北京：学生营养餐原材料将建统一采购平台
今后，北京市学生营养餐的原材料将实现集中采购，并通过统一采购平台实现食材的定向追溯。昨天，新成立的北京学生营养餐协会发布年度工作计划，将着手建立学生营养餐原材料统一采购平台，从源头确保用餐安全。同时，为提升营养餐口感，43家供餐企业将打造“食谱库”，满足多样化需求。 北京学生营养餐协会秘书长王清霞介绍，目前本市约有25万中小学生食用由专业送餐公司制作的学生营养餐，营养餐食材的来源至关重要。为此，学生营养餐协会专门成立了原材料专业委员会，在全国范围内公开招标质优价廉的原材料供应商，制定统一采购标准、集团化采购，实现原材料的可追溯性，确保原材料质量稳定和食品安全。 一直以来，营养餐口味问题备受关注，孩子年龄阶段不同，对食物的营养摄入量也有一定差异。目前本市各送餐公司配送的营养餐种类相对单一，无法满足孩子个性化需求。王清霞透露，对此状况，学生营养餐协会将启动“营养餐食谱库”建设，邀请营养专家制定多种食谱，供各营养餐公司选用......阅读全文
浅析餐厨垃圾处理现状
一、社会背景 现如今，随着我国经济的高速发展，餐饮行业的发展也十分迅速。中国作为拥有约14亿人口的人口大国，人口总数约占世界总人口数的26%，且国人饮食习惯特殊，因而每天产生大量的餐厨垃圾，在生活垃圾中所占比重极大。外卖类APP“饿了么”发布的中国外卖大数据显示，2018年中国在线餐饮外卖用户
合肥正“摸底”餐厨垃圾源头
记者昨日从合肥市城管部门获悉，该市正对全市餐厨垃圾源头现状进行调查摸底登记。合肥市餐厨垃圾处理厂将于今年年底建成投入使用，相关管理办法也正在加紧制定。 “经过摸底调查，蜀山区包含含废弃油在内的日产餐厨垃圾已达到50余吨。”昨日下午，蜀山区城管局环境卫生管理科有关负责人告诉记者。“这次摸底，
代餐食品走俏－监管不能怠工
有关部门应加强对“代餐食品”市场的规范化管理和监督，“代餐食品”走俏监管不能“怠工”。应该从源头把好关，对“代餐食品”市场进行一次拉网式排查，绝不能让假冒伪劣“代餐食品”危害公众舌尖安全。图片来源于网络 打着“天然、营养、低热量、能量持久”旗号，并宣称能够迅速有效减肥的代餐食品，因为迎合了当下
体检时检查餐后血糖更好
随着人们自我保健意识的增强，健康体检已成为中老年人的未雨绸缪之计。但是，体检时人们往往只重视查空腹血糖，未查或很少查餐后血糖。虽然检查空腹血糖确实能发现那些漏治的中晚期糖尿病患者。但是，有相当多的糖耐量减低者或症状尚不明显的早期糖尿病患者却难免成为“漏网之鱼”。因为在糖尿病早期，尽管胰岛β细胞的分泌
天津“五措并举”实现最严格食品药品安全监管
天津市按照食品安全监管“四个最严”的要求，结合天津食品药品监管体制改革实际，通过“晒”责任、“织”网底、“溯”源头、“明”差别、“推”典型五措并举，实现对食品安全最严格监管。 一是“晒”责任。按照总局“四有两责”的要求，在全市食品生产经营、餐饮服务、保健食品企业实施食品安全责任信息公示上墙
印度学校午餐中毒事件被指暴露食品安全隐患
据《基督教科学箴言报》7月17日报道，印度东部比哈尔邦一所小学食物中毒事件目前已造成22人死亡。且一度引发当地暴力示威，此次食品中毒事件被普遍认为暴露出印度免费午餐计划背后的严重食品安全隐患。 英国路透社消息称，比哈尔邦首席部长Nitish Kumar已经下令调查此事，并为每位中毒学生
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
氟化石墨对参与合成的原材料要求
含氟固相物质，主要是含碳、氟及氢的聚合物。也可以是含少量的硫、氧、氯，如四氟乙烯、六氯丙烯、聚乙酸乙烯树脂萤石和乙烯基萤石等聚合物。或者为乙烯、氯三氟乙烯及共聚物等。 碳材料主要是碳和焦炭、木炭、石墨等，要求纯度高。对两种原料粒度要求为小于以下，以下更好。最好是粉碎到以下的微粉状态。这样容易分
FTNIR原材料鉴别技术及其应用（一）
FT-NIR原材料鉴别技术是一种已经得到公认并广泛应用于制药工业领域的技术。本文阐述了有关该技术、仪器使用以及运行情况的详细信息。同时还简单介绍了偏最小二乘法PLS方法以及开发、验证鉴别模型所必需的步骤。并以识别伪麻黄碱氢氯化物与伪麻黄碱硫酸盐为例说明NIR技术鉴别的快速性与准确性。 在质
体外诊断产品相关原材料（二）－1
抗原（antigen，缩写Ag）指能够刺激机体产生（特异性）免疫应答，并能与免疫应答产物抗体和致敏淋巴细胞在体外结合，发生免疫效应（特异性反应）的物质。抗原分子表面的有限部位能与抗体分子结合，称此部位为抗原决定簇（antigen determinant）或表位（epitope）。因此抗原的抗
体外诊断产品相关原材料（一）－2
除了完整的抗体蛋白之外，抗体的功能性片段也被广泛应用于疾病检测领域。抗体的功能性片段是指经过特定的蛋白酶酶切之后获得的功能性片段。抗体FC段由于具有抗原性，可被其他抗体所识别，如小鼠单克隆抗体可被类风湿因子、HAMA等异嗜性抗体所识别，从而影响检测结果。因此目前在体外诊断领域中去除抗体FC段的主要目
混凝土电杆选用生产原材料应注意的问题
钢材钢的主要成分是铁（Fe），其中还有少量的碳（C）、硅（Si）、猛（Mn）、磷（P）、硫（S）等元素。它们的含量决定了钢材的质量和性能，碳含量是影响钢材性能的主要元素，含碳量愈高，钢的强度愈高，硬度也愈高，韧性也就愈低。含碳量低，钢的强度也就低，硬度也低，但韧性、塑性就较好。目前，混凝土水泥制品
原材料放射性试验属于什么类型检测
无损检测。为保障公众及其后代的健康与安全，促进建筑材料的合理利用和建材工业的合理发展，制定出建筑材料放射性物质的限制标准及相应的检测方法，并授权或指定有关部门负责贯彻实施。一般情况下，建筑物的放射性大部分来自建筑材料中的天然放射性核素，这些放射性物质对公众造成附加照射，一般表现为全身外照射及其衰变子
生产石墨电极的原材料有哪些呢？
石墨电极是采用石油焦、针状焦为骨料，煤沥青为粘结剂，经过混捏、成型、焙烧、浸渍、石墨化、机械加工等一 系列工艺过程生产出来的一种耐高温石墨质导电材料。 石墨电极是电炉炼钢的重要高温导电材料，通过石墨电极向电炉输入电能，利用电极端部和炉料之间引发电弧产生的高温作为热源，使炉料熔化进行炼钢。其他一
体外诊断产品相关原材料（二）－2
1961年国际酶学会（IEC）根据酶催化反应的类型将酶分为六大类，制定了系统命名法，规定每一种酶只有一个系统名称和系统标号，系统标号由四个数字组成，如脂肪酶的系统标号为 EC 3.1.1.3。六大类酶主要是催化反应性质不同，催化氧化还原反应的酶称为氧化还原酶类，包括氧化酶和还原酶；催化底物之
体外诊断产品相关原材料（一）－1
1引言体外诊断产品的质量很大程度上是由上游的核心原材料决定的。广义的原材料包括仪器上游的核心元部件和试剂上游的生物活性/非生物活性材料。狭义的诊断试剂原料一般仅指生化、免疫或分子诊断试剂的反应体系原料，包括核心反应体系、信号体系、载体，以及反应环境等。其中，核心反应体系原料如诊断酶、引物、抗原、抗体
FTNIR原材料鉴别技术及其应用（二）
另外，因为每组材料是独立计算的，所以加入新的材料组或修改某个组时不需要对所有的组重新优化和重新验证。该方法只简单的为某个新组建立模型并将其添加到已有模型列中，或用新验证的模型替换已有的模型而不需对整个库进行重新验证。在大部分的应用中，使用个别模型比通用模型更有效。■ 光谱相似性分析要正确地建立和验证
生产锂电池主要用到哪些原材料
锂电池生产需要用到哪些原材料？锂电池主要由正极材料、负极材料、隔膜和电解液等构成，正极材料在锂电池的总成本中占据40%以上的比例，并且正极材料的性能直接影响了锂电池的各项性能指标，所以锂电正极材料在锂电池中占据核心地位。1.正极材料在正极材料当中，最常用的材料有钴酸锂，锰酸锂，磷酸铁锂和三元材料(镍
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
研究显示一日三餐比少吃多餐更有助于减肥
不少人相信“少吃多餐”有助减轻体重。不过，美国一项最新研究结果显示，若想控制胃口，还是保持“一日三餐”的习惯为好。 这一研究结果发表于最新一期《肥胖》（Obesity）杂志。寻结论 研究人员先前针对进食频率与胃口关系的多项研究结果不尽相同，有时甚至彼此矛盾。为进一步确定两者关
德发布留学生报告：中国学生毕业率高于本土学生
据《欧洲时报》编译报道，近日，德意志学术交流中心(DAAD)和高校信息中心(HIS)发布了最新一期的年度报告《科学大都会2012》(Wissenschaft weltoffen 2012)，此次报告的主题为《在德国高校中的中国学生和学者》。 综合德国《世界报》、《法兰克福汇报》28日
想降低血糖的你，知道“餐前负荷”吗？
在日常的生活中，通过调节饮食，有不少能降低餐后血糖的方法，例如多吃全谷杂粮、少糖少油饮食等等。而有一种通过改变进食顺序来控制餐后血糖的方法叫作餐前负荷（preload）。在《中国糖尿病医学营养治疗指南》中，也提到餐前负荷法有助于短期控制2型糖尿病患者餐后血糖。那么，餐前负荷究竟是什么？日常生活中
溯源督查－上海市抓牢抓实校园食品安全工作
上海市聚焦影响校园食品安全关键因素，加强部门协作，多措并举夯实校园食品安全底线，努力保障儿童青少年健康安全。 追溯食品原材料，建设学校放心食堂。部署推进建设群众满意的食品安全城市，督促学校落实食品安全管理主体责任，各级教育、食品监管部门落实日常监管责任。2017年市教委会同原市食药监局印发通知
你的餐后血糖超过7.8了吗
“7.8mmol/L是餐后2小时血糖正常值的上限，如果超过了这个数值，你可能就成为了糖尿病人群的‘后备军’。如果餐后2小时血糖超过11.1mmol/L，那么基本上可以确诊为糖尿病了。”前不久，在“餐后血糖7.8健康宣传周暨中国糖尿病饮食地图”发布会上，北京大学人民医院内分泌科主任医师纪立农表示，
今年西安将立法管理餐厨垃圾
记者昨日获悉，市人大常委会2014年立法、监督工作重点出台，全年将审议法规案5件，其中包括《西安市餐厨垃圾管理条例（草案）》等，还将对流动人口计划生育、大气污染防治等12项立法进行调研、论证，并将听取和审议20项专项工作报告。 据悉，今年市人大常委会将审议法规草案3件，包括《西安市税收保障条
长沙实现餐厨垃圾无害化
自今年6月起，湖南省长沙市通过“政府主导、市场运作、部门联动、执法保障”的模式，实行餐厨垃圾“革命”，目前已基本实现全覆盖收集和无害化处理。 据长沙市城管局局长袁志恒介绍,早在2010年底，长沙市政府就出台了餐厨垃圾管理办法，市城管局成立餐厨垃圾管理执法队伍。同时，市政府采取市场化模
英国研究：餐前喝红酒有助开胃
近日，美国《生理与行为》杂志刊登的英国一项新研究显示，餐前喝红酒能让胃口增加25%。 为了研究红酒对食欲的影响，英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验，分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现，与滴酒不沾时相比，参试者餐前喝红酒时食物摄
山东烟台明年实现餐厨垃圾发电
3日，记者在烟台生活垃圾处理厂看到，生活垃圾综合湿解二期工程主体已完工，明年将投入使用。 据了解，烟台市今年启动建设的餐厨垃圾处理工程主体建设和主要设备将完工，明年上半年计划投入使用，届时将实现餐厨垃圾发电，彻底切断地沟油的后路。 据了解，烟台市六区餐饮、学校等单位，一天产生的餐厨垃圾在17