日本大型超市用ＤＮＡ手段检测出问题肉饼
日本共同社最新报道，日本大型连锁超市永旺公司日前宣布，公司用ＤＮＡ手段检测出问题肉饼，随后立即停售。 ６月下旬，日本北海道肉类加工销售企业Ｍｅａｔｈｏｐｅ被查出在牛肉馅中作假等严重问题。永旺公司在获悉此事后，紧急清查库存产品。通过ＤＮＡ检测手段，永旺公司发现，超市现场制作、销售的一些熟食由于使用了Ｍｅａｔｈｏｐｅ所产原料，部分牛肉饼被发现混有猪肉。 日本农林水产省日前发表的调查结果显示，Ｍｅａｔｈｏｐｅ公司在牛肉馅中掺加猪肉、鸡肉和鸭肉；在价格高的日本国产牛肉中按一定比例掺加便宜的进口牛肉；为让掺假牛肉馅看起来更鲜红逼真，在其中掺加牛的心脏；修改冷冻制品的食用期限；将本公司产品伪装成其他公司的产品销售等１０宗以上的违规违法行为。 目前，日本主管部门正在全......阅读全文
日本食品安全基准与国际脱节，“日本产安全”意识过剩？
12月30日，据日媒报道，日本政府提倡日本农林水产品和日本食品的出口。今年10月1日在农林水产省属下新设了“出口促进科”，并选定水产品、加工食品、米和米加工品、水果、牛肉、茶等“8个战略品种”，计划农林水产品的出口从2012年的4500亿日元扩大到2020年的一兆日元。 “8个战略品种”的
日本开发出新的DNA解析技术
近年来，世界上的“基因标识技术”逐步成熟，有望大幅提升农产品等生物品种改良的效率，但其中DNA解析时间过长、成本较高仍是制约遗传标记技术进入实用化的主要技术难题。 作为世界汽车产业和技术创新的领军企业，日本丰田汽车公司（其2016年的年度研发经费达1.7万亿日元，约合1124亿元人民币）从能
日本开发出促进修复DNA损伤技术
日本佳丽宝公司日前宣布，该公司研究人员开发出一种促进修复由活性氧导致的DNA（脱氧核糖核酸）损伤的技术，应用该技术，有望研发出更为高效的抗老化护肤产品。 DNA损伤是造成皮肤老化的重要原因，它主要由两个因素导致：一个是紫外线照射，另一个就是活性氧，后者可以使DNA的碱基被氧化。因此促
日本“辐射牛”风波挑战食品安全控制体系
随着福岛产“辐射牛”经流通领域扩散至日本全国各地乃至消费者的餐桌，日本国产牛肉消费市场面临自疯牛病风波以来的最大危机。“辐射牛”问题显示，核泄漏的广泛程度和潜在危害可能超出此前日本政府公开承认的范围，也给日本食品安全风险控制体系提出新挑战。 日本共同社的消息说，截至1
日本专家小组称：基因编辑食品安全
据美国《科学》杂志网站19日报道，日本一个专家顾问委员会建议，只要所涉及的技术符合某些标准，日本将允许基因编辑食品无需进行安全评估，即可销售给消费者。若这一建议被日本卫生、劳动和福利部采纳，将为该国在动植物上使用CRISPR等基因编辑技术研发供人类食用的产品打开大门。在日本，基因改良产品必须贴上
－日本开发出使用DNA回收稀土新技术
《日本经济新闻》讯，广岛大学与爱信精机子公司爱信COSMOS研究所日前共同研发出使用生物DNA回收稀土的技术。该技术通过使大麻哈鱼、鳟鱼的DNA吸附稀土类金属并注入酸性水溶液，可回收纯度高达90%以上的钕、镝等。 高科技零部件废弃物中含有的稀土中，钕、镝等混杂其中，必须分离钕、镝等才能回收
日本研制新仪器－25分钟破解DNA
据日本《朝日新闻》及新加坡《联合早报》11月26日综合报道，日本开发了一种新设备，该设备最短能在25分钟内鉴定出留在犯罪现场的DNA，比以往同类检测更为迅速，从而有效协助警方破案。 据悉，以往犯罪现场采集到的DNA要带回实验室鉴定，需要等上半天以上的时间才能得出鉴定结果。日本NEC公
日本曾爆发食品安全危机－毒油毒米毒害不浅
食品安全已成为一个世界性的话题。在许多发达国家，政府虽然高度重视食品安全问题，并出台了一系列法律法规，但仍无法杜绝各种灾难性事件的发生。比如在日本，虽然政府早在1947年就制定了《食品卫生法》，但仍然在20世纪70年代出现了好几起重大食品安全事件。 米糠油污染害人不浅 1968年3月，在日本的九
解决食品安全要用多久？日本用了近20年
加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。2017年，习近平总书记作出了这一重要指示。 值得注意的是，半个月前召开的中央财经领导小组第十四次会议上，“加强食品安全监管”也在6个“重大民心工程”之中占据了一席。 食品安全，为什么频频进入中央的视野？ 不
日本食品企业将食品安全作为生存之本
日前，通过采访日本两家大型食品企业在食品安全管理方面的措施，记者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨，认真履行社会责任，根据消费者需要提供服务。 记者日前分别采访了日本最大的食用油企业日清奥利友公司和日本食品业巨头味之素集团。日清奥利友公司创立于1907年，味之素集团创
日本核灾食品安全吗？－台湾专家各抒己见
据台湾“中央社”消息，日本核灾食品解禁惹议，究竟这些食品安不安全？核能专家表示，现在连辐射物半衰期的1/5都不到，谈开放还太早；毒物专家则认为，台湾已采最严标准，只要标示清楚即可开放。 日本2011年3月11日发生地震，导致福岛县核电厂核灾事件，当时随即公告禁止日本福岛、茨城、枥木、群马及千
日本政府白皮书显示民众高度关注食品安全
日本政府在31日上午的内阁会议上通过了2012年版《饮食营养教育白皮书》。白皮书指出，66.5%的受访者表示“有食品安全基本知识”，创下2005年调查开始以来的新高。福岛核电站事故后的2011年度这一数字为66.0%，可见人们依然对食品安全保持着高度关注。 白皮书并未提及核事故和食品安全之
日本大米抢手－咱老百姓还是担心食品安全
据路透社报道，在追捧欧洲婴幼儿配方奶粉、新西兰进口牛奶之后，中国消费者将目光对准了售价昂贵的日本大米。 根据日本农业合作协会全国联合会的数据，2014年日本对华出口大米总量为160吨。尽管这一数字并不起眼，但是较2013年的出口量增长了两倍多，反映出中国消费者对本土农产品质量的信心正在下滑。
日本科学家研发新技术称数秒即可解析DNA
对DNA进行解析是一件非常繁琐的工作，至少需要数十小时，而名古屋大学研究生院的一个研究小组日前宣布，他们开发出一种新技术，只需数秒中就能完成这一过程。这一新技术有望在医疗领域到应用，为早日发现感染症和癌症等做出贡献。 该研究生院教授马场嘉信率领的研究小组，开发出了一种长2厘米、宽1厘米、厚0.
日本核电站放射性污染威胁水和食品安全
日本各地自来水及原奶和蔬菜等农畜产品受放射性污染的范围23日继续扩大，首相菅直人当天首次要求人们不要食用福岛县生产的一些种类的蔬菜。核电站放射性污染威胁到水和食品安全，开始对人们生活造成影响。 日本文部科学省23日公布，通过对22日采自全国47个都道府县中43个的自来
日本团队用单分子动力学解析DNA杂交基本过程
一项发表在《化学科学》(Chemical Science)上的研究成果显示，日本东京理工大学团队使用扫描隧道显微镜(STM)测量单分子电导率的变化来探索DNA“杂交”(由两条单链DNA形成双链DNA)。 该研究团队将单链脱氧核糖核酸(ssDNA)附着在由金制成的扫描隧道显微镜尖端，并通过一
王岐山在日本媒体撰文:－中国重视产品质量食品安全
本报讯 国务院副总理王岐山近日为《日本经济新闻》撰写了《加强产品质量和食品安全合作，促进中日经贸关系健康发展》一文，全面阐述了中国政府重视产品质量和食品安全，愿同包括日本在内的各国加强交流与合作的一贯立场。 王岐山撰文称，中国政府历来高度重视产品质量和食品安全。这既是保障经济发展质量，亦是
日本专家认为基因编辑食品安全，但消费者不买账
基因编辑食品和转基因食品有所不同，它不会在基因组里插入其他生物的基因，而只是对自身原有的基因进行编辑，因此它有可能避免阻碍转基因推广的批评以及严苛的监管审查。如何规范基因编辑食品一直是国际上争论的热点问题。不同国家和地区对此有着完全不同的声音。 美国对基因编辑食品持较为宽松的态度。2018年3
日媒：日本食品安全防线垮塌－中毒事件频发
近日日本校园频频发生因感染"诺如"病毒引发食物中毒的现象。日本新华侨报网20日发表分析文章，指出这与日本人习惯吃生食，且日本学校都是集体供餐等有关。文章同时指出，最重要的原因是日本相关教育部门未采取适当措施防止病毒。 "诺如"病毒是一种侵害人体消化系统的传染性病毒，由"诺如"病毒引发的腹泻
日本食品安全问题频发－已蔓延至多家知名企业
据日本富士电视台1月9日报道，麦当劳日本公司就日前发生的食品中异物混入问题召开记者会致歉后，事件已较为明了。但与此同时，更多的企业也相继被发现存在同样问题。日本食品安全问题频发，也引发了舆论的极大关注。 日本婴幼儿食品巨头和光堂的商品中被发现蟋蟀，该公司已宣布召回相关产品，但异物混入问题的多
日本制定符合国际标准的食品安全规格以扩大出口
由日本食品相关企业设立的民间团体26日宣布，已与农林水产省合作制定了符合国际标准的“食品安全管理规格”。今后在与海外企业的交易中将采用新规格，以扩大日本食品出口。此外还将根据新规格制定大酱、副食等和食相关食品管理指针。 日本推出该标准的目的在于防止食品制造过程中混入异物及伪造现象。当天开始受理
日本任何人都可对食品安全事故提出调查申请
食品安全事关国民生命健康，食品安全信息公开是人们利用信息保护自己的重要前提。近日，日本鹿儿岛大学水产学部副教授、原上海海洋大学讲师袁春红，在接受中国青年报记者采访时指出，日本政府很重视食品安全信息的收集、分析和传播，普通人可以通过多种渠道参与食品安全监管。 中国青年报：日本的食品安全相关事
DNA检测约5％牛肉掺杂马肉－欧盟食品安全公信力恢复不易
欧盟委员会16日公布对成员国牛肉产品的DNA检测结果，在大约5%的检测样本中发现马肉。 根据欧盟委员会公布的数据，欧盟27个成员国共检测了4144份牛肉产品样本，其中193份含有马肉DNA。欧盟成员国还另外检测了3115份牛肉产品样本，发现其中16份样本含有可以危害人体健康的苯基丁氮酮。
在日本任何人都可对食品安全事故提出调查申请
袁春红，日本鹿儿岛大学水产学部副教授、原上海海洋大学讲师 食品安全事关国民生命健康，食品安全信息公开是人们利用信息保护自己的重要前提。近日，日本鹿儿岛大学水产学部副教授、原上海海洋大学讲师袁春红，在接受中国青年报记者采访时指出，日本政府很重视食品安全信息的收集、分析和传播，普通人可以通过多种渠
日本严格管理转基因食品
据《法制日报》报道 日本是粮食进口大国，每年进口大量来自转基因作物的食品。但由于日本消费者对转基因食品还存在诸多顾虑，日本政府要求对转基因食品进行严格的安全检查，并进行一定程度的标识。 日本早稻田大学教授濑川至朗对记者说，日本没有批准在本国进行转基因作物商业种植，但市场上有大量经食品安
日本老祖宗是谁？DNA检测揭露惊天真相，你不一定会信！
中国是一个拥有上千年历史的国家这是毋容置疑的，并且每一个人都是炎黄子孙的后代。但是世界上有这么一个岛国，他也自称有上千年的历史，但是距今并没有明确的历史证据，这个国家就是日本，他和中国可以说是一衣带水，中间的关系自然也是非常亲密呢，但是日本到现在为止对自己的祖先竟然还是很不明白，但是有这么一个说法还
日本公布新进口食品安全卫生标准为分析仪器带来新机遇
日本近日公布了《食品卫生法》中“肯定列表”制度的最终方案，并开始征求各贸易伙伴和利害关系人的意见。从2003年5月起，日本厚生劳动省根据修订后的《食品卫生法》，准备在3年内逐步引入食品中残留农药、兽药及饲料添加剂“肯定列表”制度。此后，日方于2003年10月和2004年8月两次公布了该制度的草
刚刚，日本宣布！
当地时间22日，日本政府举行相关阁僚会议后宣布，将从8月24日开始，将福岛第一核电站核污染水排放入海。 日本宣布核污染水排海日期当天，民众举行抗议。 与此同时，在位于东京的首相官邸前，不少日本民众自发组织集会，表达对福岛第一核电站核污染水排海的不满。
DNA重组（DNA－recombination）技术：DNA序列测定2
目前应用的两种快速序列测定技术是Sanger等（1977）提出的酶法（双脱氧链终止法）和Maxam（1977）提出的化学降解法。虽然其原理大相径庭，但这两种方法都同样生成相互独立的若干组带放射性标记的寡核苷酸，每组核苷酸都有共同的起点，却随机终止于一种（或多种）特定的残基，形成一系列以某一特定核苷酸
DNA重组（DNA－recombination）技术：DNA序列测定1
㈣ DNA聚合酶 如前所述，选用合适的DNA聚合酶进行测序反应也是保证测序质量的重要因素之一。常用于双脱氧末端终止法测序的有几种不同的酶： 1．大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ大片段（Klenow片段） 此酶是最早用于建立Sanger测序的酶。但通常会有两个问题：①Klenow片段的持续合成能力较