食盐含塑料？专家：事情并没有那么严重
近日，华东师范大学施华宏博士的研究团队在市售的食盐中发现了塑料微粒的研究，经《科学美国人》报道掀起一场风波：文章称从中国各地超市中购买了15个不同品牌的食盐，发现不同程度含有塑料颗粒，其中每一磅（约0.45千克）海盐中存在1200多粒塑料微粒更是让人倒吸一口凉气。 “别慌，事情并没有那么严重。”中科院上海生科院营养科学研究所研究员王慧表示。那些耸人听闻的食品安全新闻，往往有解读“陷阱”。 增加致癌风险不等同于一定致癌 如果你关注食品安全信息，那么这几天估计已经“风中凌乱”了，不到一个月的时间，不仅培根、香肠等肉类制品被列入了致癌物的黑名单，生活中不可或缺的食盐也“中招”了。 0.45千克海盐就含1200粒塑料颗粒，听上去是不是很多？目前，全世界每年约有800万吨塑料垃圾从陆地流入海洋，由于海洋环境中漂浮着大量的塑料污染物，不仅海洋水体内，包括不少海洋生物体内都含有不少塑料微粒。不过根据去年一份报告，欧洲人平均每人每年......阅读全文
Toxicol－Sci：新技术快速检测空气污染物致癌风险
近日，刊登于国际杂志Toxicological Sciences上的一篇研究论文中，来自俄勒冈州立大学的研究人员通过研究开发了一种快速高效的技术，其可以估测常见的特定环境污染物给人体所带来的致癌风险。研究者可以通过分析暴露小鼠的皮肤细胞所产生的即时遗传反应，同时应用统计学方法来确定是否这些细胞最
加碘食盐风险评估情况通报
（二〇一〇年七月十三日）卫生部新闻办公室 近年来，有关学者和公众对我国全民食盐加碘策略的科学性和部分沿海地区居民碘摄入可能“过量”较为关注。 为此，卫生部委托国家食品安全风险评估专家委员会系统评估了我国不同地区居民碘营养状况的潜在风险。评估从居民尿碘水平和碘的膳食摄入量两个方面着手，采用了199
食盐含塑料颗粒引争议－专家：别陷入食品安全误区
近日，华东师范大学施华宏博士的研究团队在市售的食盐中发现了塑料微粒的研究，经《科学美国人》报道掀起一场风波：文章称从中国各地超市中购买了15个不同品牌的食盐，发现不同程度含有塑料颗粒，其中每一磅（约0.45千克）海盐中存在1200多粒塑料微粒更是让人倒吸一口凉气。 “别慌，事情并没有那么严重
食盐含塑料？－专家：事情并没有那么严重
近日，华东师范大学施华宏博士的研究团队在市售的食盐中发现了塑料微粒的研究，经《科学美国人》报道掀起一场风波：文章称从中国各地超市中购买了15个不同品牌的食盐，发现不同程度含有塑料颗粒，其中每一磅（约0.45千克）海盐中存在1200多粒塑料微粒更是让人倒吸一口凉气。 “别慌，事情并没有那么严重。
武汉植物园评估食用鱼体内污染物对人体致癌风险
有机氯农药和重金属的大量使用对环境造成了严重危害，而且这两类化合物在环境中非常稳定，难降解并容易沿食物链传递，最终对人类健康造成极大的危害。鲢鱼和鳙鱼是两类重要的淡水可食用鱼类，其污染状况与人们的身体健康息息相关。 中国科学院武汉植物园污染生态学科组博士研究生崔莉莉在研究员王俊指导下，以鲢鱼和
致癌风险你知多少
长期接触致癌物被认为是导致癌症的一个重要原因。然而不幸的是，人一生中暴露在致癌物中的情况十分常见。如果能够对致癌物有一个更加清晰的认识，将会对癌症的预防与早期治疗非常重要的帮助。最新一篇发表在Open Journal of Oncology杂志的综述文章对此作了详细的介绍。 "其中一个重要的致
红肉是“致癌物”还是“致癌风险因素”
今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。
红肉是“致癌物”还是“致癌风险因素”
今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。
京卫生局回应补碘过量致癌－坚持推行食盐加碘
5月15日是我国第17届“防治碘缺乏病日”，针对不久前个别媒体对“补碘过量致癌”的报道，北京市卫生局表示，这是少数人的认识误区，北京将坚持推行食盐加碘政策。 针对前不久有报道对“全民食盐加碘”提出质疑，认为部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加，
世卫将定级肉类致癌风险－火腿培根致癌等同砒霜？
新华社电 世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露，报告将把火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”，并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的“第二等级”。 上述报道尚未得到世卫组织证实，但已经引发全球关注。有观点认为，如果如此“
高温加热塑料饭盒有风险
近日，我市市民张女士在家用微波炉加热食物时，发现饭盒变形了。张女士称，她用的是微波炉专用塑料饭盒，怎么还会发生这样的情况？ 据了解，每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是聚丙烯（PP）可承受140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐热110℃，而聚苯乙烯（PS）则只能耐热至90℃
陕西组织召开乳制品食盐生产安全风险研判会
为强化乳制品食盐生产食品安全风险防控，2019年8月21日，陕西省市场监督管理局分别组织召开乳制品、食盐生产食品安全风险研判会。与会专家充分分析了当前我省乳制品、食盐生产环节食品安全形势，有针对性的提出了存在的风险隐患，对今后加强监管工作提出了很好的意见和建议。 在研判会上，与会专家针对当前乳
国家食品安全风险评估首次指向食盐加碘
卫生部日前发布《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》报告。据悉，这是国家食品安全风险评估专家委员会于去年12月成立后，首次就重大食品安全问题的潜在风险作出评估。 这份长达54页、逾2万字的报告用翔实的数据说明：从人群尿碘水平和膳食碘摄入量两方面评价，我国除高水碘地区外，绝大多数地
“啤酒肚”式脂肪堆积致癌风险高
人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。 肥胖已被证实与多种癌症有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子宫癌和肾癌。但领导这一研究的美国密歇根州立大学的研
“啤酒肚”式脂肪堆积致癌风险高
人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。 肥胖已被证实与多种癌症有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子宫癌和肾癌。但领导这一研究的美国密歇根州立大学的研
FDA因致癌风险召回高血压药物
据美媒报道，美国食品及药物管理局(FDA)下令召回含有亚硝基二甲胺(NDMA)成分的缬沙坦(valsartan)降压药。图片来源于网络 FDA表示，降压药中含有的某些成分可能致癌。此次自主召回事件涉及的几种药物均为含有杂质亚硝基二甲胺的活性成分缬沙坦降压药，此种杂质被认为有致癌风险。 降压药
巴西健康专家：喝冷饮有致癌风险
每到周末，平时健身节食的巴西人就会放开限制大量摄入甜品和饮料。巴西食品科学家蒂亚戈？罗恰（Tiago Rocha）表示，冷饮中含有的物质有引发癌症的危险。 巴西Paraiba 网站3月19日报道，“大多数消费者们认为，冷饮中的糖分才是它们最大的威胁，因为摄入的糖分过多会导致人们发胖。但事实上，
一次性发泡塑料餐具不会致癌
今日，由中国产学研合作促进会与中国塑料加工工业协会联合召开的新闻发布会指出，我国目前广泛使用的一次性发泡塑料餐具采用可回收利用的聚苯乙烯做原料，发泡剂采用丁烷代替氟利昂，不会危害人体健康。聚苯乙烯发泡餐具使用时会产生易致癌的“二(口恶)英”、环境荷尔蒙、双酚A等说法
河南企业污染物进河道－官方回应致癌传言
近期，“河流污染小村一年20多人患食道癌”的传言在河南滑县引起部分群众的担忧。记者今日从滑县环保局了解到，据有关部门调查，传言所指的慈周寨乡孙白社村近年来食道癌患病实有3人，而并非20多人；针对柳清河污染一事，已初步认定系企业违法向河道倾倒污染物所致，该县正组织有关部门对境内可能向河道非法倾倒污
美研究称甜饮料可会增加致癌风险
据美国《福布斯》杂志3月21日报道，在3月19日召开的“美国心脏协会：心血管疾病流行与预防--营养、锻炼与代谢新奥尔良年会”上宣布的哈佛大学一项最新研究发现，全球因喝甜饮料每年导致的死亡人数超过18万。 哈佛大学公共卫生学院研究人员以世界卫生组织2010年《环球疾病负担研究》相关数据以及涉
越陈的普洱茶，致癌风险愈大？
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。 该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，有致癌风险。 一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵
同济大学发现cGAS酶有致癌风险
图片来源于网络 同济大学医学院、同济大学附属肺科医院戈宝学教授，同济大学生命科学与技术学院、同济大学附属第一妇婴保健院毛志勇教授研究团队合作首次系统阐释了cGAS完全独立于DNA识别功能的细胞核内的全新功能，为基于干预cGAS进入细胞核而开发新型抗肿瘤药物提供了理论基础。10月25日，这一重要研究
海洋塑料垃圾导致珊瑚患病风险骤增
塑料垃圾对生态系统的危害越来越受到重视。美国《科学》杂志刊登的一项新研究发现，由于容易携带细菌等微生物，海洋中的塑料垃圾会大幅增加珊瑚的患病风险。 一个国际研究团队对印度尼西亚、澳大利亚、缅甸和泰国等地的159个珊瑚礁展开研究，检查了约12.5万个珊瑚的组织损伤和病灶。结果发现，当珊瑚遇到塑料
研究：塑料容器装冷饮也有风险
据台湾“中央社”消息，塑料容器不能装过热食品，已成为常识；那装冷饮就可以放心喝吗？台董氏基金会提醒，研究可见，塑料容器即使装冷饮、低温食物也有风险。 董氏基金会食品营养中心引述美国哈佛公共卫生学院研究，2009年发表于《环境与健康展望》期刊，让77位大学生第一周使用不锈钢瓶喝冷饮，第二周则换
塑料食品包装或增加肥胖风险
塑料因其密封性、可塑性好，在食品包装中广泛使用。但是最新研究表明，塑料制品中常见的化学物质双酚A不仅会影响身体健康，还会增加女孩肥胖风险。对消费者而言，应尽量减少食用塑料包装的食品；对厂家而言，应使用不含双酚A的食品包装。 最新研究表明双酚A是一种广泛应用于塑料制造的化学物质，婴儿奶瓶、饮料
研究：塑料容器装冷饮也有风险
塑料容器不能装过热食品，已成为常识；那装冷饮就可以放心喝吗？台董氏基金会提醒，研究可见，塑料容器即使装冷饮、低温食物也有风险。 董氏基金会食品营养中心引述美国哈佛公共卫生学院研究，2009年发表于《环境与健康展望》期刊，让77位大学生第一周使用不锈钢瓶喝冷饮，第二周则换成PC塑料瓶（聚碳酸酯
微塑料：致癌新元凶？AI助力检测的前沿探索
微塑料（MPs）作为环境中难以降解的污染物，已广泛存在于空气、水和土壤中，其对人类健康的潜在威胁日益受到关注。这些微小的塑料颗粒可通过吸入、摄入和皮肤接触进入人体，并在肝脏、肺部、肾脏、血管、生殖系统、骨髓及大脑等部位沉积，引发毒性反应，甚至增加癌症风险。然而，目前对于微塑料在人体内的分布、代谢及其
塑料瓶中含有致癌物质锑
近日，国内媒体纷纷报道，包括康师傅、可口可乐等知名品牌饮料在内的塑料瓶中含有致癌物质锑，引起了人们极大的关注。 锑是一种金属元素，它在地壳中的含量为0.2~0.3mg/kg。世界锑储存量为450万~600万吨，而我国为300万吨以上，是全球范围内主要的锑生产国。人类应用锑已有悠久的历史。锑
《自然》：－同济大学发现cGAS酶有致癌风险
同济大学医学院、同济大学附属肺科医院戈宝学教授，同济大学生命科学与技术学院、同济大学附属第一妇婴保健院毛志勇教授研究团队合作首次系统阐释了cGAS完全独立于DNA识别功能的细胞核内的全新功能，为基于干预cGAS进入细胞核而开发新型抗肿瘤药物提供了理论基础。10月25日，这一重要研究成果在线发表于
专项研究表明常喝高温热饮致癌风险高
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构15日发布一份新闻通报表示，该机构进行的一项专项研究表明，饮用过热的茶、咖啡等饮料容易导致食道癌。 国际癌症研究机构召集全球23名专家组成国际工作组，对饮用茶、咖啡及南美洲的传统饮料马黛茶的患癌可能性进行了评估。工作组没有发现这些饮料与癌症之间的确定性联系