技术创新让食品欺诈现形显迹

技术创新让食品欺诈现形显迹

　　 花样繁多的食品欺诈掺假现象，直接损害了广大人民群众的切身利益。今年7月初，国务院食品安全办等9部门联合印发通知，在全国开展为期一年的食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治。在全球食品大流通背景下，利用先进的食品真实性和溯源技术手段和方法标准，抵制食品造假，保障食品安全，提升我国食品工业的国际竞争力刻

2015－CIFSQ－John－Spink－科学与食品欺诈防范技术

　　分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 cifsq）在京召开。会议由国际食品保护协会（iafp）主办，北京讯息展信息技术有限公司承办。美国密歇根州立大学副教授；防范食品掺假计划主管 John Spink　　美国密歇根州立大学副教授；防范食品掺假

打击食品欺诈：用NMR检测蜂蜜掺假

    蜂蜜在历史上一直倍受重视，它不仅是一款甜味食品，还是一种药物保健品。古埃及金字塔中就曾发现过蜂蜜，因其天然抗菌与防腐性能而得以保存，而1851年世界范围内养蜂业的诞生则始于一种实用的活动框架蜂箱的发明。    全球蜂蜜市场预计在2023年前将以70%的年增长率快速发展[1]，需求的增加给蜂蜜

欧洲范围内“食品欺诈”现象增多

　　欧盟议会环境委员会15日表示，欧洲食品工业界的"食品欺诈"现象正在增多，要求加大对食品工业界的检查及惩罚力度。 　　德国媒体刊登了该委员会名为"食品危机、食物链中的欺诈行为以及对应检查措施"的报告。该报告列出了一份需要经常接受检查的食品名单，其中包括"最容易被欺诈"的10种食品，它们是橄榄油、

食品安全将推动食品溯源产业

　　民是以食为天。食品安全问题涉及到千家万户，关系到人民群众身体健康和生命安全。从中央到地方政府都要加强监管。 　　我国的食品安全问题，一波未平，一波又起，已经引起广大群众及中央政府的高度重视;“掺假羊肉卷”的调查不断升级，也显示了国内食品安全流转环节上的严峻现实。国务院总理李克强在13日召开的国

严厉打击特殊食品欺诈－沂源专项检查特殊食品

　　为进一步规范特殊食品经营行为，严厉打击特殊食品欺诈和虚假宣传，山东省沂源县市场监管局近日组织了特殊食品专项检查。　　该局食品抽检和特殊食品监管科科长臧文东介绍，此次检查是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的重点工作之一。　　据悉，专项检查将重点围绕以下七项内容展开：一

台州食品溯源亮新招－研发施行电子溯源系统成效明显

　　“产品名称南瓜饼，生产日期5月11日，生产小作坊张明方，保质期5月13日，生产地址台州市路桥区路桥街道……原辅料信息：…… ” 5月11日上午，在浙江省台州市路桥区中心菜场内，记者在一家熟食店前，用手机扫描摊位上标注为“南瓜饼”的二维码标签，手机上立刻显示了上述内容。记者看到，除了南瓜饼外，这家

农科院蜜蜂研究所：AI技术助力食品溯源

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队系统综述了人工智能与检测方法、物联网和区块链技术整合可实现“从农场到餐桌”的食品真实性与可追溯性。相关研究成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science & Technology）》上。真实性与可追溯性是食

齐河严打保健食品欺诈和虚假宣传

　　近日，山东省德州市齐河县市场监管局按照该县市场监管局、县教育和体育局、县公安局、县农业农村局联合制定的《在“不忘初心、牢记使命”主题教育中整治食品安全问题专项整治实施方案》的有关要求，开展了食品保健食品欺诈和虚假宣传专项整治行动。　　联合行动采取随机抽查、专项监测等方式实现对保健食品广告监测的全

世卫组织专家：食品欺诈和食品造假已蔓延全球

　　 世界卫生组织（WHO）资深食品安全专家彼得·本·安博克（Peter Ben Embarek）在2014年国际食品安全大会上表示，全球范围内，食品欺诈和食品造假越来越多，让各国政府头疼。　　 安博克介绍，食品造假和欺诈多是故意出于经济目的来进行食品造假与欺诈，不仅中国存在，欧盟国家、俄罗斯等其他

专家：食品真实性和溯源技术是保障食品安全的重要手段

　　随着市场经济的发展，消费者对食品的需求逐渐多样化，茶叶、蜂蜜、橄榄油、葡萄酒等高价值产品的消费需求越来越旺盛。但围绕这些产品的假冒、伪造、以次充好等现象屡禁不止，食品产地、品种、年份、有用成分等的造假问题日益引起重视。为更好的联合行业力量，合力面对食品掺假、欺诈问题，由中国食品发酵工业研究院与中

问题食品缺乏溯源系统难召回

　　因央视在“3·15”晚会曝出部分企业违法生产经营儿童鱼肝油，浙江的一位母亲艾女士担心市面儿童鱼肝油的情况，遂向广东食品药品监督管理局申请有关问题儿童鱼肝油的调查情况。在迟迟得不到回复后，2014年5月8日她向国家食品药品监督管理总局提起行政复议，要求广东食药局进行信息公开答复。 　　鱼肝油召回信

食品溯源到底能管多大用？

图为蔬菜包装车间陈列的贴有追溯码的蔬菜　　家住北京市东城区东花市的李阿姨常去楼下家乐福买菜。这天，李阿姨选了一盒里脊肉，来到超市生鲜区一角的追溯查询机前，将条形码对着机器一扫，屏幕上显示出这盒肉的“身份”信息。　　李阿姨一看，原来手上这盒里脊肉来自北京二商大红门肉类食品有限公司，发货和进货

监管总局发布《食品保健食品欺诈和虚假宣传整治问答》

　　从国家市场监管总局了解到，为了推进食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作向纵深发展，加强对各地整治工作的指导，全国食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作领导小组办公室组织编写了《食品保健食品欺诈和虚假宣传整治问答》（以下简称《问答》），便于各地监管部门在整治工作中参考。图片来源于网络　　《问答》中包括基

欢迎加入【安捷伦质谱技术在食品溯源中的应用】网络讲座

NQI“食品－环境现场仪器与方法计量溯源技术研究”通过论证

　　8月14 日，“十三五”国家重点研发计划“国家质量基础的共性技术研究与应用”重点专项（以下简称“NQI专项”）“食品、环境现场仪器与方法的计量溯源技术研究”项目实施方案论证会在中国计量科学研究院（以下简称“中国计量院”）召开。来自清华大学、中国科学院生态环境研究中心、北京市计量检测科学研究院、国

完善配套规章措施建设食品溯源体系

　　《广东省食品安全条例》（以下简称条例）于2016年5月25日经省十二届人大常委会第二十六次会议审议通过，将于2016年9月1日起施行。为推动条例的全面宣传贯彻实施，让社会各界更好地理解和把握条例的立法精神和制度设计，12日下午，省人大常委会召开条例宣讲会。省人大常委会副主任陈小川作宣讲报告，副省

食品专家批顶新溯源管理落空

　　 台湾食品业巨头顶新集团三陷“黑心油”事件，食品专家、中国农业大学副教授朱毅向《第一财经日报》记者指出，虽然外界很难窥见顶新集团管控情况，但从顶新集团三次陷入“黑心油”事件来看，顶新集团很可能存在溯源管理漏洞等问题。　　 顶新集团是由魏应州、魏应交、魏应充、魏应行四兄弟共同创立。其旗下拥有的知名

湖北省持续推进食品、保健食品欺诈等纵深开展

　　9月25日，湖北省食药监管局召开全省电视电话会议，传达总局全国食品保健食品欺诈和虚假宣传整治重大案件查办推进会精神，就进一步推进我省食品保健食品欺诈和虚假宣传整治重大案件的查办工作进行再动员再部署。省局党组成员、副局长傅建伟，党组成员、总工程师朱与杰参会并讲话，全省各市、州，直管市、林区分管领导

国际合作－监管前移－坚决打击食品掺假欺诈

　　在商业竞争日趋激烈的背景下，受利益驱动，一些不法分子为降低成本，增加收入，从而进行食品掺假和欺诈行为。随着全球化发展，供应链变得更加复杂，食品掺假和欺诈问题也日益严重。如何打击食品掺假和欺诈行为？在2017年国际食品安全大会期间，与会中外专家提出了各自的思考和对策。　　监管体系由终端向预防延伸　

国务院食品安全办关于食品保健食品欺诈整治工作的通知

国务院食品安全办关于继续做好食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作的通知 食安办〔2018〕7号　　各省、自治区、直辖市食品安全办，新疆生产建设兵团食品安全办，工业和信息化部、公安部、商务部、海关总署、市场监管总局、广电总局、国家网信办：  　　2017年7月以来，各地各有关部门按照《国务院食品安全办公

贾健斌：二维码快速应用降低食品溯源技术成本

由经济日报主办、中国经济网和山东省垦利县人民政府承办的中国食品安全30人论坛——食品可追溯论坛于山东省垦利县举办。图为中国食品安全30人论坛专家、北京粮食科学研究院院长贾健斌演讲。　　18日下午，由经济日报主办、中国经济网和山东省垦利县人民政府承办的中国食品安全30人论坛——食品可追溯论坛于山东省垦

总局公布十起食品保健食品欺诈和虚假宣传典型案例

　　3月14日，国家食品药品监管总局公布湖南衡阳周某等人生产销售非法添加药品的食品案、浙江湖州胡某等人生产销售非法添加药品的食品案等10起食品、保健食品欺诈和虚假宣传典型案例。　　2017年7月，国务院食品安全办、国家食药监总局等9部门部署在全国开展为期一年的食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治行动。围

漳州市食药监局－重拳整治食品－保健食品欺诈和虚假宣传

　　日前，监管部门执法人员深入保健食品经营单位开展专项整治。　　“3·15国际消费者权益日”即将来临，为营造健康有序的市场经营环境，切实保障消费者合法权益和消费安全，连日来，市食品药品监督管理局在全市范围内开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治行动。　　本次整治行动重点打击未经许可生产经营食品和保

总局又公布10起食品保健食品欺诈和虚假宣传典型案件

　　国务院食品安全办、市场监管总局联合工业和信息化部、公安部、商务部、海关总署、新闻出版广电总局、网信办等部门，持续推进食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作。各地查处了一系列违法案件。截至2018年10月底，各级市场监管部门查处违法案件4.9万件，货值金额17.1亿元，公安机关抓获犯罪分子8900人。

广州亚运会建立食品溯源体系保障食品安全

　　如果亚运会期间发现了问题食品，在现场第一时间进行快速检测的同时，更可迅速追溯查明食品的来源……这些高科技的先进管理办法让每一件亚运会的食品犹如装上了GPS(全球卫星定位系统)，使入市食品“来有影、去留踪、可追溯、促规范”，全力保障亚运食品安全万无一失。　　据初步统计本届亚运会有45个国

政协委员谈食品安全：重在溯源

　　“食以安为先”，食品安全关系人民群众健康和生命安全，更关系到经济社会的和谐发展。 　　然而，近年来，我国食品安全事故频发，食品安全问题不断挑战老百姓的心理底线。本届政协会议上，部分委员就完善法律法规、建立完整的溯源体系等问题接受了《中国科学报》记者采访。 　　“大数据”监测风险 　　据不完

“三同”食品防伪溯源平台上线

　　 杭州小笼包、绍兴黄酒、衢州鱼子酱、金华绿茶……6月19日，在浙江检验检疫局4楼大厅，来自浙江各地的知名食品齐聚一堂，人们纷纷拿出手机对着包装扫描。　　为什么购买前要扫一扫？这些食品和普通商超里的有何区别？答案就在一个个小小的二维码里。这不是一场普通的食品展销会，而是全国首个应用于“同线同标同质

食安办公布7起食品保健食品欺诈和虚假宣传典型案件

　　2018年7月17日，国务院食品安全办在全国食品安全宣传周主会场公布了7起食品保健食品欺诈和虚假宣传整治案件：　　一、广东广州钟某、林某等制售非法添加药品的食品案　　2017年10月，广东省广州市公安机关联合食品药品监管部门破获钟某、林某等制售非法添加药品的食品案，涉案货值逾亿元。查获非法添加西

漳州构建食品安全电子溯源系统－食品安全可追踪

　　 近日，市食品药品监管局召集全市食品生产、流通、餐饮服务等领域的209家规模以上企业，召开“食品安全电子溯源系统”业务培训暨首批示范企业动员部署会，标志着该系统构建工作全面启动。　　 食品安全电子溯源系统是实现食品安全信息化监管的突破性尝试。该系统依托电子监管平台，根据不同领域实际设立电子管理台