面粉增白剂被注销食品添加剂使用不能拿来主义
一种在国人几乎每天都食用的面粉中存在了24年的食品添加剂即将退出历史舞台。 在9月15日举行的“食品添加剂标准制定与公共政策”研讨会上，全国政协委员、中国肉类食品研究中心总工程师冯平透露，2010年7月卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的提案答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰(俗称面粉增白剂)。 卫生部办公厅在答复中说，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰，卫生部将据此启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证。卫生部称，将会同有关部门采取以下措施：一是指导过氧化苯甲酰面粉处理剂生产企业尽快转产，加快对企业技术改造政策扶持力度；二是制定舆论引导方案，解疑释惑；三是做好面粉处理剂和面粉生产企业监督检查工作等。 7月26日，卫生部公布食品添加剂的国家标准――《食品安全国家标准食品添加剂使用标准(征求意见稿)》。在征求意见稿中，被人们俗称为“面粉增白剂”的过氧化......阅读全文
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》公开征求意见
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部近日组织修订了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（征求意见稿）。现公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站下载），请于2010年9月12日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱。 附件：1. 《食品安全
卫生部公布《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准
根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7
卫生部发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)。 附：复配食品添加剂通则
加强食品添加剂管理－18项食品安全国家标准征求意见
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。 添使用食品添加剂是食品加工的常见操作，市场上大部分食品都含有食品添加剂，但是食品添加剂需要合理使用，如果过
夹心饼干、派等反式脂肪酸含量高－最好不要每天食用
就有香港媒体称内地婴儿奶粉含反式脂肪酸引起消费者关注一事，在昨天上午国家卫计委召开的例行新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天称，香港检测的内地婴幼儿奶粉反式脂肪酸含量，完全符合国家标准中反式脂肪酸不超过总脂肪的3%的要求。同时，王竹天介绍，为严格控制反式脂肪酸含量，防止外源性带入
“植物奶油”危害健康－饼干蛋糕要少吃？
“蛋糕、饼干、巧克力，这些东西我都经常吃的，不会有什么不好吧！”近日，央视《经济半小时》有关植物奶油中反式脂肪酸危害健康的消息一经传播，杭州白领小黄对自己常吃的食物大打问号。 11月9日，记者走访了杭城的几家超市，在货架上的不少食品配料表里，都发现了植物奶油的身影，其中不乏市民耳熟能详的大品牌
反式脂肪酸的危害
很多研究表明TFC摄入过多会对人体健康和婴儿发育产生不良影响。 2.1 导致心血管疾病的形成且TFC也会增加血液粘稠度和凝聚力促进血栓的形成。 2.2 提高低密度脂蛋白也就是“坏脂蛋白”，降低高密度脂蛋白也就是“好脂蛋白”促进动脉硬化。 2.3 促进导致血糖不平衡，减少红血球对胰岛素灵敏
专家解读反式脂肪酸
一、反式脂肪酸风波概述 2010年起，多家主流媒体报道称“反式脂肪酸存在很大健康风险”，称“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，之后各种媒体多次就反式脂肪酸进行报道，多集中在“摄入反式脂肪酸会造成多种疾病”等方面。2010年11月6日CCTV-2 “经济半小时”栏目关于“中国普遍使用氢化油 或
面粉“禁白”之后－如何辨别如何监管？
从5月1日起，面粉正式“禁白”。近两天，记者在北京的市场走访时发现，个别面粉（小麦粉）包装已标示“不含增白剂”、“不含添加剂”字样。对此，不少市民疑惑，面粉种类繁多，如何辨别是否添加了增白剂？政府如何监管才能确保“禁白”政策落到实处？ “增白”面粉市售或将持续一年 5月11日，记者在北京沃尔
“无增白剂”面粉可能含改良剂－厂家称国家允许
5月1日起面粉全面“禁白”，换了新装的面粉包装上都纷纷加注证明自己的身份是“去白”面粉。但记者走访市场发现，有的标明“不含增白剂”，有的标明“不含任何添加剂”。不少市民对此感到疑惑：“除了增白剂，面粉里还有什么添加剂？” “到底该买哪个呢？”市民冯女士最近去超市买面粉遇到困惑。自从看新闻知道面
新装面粉注明“去白”－或添改良剂
5月1日起面粉全面“禁白”，换了新装的面粉包装上都纷纷加注证明自己的身份是“去白”面粉。但记者走访市场发现，有的标明“不含增白剂”，有的标明“不含任何添加剂”。不少市民对此感到疑惑：“除了增白剂，面粉里还有什么添加剂？” “到底该买哪个呢？”市民冯女士最近去超市买面粉遇到困惑。自从看新闻知道面
食品中反式脂肪酸检测气相色谱仪
食品中反式脂肪酸检测气相色谱仪特点与性能：1、GC-9810A气相色谱仪采用大量进口原件生产制造，具有稳定可靠性好、气体流路稳定、结构设计简洁、外形设计美观、配套齐全、专业性强、使用寿命长 等特点。2、７寸点阵汉化液晶（可配备触摸屏），人性化的设计界面，一键式操作3、独有的分流不分流毛细管进样系统（
智能白度仪介绍关于增白剂的主要成分
智能白度仪是用来测量面粉小麦的白度情况的我们可以利用智能白度仪对小麦的白度情况做一个分析。下面就一起来看看智能白度仪的应用吧！ 面粉的白度及其测定方法： 无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都未将白度作为评价面粉质量的指标，然而崇尚蒸煮食品的国人却很重视这
卫生部测评反式脂肪酸－将修订相关标准
近日，一场针对反式脂肪酸的讨论格外热烈，食品安全再次遭遇信任危机，有人甚至认为反式脂肪酸堪比农药DDT。昨天，卫生部新闻发言人在新闻发布会上表示，目前正在组织开展对反式脂肪酸的风险监测评估工作，在风险评估的基础上，将制修订相关标准。 国内外的研究显示，过量摄入反式脂肪酸将会使心脑血管疾病的
面粉的白度及其测定方法
无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都未将白度作为评价面粉质量的指标，然而崇尚蒸煮食品的国人却很重视这一指标，继而导致面粉厂将白度作为企业内控指标参与市场竞争，面粉增白剂也就应运而生。小麦胚乳中含有的类胡萝卜素是造成面粉呈淡黄色的主要因素，在自然陈化过程中出现的氧化反应能使色素慢
日本711便利店将停止在华销售含磷酸盐的面包和便当
日本7-11社长井阪隆一6月17日在北京大学发表演讲时表示，将于2015年停止在中国销售含磷酸盐的面包和便当，并将极力使用不含反式脂肪酸的食用油。此举意在应对中国民众日益提高的食品安全意识。磷酸盐作为食品添加剂可以改善口感，而反式脂肪酸则被指是动脉硬化的原因。 日本从2006年开始已减少或
面粉增白剂的危害有哪些？
作为主食原料之一的面粉，其安全卫生问题直接关系到千家万户。但近来，随着“毒大米”、“毒茶”、“毒瓜子”事件出现后，“毒面粉”事件在全国各地也时有出现。国家质量技术监督局公布了对北京、上海、广东、河南等几个 省市的小麦粉产品进行的国家质量监督抽查结果，作为北方各省主要口粮的小麦粉的抽样合格率仅
《食品安全国家标准－食品添加剂使用标准》（GB－27602024）解读材料
根据《食品安全法》的规定，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布了2024年第1号公告，宣布了47项新的食品安全国家标准和6项修改单。这其中包括了GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准将取代GB2760—2014版本，并计划于2025年2月8日正式生效。新标准不仅纳入
卫计委发布《食品添加剂使用标准》等37项食品安全国家标准
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等37项食品安全国家标准。其编号和名称如下： GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB
《食品添加剂标识通则》等30项食品安全国家标准征求意见
卫生部办公厅关于征求《食品添加剂标识通则》等30项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函 卫办监督函〔2011〕880号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制定了《食品添加剂标识通则》等30项食品安全国家标准(征求意见稿)。现向社会公开征求意见，请于2011年
卫生部监督局公开征求撤销食品增白剂意见
15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂(过氧化苯甲酰和过氧化钙)再次公开征求意见，以下为全文： 各有关单位： 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。经研
面粉增白剂判死缓设1年过渡期－怎向公众交待
据中国青年报报道，12月15日，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设1年的过渡期限。此次卫生部终于展开禁用调查，却只判了面粉增白剂“死缓”，引来众多质疑。卫生部给出的情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对企业的影响。 面粉增白剂是一种以
食品添加剂国际新标准将出台
20种食品添加剂和111种香料的新标准或修订标准将于7月在国际食品法典大会上审议，核准后即成为新的国际食品添加剂标准 2009年3 月16日-20日，国际食品添加剂法典委员会(Codex Committee on Food Additives，缩写为CCFA)第41届会议在上海举行。本次会
大米允许加防腐剂存在多年－征求意见未收到异议
昨日，有卫生系统人士表示，在新版《食品添加剂使用标准》前，大米已经被允许使用防腐剂，因新标准在公开征求意见时没有人提出异议，所以大米使用防腐剂没有被撤销。 用添加剂由企业申请 在新版《食品添加剂使用标准》前，卫生部曾在2007年发布《食品添加剂卫生标准》，记者看到，双
白度仪测试提醒面粉厂家挑选增白剂要重视安全
人类始终是视觉性的，对于许多的事物都是追求外在存在的。对于食物的挑选也是想做到色香味俱全的。在产品日益多样化的今天，面粉也是琳琅满目的。在选购面粉之时，人们首先的感官就是色泽方面的，曾经一直追求的白是人们至今也无法完全舍弃的。虽然，食品安全问题日益重要，面粉的白度也还是各个消费者以及厂家的追求。
征求：28项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)
2025年5月13日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布通知，就《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单等28项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿）公开征求意见。 本次征求意见的28项食品安全国家标准和修改单涵盖了1项微生物标准、2项食品产品标准、24项理化检验方法与规程
面粉及面食“品质改良剂”的研发动向
面食是中国十三亿人口，特别是在北方地区人口一日三餐主食品种。我国城乡估计消费面粉7000万吨。随着人民生活的提高，城市消费者直接采购面粉，自行制作面食的比例逐渐下降，作为面食的主要品种，如馒头、面条的工业生产，其品种和数量将不断增加，这是一种必然趋势。为了满足广大消费者对面食品
卫生部发布标准显示：反式脂肪酸不会影响婴幼儿健康
近日有媒体报道，在个别品种婴儿配方乳粉中检出反式脂肪酸。事实上，反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，分为两类：一类是天然的，动物的肉品或乳品中天然含有反式脂肪酸，但含量较低;一类是人工制造的，在油脂的加工和烹调中产生的反式脂肪酸，如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中，都含有反
《江南时报》：大米添加剂该不该用还要“商请”吗
大米中竟然也有添加剂，这是一般消费者所不了解的。因为滥用添加剂，食品安全问题已经让公众越来越不放心。使用大米添加剂究竟有无必要，不同行业的人有不同的看法，关心健康的消费者希望看到卫生部门的明确态度。而卫生部发言人回答记者提问时表示，卫生部已商请粮食局提出意见。 一个“商请”意味深长，准确地拿捏
47项新食品安全国家标准发布，重点强化添加剂、微生物检验
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。主要包括：《食品添加剂使用标准》1项通用标准、《乳粉和调制乳粉》1项食品产品标准、《食品接触材料及制品用黏合剂》1项食品相关产品标准、《食品相对密度的测定》等7项理化检验方