海洋国家实验室助力山东省冷水鱼养殖千亿产业值可期
三文鱼，肉肥味美人人爱，但性喜冷水，多产自靠近极地的挪威、智利等国，进口的多。 不过，有个好消息：用不了多久，咱山东人就能吃上本地产的三文鱼了！ “再等两年，到2018年，山东黄海冷水团海域产的三文鱼就能上市了。”眼望12万尾不同种类的三文鱼苗游弋在日照水库附近的育苗基地，日照市万泽丰渔业有限公司副总经理李泽明信心满满。 在温带海域，利用黄海冷水团的夏季冷水资源，进行冷水性鱼类养殖，这不仅在国内是全新突破，也是世界首创！ 当然，要让这条外来“冷水鱼”在黄海安家并不容易。 尽管是世界第一水产养殖大国，但海水鱼养殖一直是中国短板。国内三文鱼养殖，多利用内陆淡水的冷水源或者近岸地下海水，因为空间有限，极易受细菌病害影响，品质不高，产量还低——年产不到2万吨。 泽丰渔业靠港口基础建设起家，转行搞高价值的深远海冷水性鲑鳟鱼类养殖，可谓“前景光明，道路曲折”。“这个鱼在中国的海里过不了夏天的高温。”李泽明说，海水温度一旦超过1......阅读全文
水产品需烧熟煮透后再食用－鱼类最好100℃烹饪5分钟以上
三文鱼刺身这道美味近年来已经成为了人们餐桌上的常客。然而，近来关于在淡水中人工养殖的虹鳟鱼是否属于三文鱼，在业界引起了广泛的讨论。有观点认为，淡水“三文鱼”更易出现寄生虫，不能吃。对此，中国渔业协会发文解读。 上海水产研究所水产专家陆锦天表示，无论海水鱼还是淡水鱼，寄生虫感染几率都取决于鱼的生
“虹鳟归入三文鱼”被律师举报涉嫌构成垄断！
近日，北京双北律师事务所律师王雅军向国家市场监管总局寄送了举报信，认为中国水产流通与加工协会公示的《生食三文鱼》团体标准（报批稿）将虹鳟鱼归入三文鱼，涉嫌限制、排除竞争，涉嫌垄断行为。 对此，中国水产流通与加工协会会长崔和向南都记者称，符合《生食三文鱼》团体标准的虹鳟中国年产量也就一万吨，每年
海洋国家实验室助力－山东省冷水鱼养殖千亿产业值可期
三文鱼，肉肥味美人人爱，但性喜冷水，多产自靠近极地的挪威、智利等国，进口的多。 不过，有个好消息：用不了多久，咱山东人就能吃上本地产的三文鱼了！ “再等两年，到2018年，山东黄海冷水团海域产的三文鱼就能上市了。”眼望12万尾不同种类的三文鱼苗游弋在日照水库附近的育苗基地，日照市万泽丰渔业有
三文鱼“扩编”：食品安全是焦点
8月10日，备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布，该团体标准由中国水产流通与加工协会牵头起草。值得关注的是，此前一直被指涉嫌“假冒三文鱼”的淡水虹鳟，也被列入三文鱼类别，这一认定结果饱受质疑。 记者梳理发现，此次有关三文鱼“扩编”争议，主要涉及团体标准参考依据、制定流程等方面，而对
显微镜检“国产三文鱼”寄生虫是支持国产？还需良心拷问
近日，“青海虹鳟鱼”成了“网红”，因其打着三文鱼的旗号充当大西洋鲑鱼，一下子点爆了消费者的疑惑与担心，到底这个淡水鱼能不能生吃呢？ 龙羊峡的养殖淡水虹鳟鱼在市场上冒充大西洋鲑（真三文鱼）已有多年，一直都是闷声发大财的状态。 最近不知道搭错了哪根筋，非要到央视上面搞个大新闻，号称承包了中国1/
上海消保委开会讨论“三文鱼”定义
将淡水虹鳟鱼归为三文鱼——一则《生食三文鱼》团体标准的发布，引发社会各界广泛争议。昨日，上海市消保委对“三文鱼之争”召开公开讨论会，申城人大代表、水产专家、知名律师纷纷提出质疑，而标准制定方中国水产流通与加工协会代表也主动来沪“应战”，对公众疑问进行了解释。 俗称定义应保持不变 上海海洋大学
“鱼教授”的心愿：青山绿水仍在，百姓致富有望
老田第一次见到张学振，心里没当回事，怕是来吃顿饭就走的“专家”。 张学振第一眼看到老田，一米八几的个子，腰板挺拔，有点像父亲，莫名的亲切。 3年多的相处，俩人成了“忘年交”。 张学振说：“他有着准确的预判力、坚韧不拔的毅力、丰富的人生阅历和创业热情，是我心中的英雄。” 老田说：“他把我从
国家海水鱼产业传经送宝，博士论坛助养殖
近日，应广东省汕尾市科协的邀请，国家海水鱼产业技术体系病毒病防控岗位科学家、华南农业大学海洋学院院长秦启伟一行6人前往海陆丰革命老区调研水产养殖业发展情况，并开展“博士讲坛”等活动。他们送科技送服务，助推当地水产养殖产业升级。 海丰县水产养殖历史悠久，养殖面积大，但养殖方式粗放，经济效益不高。秦
藏粮于海，这些技术必不可少
海洋是高质量发展战略要地。山东陆地海岸线约占我国的六分之一，海洋资源丰度指数居我国首位。 依海而生，向海而兴。海洋渔业大省山东，近年来以创新之智、转型之心、科技之手，建设海洋牧场，囤实蓝色粮仓，提升海洋科技驱动力，用来自海洋的优质蛋白不断满足国人的“饭碗”。 山东半岛人与海的故事，见证着新时
多地三文鱼养殖场正受到大规模死亡打击
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519261.shtm自2012年以来，养殖三文鱼大规模死亡事件变得越来越频繁，死亡数量也越来越多，有时甚至会有数百万条鱼同时死亡。 藻华致挪威一家渔场的三文鱼死亡。图片来源：Berit Roald
我国首批大西洋鲑丰收
日前，从青岛国家深远海绿色养殖试验区传来消息，全球首次低纬度养殖大西洋鲑在青岛获得了丰收。据悉，试验区探索出一种我国深远海养殖可复制的新模式，推动海洋渔业由“近海”走向“深蓝”。 “这是我们成功收获的中国首批深远海大西洋鲑。”山东省农业农村厅总农艺师郭鹏说。 在离岸120多海里的试验区
内陆水产“凭鱼跃”－天然水域渔业资源开发力度加大
在广袤的新疆大地上，通过大力发展养殖技术，内陆水产养殖业崭露头角，为行业带来了全新的发展机遇。新疆渔业的高速发展，离不开政府的产业扶持，科技支撑与内外援助。 “今年我们预计产出7700吨三文鱼，在国产三文鱼市场份额中占40%。海外市场已经实现东南亚地区全覆盖，今年出口额预计达5000万元。”在
苏格兰两款烟熏三文鱼被召回
近日，苏格兰水产公司Food Standards Scotland 公司已经下令召回品牌为Ru An Fhoder 两款烟熏三文鱼产品。 此召回令主要是基于人们对生产过程中控制产品梭状芽孢杆菌的程序不足感到担忧。 这些被召回的烟熏三文鱼产品被描述为“可能存在健康风险”。 其中包括苏格兰人工
走访申城商超：三文鱼尚无追溯标签是否进口全凭“良心”
一份《生食三文鱼》团体标准将“虹鳟是否属于三文鱼”这一业内的争议话题直接捅到了消费者面前。身处生食三文鱼“拥趸”众多的上海，市民是如何看待这份团队标准发布的？申城的卖场标签标识是否准确？如何分辨虹鳟与传统概念中的三文鱼？东方网记者连续多日走访了沪上各大商超，一探究竟。此外，21日，上海市消保委还
海水鱼含水银较淡水鱼少－但对人体危害较大
美国研究人员最新发现，含水银的海水鱼要比含水银的淡水鱼对人体危害更大。 美国杜克大学研究人员在新一期《自然－地球科学》杂志网络版上报告说，他们在对淡水鱼和海水鱼进行水银检测时发现，尽管淡水鱼所含甲基水银浓度往往高于海水鱼，但前者对人体造成的危害要小于后者。 研究人员解释说，造成这一
2024全球海洋城市（厦门）食品博览会暨食文化交流大会
【展会名称】全球海洋城市（厦门）食品博览会暨食文化交流大会【展会时间】2024.11.08-2024.11.10【举办地点】厦门国际博览中心【展会主题】向海图强“拼食力”，新质促发“蓝引擎”【主办单位】中国食品报社、中国文化传媒集团、中国农业电影电视中心【承办单位】上海展恒中煊科技有限公司 、中青联
苏格兰遭遇三文鱼危机－滥用杀虫剂以致污染环境
苏格兰三文鱼危机 扇贝养殖户菲尔・霍利穿着潜水服浸在水里，一手搭在捕捞船的船舷上，直叹气。这里是苏格兰厄瓦港，西邻北大西洋，东连当地重要的三文鱼养殖基地――穆尔岛。 十几年来，菲尔每天都会迎着潮汐捕捞贝壳，和三文鱼养殖者们分享着这片海域，但最近，他开始变得忧心忡忡。 “
美国转基因三文鱼坐等上市
转基因食品历来是社会关注的焦点，有人支持，认为转基因食品缓解粮食安全危机，有利于环保，只要严格监管，明确标识，就可上市；有人反对，认为虽然现在没有明确证据证明对人类健康和环境形成威胁，但不代表未来也安全，应该禁止上市。听起来，公婆皆有理。 事实上，如今市场上的转基因品种比比皆是。转
记者调查：三文鱼能“扩编”吗
新华社北京8月24日消息，虹鳟鱼能否加入三文鱼的“队伍”，最近引起国内舆论广泛关注。那么，三文鱼和虹鳟鱼在国外是怎么定义的？有无区分？怎么监管？新华社记者对此在欧美日进行了调查。 标识要清晰 三文鱼是鲑鱼的英文名（salmon）音译。在生物学分类上，三文鱼泛指鲑科鱼，如大西洋鲑是鲑形目鲑科鲑
迄今最大淡水鱼现身湄公河
近日，一支在柬埔寨考察湄公河鱼类的科学家团队发现了有史以来最大的淡水鱼—— 一条重300公斤的巨型黄貂鱼，从鼻子到尾巴长近4米。 “在湄公河这样被过度捕捞和开发的河流中仍有这么大的鱼，简直不可思议。”美国内华达大学鱼类生物学家Zeb Hogan说。 据《科学》报道，这个科学家团队的工作是一个
FDA批准转基因三文鱼供人类食用－反对者抗议
据美国媒体报道，美国食品药品管理局(FDA)于当地时间19日批准了一家名为“AquaBounty”科技公司培育的转基因三文鱼，用于人类消费。据悉，这是全球第一种获准供人类食用的基因改造动物，从而为今后更多类似的批准奠定了基础。 报道称，FDA当天宣布，“AquaBounty”的转基因大西洋三文
转基因鲤鱼何时上餐桌？
中国的转基因鲤鱼在技术上已经做好了产业化准备，但是要拿到安全证书，真正送上人们的餐桌，可能还需要长时间的等待。 本文首发于南方周末 ▲图为AquaBounty转基因鲑鱼农场培育的转基因鲑鱼。（视觉中国/图） 2015年11月美国批准转基因大西洋鲑鱼上市，加拿大半年后也批准这一食
生吃淡水鱼染寄生虫病
市民王先生是一位美食爱好者，尤其喜欢吃生鱼片，经常将鲜嫩肥美的生鱼肉沾上酱油和芥末一起吃。不过，近期广西一男子因吃生鱼片不幸感染肝吸虫、导致肝脏损害的新闻却让他“望鱼生畏”。 专家提醒，肝吸虫对人体的危害除了损害肝脏和胆囊外，还会导致全身多系统出现各种复杂的并发症，并可发展成为胆结石、胆管肿瘤
浙江衢州市开化县开展水产禁药配套仪器快速检测培训
2017年2月3日上午，开化县水产技术推广站和杭州兆臻公司联合开展对3个二维码追溯点相关人员进行水产禁药配套仪器快速检测的培训。本次培训邀请了厦门滕蔓拉曼多功能快速检测专家傅根和培训指导。 本次培训主要内容为水产禁药如呋喃类，磺胺及孔雀石绿等不得检出物质的快速定性检测。培训上傅根和耐心、细致
批发价只有三文鱼一半的虹鳟鱼－最近也自称“三文鱼”了
连日料大厨都难以分清 市民们表示无法区分 李光（化名）是杭州一家著名日料连锁店的主厨，对于他来说，最近听到最多的一个词就是虹鳟鱼，这种在此前被排除在三文鱼家族之外的鱼类，正在被不少水产批发商所提及。 本周二上午，记者带着从水产市场买来的虹鳟鱼和三文鱼来到李光的店里，从业近十年的他坦言这是自
武汉长江野生鱼产量极少－人工养殖经抽检质量安全
近期，长江野生鱼被检出含“环境激素”的相关报道引起社会广泛关注。记者1日从武汉市农业局了解到，武汉市长江野生鱼产量极少，人工养殖的淡水鱼经抽检显示整体质量安全。 据了解，武汉市鱼、虾等水产品主要采取人工养殖的方式，由养殖水面生产。目前，全市有养殖水面153万亩，精养鱼池40万亩，
我国首个水产领域工程实验室落户龙江
12月12日，淡水鱼类育种国家地方联合工程实验室在中国水产科学研究院黑龙江水产研究所正式揭牌成立。据悉，这是我国水产领域第一个国家级工程实验室。 作为国家地方联合工程实验室的依托单位，黑龙江水产研究所在淡水鱼类育种领域一直处于国内领先地位。该所以黑龙江省为研发基地，开创了我国冷水性鱼类研究
冯琳：给淡水鱼当“营养师”
科研创新，一定要有扎实的功底，一定是在搞清楚基本科学问题的基础上进行的。同时，创新工作也不可能在一两天之内完成。在认定方向后，就要做到坚持不懈、勇往直前。 ——冯琳 四川农业大学动物营养研究所副所长、教授 ◎芶文涵 陈 科 “优秀的女科学家非常多，我能拿到这个奖，感觉十分幸运。”在前不久举
美国要让转基因动物食品上餐桌
经过多年研究，一种获得其它鱼类基因和激素的大西洋三文鱼在同等饲养环境下，不仅生长速度比普通三文鱼快两倍，成鱼个头也要大很多，但对于能否将其摆上餐桌一直存在很大争议。美国食品和药品管理局(FDA)于12月21日发布评估报告宣称，这种转基因三文鱼类不会对环境构成威胁，作为食品的安全性“与普通大西洋三
三文鱼的病毒从哪里来？疾控中心曾光：暂勿生食三文鱼
日前，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒。中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光接受媒体采访时表示，我们说外防输入、内防反弹，北京新发地的疫情到底叫“输入”还是“反弹”，还需要探索，因为有些产品涉及到外国进口，比如三文鱼，还有同样进口的同一批产品等，它的冷藏环境可能是适合病毒生存