超加工食品或增加30多种健康隐患
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518316.shtm《英国医学杂志》2月28日发表的一项研究结果显示，吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害。许多证据一致表明，与超加工食品密切相关的健康隐患竟多达32种，包括癌症、重大心肺疾病、精神健康障碍和过早死亡。 ?论文截图超加工食品包括包装烘焙食品、零食、碳酸饮料、含糖谷类和即食或加热食品，经过多种工业流程处理，通常含有色素、乳化剂、香料和其他添加剂。这些产品往往高糖、高脂、高盐，但维生素和纤维含量较低。研究人员精心审查了14篇综述文章，这些文章涵盖了近3年内近千万人的研究数据，共涉及45项集合荟萃分析，深入揭示了超加工食品与健康之间的关联。结果表明，接触超加工食品的程度越高，出现不良健康后果的风险就越高。令人信服的证据表明，超加工食品摄入量更高的人，其与心血管疾病相关的死亡风险增加约50%......阅读全文
超加工食品或增加30多种健康隐患
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518316.shtm《英国医学杂志》2月28日发表的一项研究结果显示，吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害。许多证据一致表明，与超加工食品密切相关的健康隐患竟多达32种，包括癌症、重大心肺疾病、精神健
超加工食品可能“坏脑子”
明尼阿波利斯——根据美国神经病学学会医学杂志《Neurology》在线版2022年7月27日发表的一项新研究，摄入大量超加工食品(如软饮料、薯条和饼干)的人可能比摄入超加工食品最少的人患痴呆症的风险更高。研究人员还发现，用未加工或加工程度最低的食品替代饮食中的超加工食品，可以降低风险。这项研究并没有
超加工食品可能增加癌症风险
英国研究人员日前对超加工食品与癌症风险之间的关系进行了迄今为止最全面的评估。超加工食品是指在生产过程中经过大量加工的食品，如碳酸饮料、大规模生产的包装面包、许多即食食品和大多数早餐麦片。这种食品通常相对便宜、食用方便，但却含有较高的盐、脂肪、糖及人工添加剂。现有证据表明，它们与一系列不良健康状况有关
超加工食品可能增加癌症风险
英国研究人员日前对超加工食品与癌症风险之间的关系进行了迄今为止最全面的评估。超加工食品是指在生产过程中经过大量加工的食品，如碳酸饮料、大规模生产的包装面包、许多即食食品和大多数早餐麦片。这种食品通常相对便宜、食用方便，但却含有较高的盐、脂肪、糖及人工添加剂。现有证据表明，它们与一系列不良健康状况有关
进口食品加工机械存隐患－天津检验检疫监督整改
从天津出入境检验检疫局官网获悉，近日，静海检验检疫局工作人员在对辖区某企业进口的一台全自动甜筒烘焙设备进行现场查验时，发现该设备存在安全警示标识图案不规范、夹带禁止进境物等问题。遂与进口企业沟通，监督其整改，确保设备能安全生产。 据了解，这套设备来自德国，货值66.6万欧元。该设备的主要问题
进口食品加工机械存隐患－天津检验检疫监督整改
从天津出入境检验检疫局官网获悉，近日，静海检验检疫局工作人员在对辖区某企业进口的一台全自动甜筒烘焙设备进行现场查验时，发现该设备存在安全警示标识图案不规范、夹带禁止进境物等问题。遂与进口企业沟通，监督其整改，确保设备能安全生产。 据了解，这套设备来自德国，货值66.6万欧元。该设备的主要问题
超加工食品改变了我们的身体
8月4日，一项发表于《自然-医学》的研究发现，食用超加工食品可能会阻碍减肥，即使这些食品符合国家膳食建议。作者指出，在该研究的开展地英国及其他地区，国家膳食建议中对超加工食品影响的关注存在不足。超加工食品是将食品提取物与添加剂及工业原料混合制成的产品。这类食品价格低廉、利润丰厚且随处可得。众所周知，
超加工食品吃了多少？看血尿记录
根据5月20日发表于《公共科学图书馆-医学》的一项研究，尿液和血液可以揭示一个人饮食中有多少来自超加工食品。这为追踪超加工食品的摄入量提供了一种客观方法，并且有助于调查其与糖尿病、癌症等疾病的关联。超加工食品是工业化生产的食品，通常含有添加剂、乳化剂等家庭食品中不常见的成分。“从甜酸奶、面包到包装零
研究发现食用“超加工食品”关联死亡风险
一些人图省事经常吃打开包装或加热片刻即可食用的“超加工食品”，不过，法国一项新研究发现，食用这类食物关联死亡风险。 巴黎第十三大学研究人员研究了44551名45岁及以上法国人的饮食习惯、生活习惯及健康状况，在计入体重、是否吸烟等影响健康的因素后，发现以即食或加热即食食品为代表的超加工食品在他们
Cell子刊：薯条汉堡等超加工食品，影响男性生殖及心血管代谢健康
全球范围内，超加工食品（Ultra-processed food，UPF）的消费量显著上升，超加工食品被定义为经过工业加工且由高度转化、衍生或合成成分组成的食品，其含有与不良代谢健康相关的宏量营养素和微量营养素，包括饱和脂肪、精制碳水化合物和高能量配方。此外，超加工食品被怀疑含有诸如增塑剂（邻苯二甲
抗生素污染－健康新隐患
研究表明，生活污水、医疗废水和农业径流中包含了各种抗菌物质，天然细菌群落与一同排出的耐药细菌直接接触后，会推动细菌进化，产生更多耐药菌株。 最近，热映的现实题材电影《我不是药神》和刷爆朋友圈的“问题疫苗”事件，引发了公众对健康问题的强烈担忧。在去年联合国环境大会期间，联合国环境规划署发布报告指
研究表明超加工食品与与过早死亡存在明显关联
世界卫生组织调查显示，慢性病的发病原因60%取决于个人的生活方式，营养是重要的驱动因素。饮食习惯可以影响到心脏健康等许多危险因素，从而导致心脑血管疾病等慢性病的发生，而这些慢性病是全球死亡的主要原因之一。超加工食品是在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有五种以上工业制剂，它们食用
青岛眼科医院：健康过节－眼健康隐患不可忽视
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/518208.shtm近日，山东第一医科大学附属青岛眼科医院节后全面开诊，医院也如期迎来每年一度的春节后期就诊高峰。据介绍，由于假期生活方式、作息规律等的突然改变，许多“眼健康”问题也开始爆发，医生提醒这些
论超加工食品与心血管死亡的相关性
心血管疾病(CVD)是全球死亡的主要原因，占全球死亡总数的三分之一。在CVD的发生和预防过程中，饮食的作用至关重要。不良的饮食习惯是CVD的 主要的可改变的风险因素。超加工食品是在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有五种以上工业制剂，并且是高糖、高脂、高热量的食品。研究 表明，食
休闲食品安全隐患
商店里休闲食物是琳琅满目，供我们挑选的也是不计其数，但是在挑选和运用休闲食物的时分，要学会为自个的人身和健康考虑，为此向广阔休闲食物消费者供给以下有用的主张硬果类 包含：花生、松子、榛子、杏仁、胡桃、开心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。 安全隐患：霉变、受潮、虫蛀
网购食品隐患多－食品追溯保安全
也许对其它行业影响不大，只要做好监控工作，减少次品率，减少不良品流入市场的几率即可，但是对于食品行业，要做到这些并非易事。这是由食品行业的特点决定的，食品行业仅仅做好监控工作是不够的，因为食品的生产对生产环境、卫生的要求比较高，任何一个环节出错，轻则被曝光影响企业的信誉，重则殃及消费者的性命。所
BMJ：2项研究表明超加工食品与与过早死亡存在明显关联
世界卫生组织调查显示，慢性病的发病原因60%取决于个人的生活方式，营养是重要的驱动因素。饮食习惯可以影响到心脏健康等许多危险因素，从而导致心脑血管疾病等慢性病的发生，而这些慢性病是全球死亡的主要原因之一。超加工食品是在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有五种以上工业制剂，它们食用
食品加工企业检测方案
为严把大型餐饮配送中心食品流通环节的消费安全，提高在蔬菜、水果、菌类及其制品，肉、禽蛋，水产品，粮食和粮食制品，油脂，调味品，茶叶，豆类制品等农副产品原辅料的自检能力，需加强通过自检实验室的建设。 旨在建立以快速检测仪器大量筛查，一旦出现不同阳性采用不同方法学的快速检测二次复检，再次阳性的
食品安全隐患应防微杜渐
随着网络科技的日益发展，网上沟通、交流平台也不断翻新，利用这些平台进行商品交易日渐成为时尚。一些人利用这些平台进行无资质生产的食品进行销售，表面上是“平靓正”，实际上暗藏着“杀机”。往轻说，买卖的纠纷可能使你损失钱财；往重说，食品的安全问题可能导致你身心受到伤害。食品安全问题不能掉以轻心，监管
BMJ：哈佛大学宋明洋团队研究表明，超加工食品增加早死风险
超加工食品（Ultra-processed food），是指在已经加工过的基础上再加工的食品，这类食品通常含有色素、乳化剂、香料等多种工业制剂，并且是高糖、高脂、高盐的食品，但维生素和纤维含量较低，长期食用可能会增加多种疾病风险。 越来越多的证据表明，超加工食品与更高的肥胖、心脏病、糖尿病和结
0.1微米！超精密加工全新利器来了
芯轴多传感器在位测量 国防科技大学供图 超精密机床基础部件加工与应用技术的突破，能为制造业的生存和发展提供强大技术支撑。然而此前我国超精密机床及关键基础部件主要依赖进口。 国内外轴类零件外圆圆度加工，基本都是靠超精密的外圆磨床实现。以磨削直径100毫米、长300毫米的轴芯为例，我国外圆磨床大概能
散装食品身份信息难觅－食品安全隐患不小
东方网7月5日消息：超市卖场里的散装食品，为什么看不到生产日期?近日，消费者张先生向记者反映了一件烦心事：他去大卖场采购结婚用的10公斤喜糖，由于定制了喜糖包装，所以他想选择没有包装的散装产品。可在散装糖果柜台，张先生发现产品都没有生产日期。“10公斤糖不是小数目，万一里面有几颗是过期产品，送人
专家热议肉类加工产业保障人类健康
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503170.shtm近日，以“肉类加工支撑保障人类健康”为主题的国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第六届国际肉品质量与加工技术研讨会暨第十四届中国肉类加工产业技术发展论坛在河南郑州举办。会议由国家肉类加工
食品加工中酶的作用
与食品加工有关的酶，根据其来源可分为内源酶和外源酶两大类。 一、内源酶的作用 内源酶是指作为食品加工原料的动植物体内所含有的各种酶类。内源酶是使这些食品原料在屠宰或采收后成熟或变质的重要原因，对食品的贮藏和加工都有着重要的影响。 （一）动物性食物原料中内源酶的主要作用 畜禽在屠宰后，生命即告终止。但
嘴唇这些现象暴露身体隐患－教你“望唇”识健康
中医讲究望、闻、问、切，其中“望”，就是指对病人的神、色、形、态、舌象等进行有目的的观察，以测知内脏病变。嘴唇颜色就是中医借以观察人体健康的一个明显指征，嘴唇的颜色、光泽、质地无一不反映人体的健康状况。那么，应该如何通过观察嘴唇来辨识身体状况呢？ 唇色变化，是中医诊段疾病的依据之一，正常人的
无糖并非不含糖，长期喝会有健康隐患吗？
“无糖的更健康”似乎正在成为更多人认可的观念，因此添加了代糖的无糖饮料越来越容易获得，越来越多追求健康的消费者愿意为其付账买单。 澎湃新闻记者注意到，近年来，关于无糖饮料的健康风险屡上热搜榜，并引发大众讨论：“无糖饮料为何会比有糖饮料危害更大？”“长期喝无糖饮料有哪些危害？” 添加了代糖的无
营养与食品专家：发展食品营养健康产业助力健康中国
由卫计委、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家风险评估中心共同参与的“方便食品与国民营养健康论坛”近日在上海召开，食品科学家、营养学者、医生等代表围绕着如何实施健康中国战略进行了热议并一致认为，食品产业营养健康转型是国民营养行动计划重要策略，食品工业、营养学界应联合起来积极践行国民营养行动计划
“健康食品”不一定健康
乳酸饮料是酸奶吗？无糖食品有糖吗？果汁饮料是果汁吗？市面上不少食品打着“健康营养”的旗号，这些食品真如所宣传的那样健康，还是只是披上了“健康”的外衣？ 记者近日走访长沙多家大型超市，发现货架上一些食品，如“无糖食品”、“零脂肪乳酸饮料”、“非油炸食品”等，受到不少市民的青睐。 “家里老人有糖
安徽抽检取暖器超四成存在质量隐患
正值冬季，取暖器受到越来越多消费者青睐。然而，安徽省工商局近期对市场上的取暖器进行的质量监测显示，超四成存在质量隐患，该局提醒广大消费者应谨慎购买。 据了解，安徽省工商局于2012年第四季度依法组织对芜湖、滁州、马鞍山、宣城市等市场上销售的39批次取暖器进行了省级质量监测，其
超菌时代来临－人类滥用抗生素埋下隐患
新发现报道 1791年，离圣诞节仅剩20天时，音乐史上最伟大的天才音乐家莫扎特，被细菌击倒，留下尚未完成的《安魂曲》撒手人间。 那个冬天的维也纳城，许多年轻男子死于与浮肿相关的疾病，莫扎特也不例外。逝世前他严重浮肿，竟至无法上床休息。一些当时的乐迷也记录到，他全身浮 肿、背疼