从药膳乱象到打擦边球养生菜能治疗还是能营养？
在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，可以对某些疾病起到辅助治疗的作用。但群体性的药膳，其实是食养，以食养生，偏向于营养餐。 长富宫饭店推出“秋冬有机原料养生菜品”，前门建国饭店推出“2013秋冬养生美食季”，北京开元名都大酒店推出“秋季保健养生粥”……近期，不少餐厅纷纷推出了自己的养生菜，宣称既有营养，又有疗效。比如，红豆莲子百合粥能祛火补气，银耳白果粥能健脾美容，瑶柱汁萝卜可润肺，人参石斛汤滋阴壮阳，等等。 从药膳乱象到打擦边球的养生菜 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多地方，尤其是广东广西福建等地，都会在煲汤时加点儿当归、枸杞等药材，以滋补身体。很多养生进补的方式也广为流传，如“冬吃萝卜夏吃姜”、“以形补形”等。 中国烹饪协会副会长边疆说，前些年，在养生热中，药膳一哄而起，甚至颠倒了药与膳的关系，药膳市场出现混乱现象。一些餐馆推出所谓的药膳，但经营者并不真正懂行。比如一些餐馆......阅读全文
从药膳乱象到打擦边球－养生菜能治疗还是能营养？
在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，可以对某些疾病起到辅助治疗的作用。但群体性的药膳，其实是食养，以食养生，偏向于营养餐。 长富宫饭店推出“秋冬有机原料养生菜品”，前门建国饭店推出“2013秋冬养生美食季”，北京开元名都大酒店推出“秋季保健养生粥”……近期，不少餐厅纷纷推出了自己
药膳研究会发布：药膳制作颁布国标
过量服用“人参”被送往医院抢救的事今后将会逐步杜绝；服用“马钱子”弊大于利的科普也会明晓；“益气老汤”一定要标注成分……7月23日，中国药膳研究会正式发布《中国药膳制作及从业资质基本要求标准》（以下简称《标准》）。 据悉，《标准》是在中国药膳研究会承担的中医药标准化项目课题“中国药膳
饭店“药膳”泛滥－专家称药膳不能简单乱补
时下正是秋冬进补的时节，不少酒店菜馆也不甘寂寞，纷纷打出“药补不如食补”的旗号，于是在火锅里胡乱添加辛燥活血的中药，并美其名曰 “十全大补火锅”；或者在虾仁、蹄筋、乌骨鸡、老鸭汤等菜肴掺进中药，号称为“宫廷药膳”。 中医药专家对目前市场上良莠不齐的药膳不无担忧：既不懂医学也不懂
中国药膳具有以下特点
注重整体，辩证施食 所谓“注重整体”、“辩证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。 防治兼宜
药理药膳的起源与演变
人类的祖先为了生存的需要，不得不在自然界到处觅食。久而久之，也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥，而且具有某种药用价值。在人类社会的原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。这种把食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。也许正是基于这样一种情况，中国的传统医学才说“药食同源”。
人参当饭吃？误信“药膳”酿大病
天气越来越冷，各种养生保健的方法又重出江湖。人参是大家都熟知的补品，但最近有说法称“人参应该当饭或者零食吃”，这种观点真的靠谱吗？ “人参当零食”曾酿成大病 话说康熙五十一年（1712）七月初，江宁织造曹寅即曹雪芹祖父感受风寒，卧病数日，日渐虚弱。医生说得的是疟疾，但经多方诊治无效，曹寅遂向
山东中医药大学青岛中医医院正式开诊
12月6日，由山东中医药大学与青岛高新区管委联合打造的山东中医药大学青岛中医医院正式开诊，山东中医药大学海洋中药研究院揭牌暨山中大青岛中医医院首届膏方节同步启动。 据介绍，该院定位集“医疗、康养、教研、文化传承于一体”。 在康养与医疗结合方面，医院设综合病区，提供门诊与住院一体化诊疗服务，打
生吃生菜－小心大肠杆菌中毒
过去7周，美国和加拿大共发生至少50起大肠杆菌中毒事件，其中有两人死亡。 美国疾病预防与控制中心初步确定，生菜中的大肠杆菌是导致中毒的主要原因。加拿大公共卫生署建议多个省市的居民不要吃生菜，以免发生类似事件。 美国食品安全研究中心主任詹姆斯·罗格斯表示，虽然不能100%断定生菜是导致这次大肠
像养孩子一样养细胞
1.动物细胞培养在所有的细胞离体培养中，困难的是动物细胞培养。下面是它所需要的特殊条件。⑴血清:动物细胞离体培养常常需要血清。常用的是小牛血清。血清提供生长必需因子，如激素、微量元素、矿物质和脂肪。有一天人们真正学会了配制和血清一样的培养液，那时血清才可被取代。在这里，血清等于是动物细胞离体培养的天
美药管局调查生菜污染事件
新华网洛杉矶５月７日电 美国食品和药物管理局官员７日称，防疫人员经过调查发现，最近造成美国多人染病的被污染生菜可能产自亚利桑那州的一家农场。这些生菜被怀疑受大肠杆菌污染，目前有关调查还在继续。 据美国食品和药物管理局此前发表的一项声明，最近全美各地有１９人在进食了疑被大肠杆菌污染
生菜叶为何卷曲的秘密找到了
生菜是世界上最受欢迎的蔬菜之一。生菜常被用做色拉、火锅配菜等，叶片形态直接关系到其感官品质。近日，华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室教授匡汉晖课题组在《实验植物学杂志》（Journal of Experimental Botany）上发表研究论文。该论文阐明了LsKN1基因调控生菜叶卷曲
关于血栓闭塞脉管炎的药膳调理介绍
血栓闭塞性脉管炎又称伯格氏病，是发生于中小动脉（同时累及静脉及神经）的慢性进行性节段性炎症性血管损害，病变累及血管全层，导致管腔狭窄、闭塞。多发生于青壮年男性，由抽烟等多种原因引起。在治疗的同时进行中医药膳内在调理，效果更佳。药膳调理疾病方如下： 一、温阳狗肉 原料：狗肉500克，炮附子12
“中生1号”填补我国自主生菜品种空白
近日，中国农业科学院都市农业研究所自主培育的生菜新品种“中生1号”通过四川省非主要农作物品种认定委员会组织的专家审定，填补了我国缺乏自主生菜品种的空白，同时也验证了育种加速器在加快育种速度方面的有效性。 生菜又名叶用莴苣，是广受国内外消费者青睐的叶类蔬菜，适宜于露地、温室和植物工厂等条件栽培。目
少不养腿老来受罪！养生别忘养腿
少不养腿老来受罪，腿部保养注意以下几个方面： 热水泡脚 用热水泡脚，特别是用生姜或辣椒煎水洗脚，可较快地扩张人体呼吸道黏膜的毛细血管网，加快血液循环。 适度甩腿 一侧手臂轻靠墙体，对侧的腿以胯部为轴轻轻甩动，5次后换另一条腿，早中晚三次，可以让受阻的微循环重新通畅起来。 搓揉腿肚 双手掌紧
Biomaterials：食用生菜有助于治疗乙型肝炎
据统计，中国的肝脏病患者约有4亿人，占全球肝脏病人的40%。这其中约有1.2亿人携带乙肝病毒。慢性乙型肝炎病毒（HBV）感染已成为一个重大的公共卫生问题。虽然我国科学家成功建立起乙肝病毒感染模型，但距离成功治愈乙肝还有很长的路要走。如果能够找到一种廉价有效的乙肝治疗方式，将会有更多人受益于此。
数九寒天－使用药膳滋补身体要对证
江雪 唐·柳宗元 千山鸟飞绝， 万径人踪灭。 孤舟蓑笠翁， 独钓寒江雪。 【古诗今译】 四周的山上没有飞鸟的踪影，小路上连人的踪迹也没有,只有江上的一只小船上，有个披着蓑衣戴着斗笠的老翁，在寒冷的江上冒着风雪独自垂钓。 【诗词赏析】 柳宗元，字子厚，唐代杰出诗人、思想家和政治家
如何养好细胞
使用动物血清常常会遇到很多问题，例如：病毒感染、其他动物源的污染。使用无血清制品培养与冻存细胞，可以消除这方面的隐患。此外，无血清冻存液可以确保细胞在化学成分固定的条件下生长，更进一步确保细胞冻存时的条件稳定。慢慢做冷冻：若您养的是贴壁细胞，请先将细胞消化下来；若是悬浮细胞，请直接按以下步骤进行
以中医食疗体系为支撑，构建康养产业生态圈，打造大健康联盟
实施健康中国战略，要完善国民健康政策，为人民群众提供全方位全周期健康服务......全面取消以药养医，健全药品供应保障制度。”——《“健康中国2030”战略纲要》。随着我国居民健康意识和生活质量要求的日益提升，人口老龄化趋势的不断加深，行业技术的逐渐成熟，以及国家大健康产业利好政策的实施，我国大健康
如何更好的养细胞
对于好消化的细胞来说，完全不需要将细胞消化到漂起来、加培养基终止后离心，可以在消化到差不多快要脱落的时候，移除大部分trypsin，稍候片刻，直接加培养基将细胞吹打下来，省去离心步骤。残余的trypsin由于含量很低，所以不会对细胞产生任何影响。b）对于难消化的细胞，我倒是建议用无钙镁PBS洗涤一次
野养麦的介绍
野养麦别名:金养麦、苦养麦、养麦三七、万年养、铁石子、金锁银开、开金锁、铁甲将军。野南养、黄养麦。 金荞麦别名：苦荞头、荞麦三七、万年荞
土壤养份测试方法
一、土壤铵态氮（靛酚兰法）（一）土壤浸提液氯化钾溶液配制：从试剂箱中取出一袋氯化钾溶于200毫升的蒸馏水中。（二）测定步骤：1：称取5克通过2毫米孔径的风干土样放入三角瓶或塑料瓶中，加入土壤浸提剂氯化钾溶液25毫升，用手震荡20分钟，用过滤纸过滤于一个清洁的小烧杯中。此液为待测液。2：吸取土壤浸提剂
珞珈山上养虫人
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505578.shtm珞珈山，武汉大学东北角，几间老平房旁边有片巨大白色纱网。几十年来，它默默笼罩在那里，绝大多数人都不知道它是做什么用的。直到不久前，这里突然成了海内外媒体关注的焦点——《自然》杂志介绍的
如何养好悬浮细胞？
最近有很多小伙伴向小尚诉苦：“悬浮细胞太难养了，操作不方便，总感觉长得很慢！”其实呀，只要掌握诀窍，悬浮细胞也可以轻松培养。小尚多年培养80余种悬浮细胞，精心总结了这份悬浮细胞培养指南，相信肯定能帮到你。1.选择合适的容器培养悬浮生长的细胞，需要选择合适的容器，就像选择一个合适的家一样。但家并不是越
纤维测定仪可用于指导野生菜的正确食用
近些年来，野生菜受到了越来越多消费者的欢迎。野生菜也叫野菜，是一种纯天然的绿色佳肴，人们多食用野生菜，可以对健康起到很重要的作用。比如说人们合理食用野生菜能够改善机体的不良功能，而且有的山野菜可以入药，具有防治疾病的功效。因此，现在野生菜的研究项目也越来越多了，像其中借助纤维测定仪对柳蒿等我们日常生
加拿大科学家发现生菜含生产橡胶关键酶
据外媒报道，《生物化学》杂志刊登一项橡胶研究成果，加拿大科学家发现生菜结籽期间从茎秆流出的乳白色液体含有合成天然橡胶的关键酶，该酶能够生产橡胶。 加拿大卡尔加里大学副教授Dae-Kyun Ro和博士研究生Yang Qu发现，当生菜生出花茎开始结籽时，在茎秆上刺一个小孔，就会有富含生物聚合物的
标养箱使用说明
标养箱使用说明：■仪器在运输到使用部门后，需静止放5个小时以后再接通电源，否则导致压缩机不工作。■应将仪器置于通风干燥处，在环境温度2~38℃,相对湿度不大于85%,周围无强烈振动及强电磁场影响的室内使用。■仪器安放平稳后，应检查门开关是否灵活，电气、制冷等部件是否损坏。■将箱内水箱加水至末层搁架以
养细胞生长减慢的原因
这种情况可能的原因包括：1．由于更换了不同培养液或血清，细胞需要重新适应。2．试剂保存不当，培养液中一些细胞生长必需成分如谷氨酰胺或生长因子耗尽或缺乏或已被破坏。3．培养物中有少量细菌或真菌污染。4．接种细胞起始浓度太低。5．细胞已老化。6．支原体污染。建议解决方法：1．比较新培养液与原培养液成分，
养阴清热治胎动不安
余某，女，28岁。2010年7月28日初诊。妊娠4月余，小腹痛痛，血下淋漓色红，腰酸不眠，口干欲饮，小便黄短，大便不爽。数日前住院治疗，罔效。刻诊：腰酸腹痛，时有鲜红血下，舌红少津，脉滑数。辨证属阴虚血热，热伤血络致胎动不安。治当养阴清热，止痛安胎。处方：生地18g，金石斛10g，黄芩10g
毕赤酵母可以养多久
毕赤酵母可以养一年至十年之久。毕赤酵母是一种常见的酵母菌，通常用于发酵面包、蛋糕等食品。酵母在适宜的条件下可以长时间存活和繁殖，但具体存活时间取决于酵母的储存方式和环境条件。如果购买的是干燥的毕赤酵母，可以在密封的包装中保存数年至十年之久，前提是保持包装完好无损，并储存在干燥、阴凉的环境中。
野养麦的形态特征
多年生草本，高可达80厘米。地下有块根。茎直立，质软。叶互生，有长柄；叶片卵状三角形，长3～8厘米，基部心状前形；托叶鞘膜质，易破。夏季开花；圆锥花序顶生或腋生；花白色。秋季结果；瘦果卵形，有3棱。