韩国利用马油、马骨开发“抑制皮肤老化”的化妆品原料
据韩媒报道，韩国农村振兴厅与江原大学共同确立了消除马油原有气味的精炼技术及分离马骨中增进皮肤健康的分解物（缩氨酸）的原创技术。 自古以来马油被用于治疗烧伤及改善皮肤干燥，抗氧化、抗老化作用的棕榈油酸含量较高，但特殊味道是其缺点。 研究人员将杂质去除并利用酸性白土及氮气去除了马油气味，经提炼后，棕榈油酸的含量由4.5%增加到9.5%。 马骨提取物大部分是由胶原蛋白构成，因分子量大,化妆品利用率较低，但通过特定酶可分离为低分子缩氨酸。 通过细胞实验发现，胶原蛋白分解酶（形成皮肤皱纹的酶）80%以上得到了抑制，弹性蛋白分解酶也呈现出同样的抑制效果。而低分子缩氨酸按浓度处理后，与紫外线处理区相比，皮肤纤维芽细胞生存率及胶原蛋白生物合成量分别增加了24%、13%。 皮肤老化是因维持肌肤弹力的弹性蛋白的变化及胶原蛋白的减少产生的。 农振厅相关人员称，皮肤真皮层90%是胶原蛋白，如果涂抹马油配合食用马骨缩氨酸等，......阅读全文
酸值的测定方法介绍近红外光谱法
Chen Man等用0.15%（w/w）酯酶于印℃恒温水浴下酶解天然棕榈油，配制成不同游离脂肪酸浓度梯度的棕榈油，利用近红外光谱扫描，由多元线性回归创建校正模型，即可得出棕榈油中游离脂肪酸含量此法测定速度较快，总分析时间为5min，环境温和。Ahmed A1一Alawi等开发了一种傅里叶变换红外光谱
单烯酸的基本信息
中文名称单烯酸英文名称monoenoic acid定 义含有一个双键的不饱和脂肪酸。如在动植物油中常见的棕榈油酸、油酸和神经酸等。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
单烯酸的定义
中文名称单烯酸英文名称monoenoic acid定 义含有一个双键的不饱和脂肪酸。如在动植物油中常见的棕榈油酸、油酸和神经酸等。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
近红外光谱法测量酸值
近红外光谱法Chen Man等用0.15%（w/w）酯酶于印℃恒温水浴下酶解天然棕榈油，配制成不同游离脂肪酸浓度梯度的棕榈油，利用近红外光谱扫描，由多元线性回归创建校正模型，即可得出棕榈油中游离脂肪酸含量此法测定速度较快，总分析时间为5min，环境温和 。Ahmed A1一Alawi等开发了一种傅里
使君子的化学成分
种子含使君子酸钾，并含脂肪油20-27%。油中含油酸48.2%、棕榈酸29.2%、硬脂酸9.1%、亚油酸9.0%、肉豆蔻酸4.5%、花生酸、甾醇。种子尚含蔗糖、葡萄糖、果糖、戍聚糖、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、生物碱如N-甲基烟酸内盐、脯氨酸等。果壳也含使君子酸钾。花含矢车菊素单糖甙。种子含使君子氨
棕榈油可持续性不一定差
科学家研究认为，棕榈油本身并非有害，橄榄油也未必绝对健康。研究者指出，当前植物油产业深陷于对各种油料作物的刻板叙事与认知误区，而实际情况要复杂得多。大豆油、橄榄油、椰子油和芝麻油等几乎所有植物油，在特定种植管理和供应链条件下，都可能涉及生物多样性及人权问题。在10月16日发表于《细胞报告-可持续性》
茶油的组成分析
山茶油主要脂肪酸组成（%） 1.油酸 C18:1 78-86 2.亚油酸C18：2 8.6 3.亚麻酸C18:3 0.8-1.6 4.棕榈酸 C16:0 8.8 5.硬脂酸C18:0 2.0 1）单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%。 2） 不饱和脂肪酸含量完全
徐福记被诉违规添加抗氧化剂专家称棕榈油非垃圾油
徐福记沙琪玛的配料中被发现明确标识了禁止添加的抗氧化剂TBHQ 陈书伟在深圳的超市发现徐福记涉案产品仍在销售 因为在超市购买的三款食品里发现国家禁止添加的抗氧化剂，消费者将著名食品企业徐福记告上了法庭。日前深圳福田区法院一审判决徐福记违反食品安全法相关规定，必须对消费者作出赔
气相色谱仪可以检测哪些项目
农药：DDT, 六六六，菊酯，食用植物油：亚油酸，亚麻酸，棕榈酸等添加剂：甜蜜素，BHA, BHT，丙酸钠，丙酸钙，过氧化苯甲酰，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，即EPA和DHA。酒：甲醇，杂醇油等溶剂残留：食用植物油，水等等气相色谱仪用于检测有机物比较多。
齿瓣延胡索的化学成分介绍
含 延胡索甲素、乙素、丙素、丁素， 四氢小檗碱、 棕榈酸、 豆甾醇、 油酸、 亚油酸、亚油烯酸、皂甙等。 齿瓣延胡索块茎含 小檗碱（berberine），左旋 紫堇碱（corydaline）， 原阿片碱（protopine），α -别隐品碱（α-al-locryptopine），四氢 黄连碱（
延胡索—齿瓣延胡索的化学成分
含 延胡索甲素、乙素、丙素、丁素， 四氢小檗碱、 棕榈酸、 豆甾醇、 油酸、 亚油酸、亚油烯酸、皂甙等。 齿瓣延胡索块茎含 小檗碱（berberine），左旋 紫堇碱（corydaline）， 原阿片碱（protopine），α -别隐品碱（α-al-locryptopine），四氢 黄连碱（
关于大豆油的营养特点分析介绍
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻
乌桕子的化学成分
乌桕子果实含水7.62%，灰分6.78%，蛋白质76.43%，粗纤维4.90%，总SiO2 0.065%, K 0.943%, Ca 0.27%,Mg 0.875%，Fe 0.032%，P 1.60%，N 12.23%。蛋白质的氨基酸以精氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸含率较高；大鼠饲养实验证明该蛋白质
文冠果籽油的超临界萃取及其脂肪酸组成
为了更加科学而有效地开发与利用文冠果,应用CO2超临界萃取技术,对文冠果籽油的提取工艺条件进行了试验研究,并对超临界萃取的文冠果籽油的各项理化指标值和脂肪酸组成进行了测定与分析。提取试验结果表明,CO2超临界萃取文冠果籽油的工艺条件为:萃取压力30 MPa,萃取温度50℃,C O2流量40 L/h,
黑芝麻的化学成分
含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。 芝麻素异名：脂麻素、芝麻脂素、芝麻明。 分子式及分子量
芥子的化学成分
种子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质、粘液质。酶解后所得挥发油名芥子油，含有异硫氰酸的甲酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苄酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多种脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸为芥酸、廿碳烯-11-酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、
研究称常食全脂奶制品可降低患ＩＩ型糖尿病风险
人们往往认为全脂奶制品不利于健康。但美国一项最新调查却发现，经常进食全脂奶制品，其中富含的一种脂肪酸会帮助人们降低患II型糖尿病的风险。 来自哈佛大学公共卫生学院等机构的研究人员在21日出版的美国《内科学纪事》杂志上报告说，这种脂肪酸名为反式棕榈油酸。奶制品中脂肪含量越高，反式棕榈油酸的水
GCMS发现古埃及木乃伊制作处理所用防腐剂新配方
古埃及的木乃伊制作过程漫长而复杂，涉及使用多种不同防腐物质。当下对防腐物质的知识主要来自古代文献和对埃及木乃伊有机残留物的分析。最新一项发表于《自然》的研究，研究人员使用 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）鉴别出古埃及人用于保存不同人体部位的特定化学物质混合物的配方。这些发现基于对埃及一处古代防
气相色谱检测润滑油中添加动植物油含量的解决方案
方案优势 本方法操作简单，准确度和精密度较高，均符合检测要求,回收率大于95%，RSD小于10%。 采用标准 相关标准 方法/原理/步骤 1.实验原理 利用动植物油甲
橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定标准发布征求意见稿
近日，由 TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口，南京海关动植物与食品检测中心起草的国家标准计划《橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定 气相色谱-质谱法》已完成征求意见稿编制，现公开征求意见。 橄榄油(Olive Oil)是以油橄榄树的果实为原料制取的油脂。根据加工工艺不同，可以分为初榨橄榄油和果
比较测色仪对火麻籽油的品质检测
火麻籽的含油量十分丰富，其营养价值也十分高，所含人体需要的物质十分丰富。火麻籽是火麻加工重要的副产物，也是一种典型的药食同源植物资源，其中含有丰富的油脂、优质蛋白质及微量元素等。火麻籽的含油量大于大豆而小于油菜籽的含油量，属于高含油油料。 火麻籽油的脂肪酸组成含量基本一致。通过GC－MS共
巴豆的成分
种子含巴豆油（Crotonoil）34%～57%，其中含巴豆油酸（Crotonicacid），巴豆酸（Tiglicacid）以及由棕榈酸（Palmiticacid）、硬脂酸（Stearicacid）、油酸（Oleicacid）、巴豆油酸（Crotonicacid）、巴豆酸（Tiglicacid）
－英科学家称植物油致癌－中国专家称低温使用无害
据中国日报网援引英国《每日电讯报》报道，科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物；而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。 世界卫生组织此
“宇花18号”花生入选国家粮油生产主导品种
“宇花18号”荚果、籽仁和内种皮颜色 青岛农业大学供图日前，农业农村部遴选2022年粮油生产主导品种主推技术，发布了主导品种主推技术的通知，其中共遴选了14个花生品种，而青岛农业大学农学院教授王晶珊团队培育的“宇花18号”入选。据介绍，“宇花18号”是全国首个兼具高油、高油酸、耐盐碱特质的新品种。
五色梅的化学成分
带花的全草含脂类，其脂肪酸组成有肉豆蔻酸（myristic acid），棕榈酸（palmitic acid），花生酸（arachidic acid），油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid）等，其非皂化部分有α-香树脂醇（α-amyrin）,β-谷甾醇（β-sitost
油酸和反油酸的结构是否相同？
油酸和反油酸的化学结构都一样，是顺反异构。【油酸】（oleic acid）学名：（Z)-9-十八烯酸;顺-9-十八烯酸;十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;顺式十八碳-9-烯酸;顺-9-十八烯酸;一种脂肪酸。分子式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9
亚麻子的化学成分介绍
种子含脂肪油约30%-40%，油中主要成分为亚油酸（linoleic acid），亚麻酸（linolenic acid），油酸（oleic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），棕榈酸（palmitic acid），并含牻牛儿基牻牛儿醇（geranylgerninol），多种甾类及
酸价的测定方法
GB/T一5530—2005规定了测定动植物油脂酸度的方法包括热乙醇测定法、冷溶剂测定法和电位滴定法，其中热乙醇测定法为参考标准法，冷溶剂法只适用于浅色油脂，电位滴定法是利用pH计判断滴定终点，然后根据滴定所需氢氧化钾的量计算油脂酸值。滴定法的优点是简单、易行，无需特殊的仪器设备和化学试剂，但是该法
山萸肉的化学成分介绍
果实含山茱萸甙（Cornin即马鞭草甙Verbe-nalin）、皂甙、鞣质、熊果酸（Ursolic acid）、没食子酸、苹果酸、酒石酸及维生素A。种子的脂肪油中有棕榈酸、油酸及亚油酸等。果实含莫罗忍冬甙（morroniside）、7-O-甲基莫罗忍冬甙(7-O-methylmorronisid
车前子的化学成分
车前种子含月桃叶珊瑚甙（aucubin），车前粘多糖（plantago-mulilage），消旋-车前子甙（plantago-side），都桷子甙酸（geniposidic acid），车前子酸（plantenolic acid），琥珀酸（succinic acid），腺嘌呤（adenine），