日本科学家称过量吃肉或提升患癌风险
日本研究人员11月28日说，过量食用猪肉和牛肉可能提升患结肠癌风险。 共同社援引日本国立癌症研究中心报告报道，上世纪90年代后半期至2006年，研究人员对年龄在45岁至74岁的大约8万人展开跟踪调查。他们根据饮食习惯调查计算出的肉类日常摄取量，将受调查对象分为5组，探寻吃肉与患癌之间是否存在关联。 调查显示，女性受调查者中，与每天摄入不足25克牛肉和猪肉的人相比，这两种肉类每日摄入量为80克或以上的人患结肠癌风险高出48%。男性受调查者中，每日肉类摄取量为100克或以上的人患这类癌症风险较日摄取量不足35克的人高出44%。 这些摄入量均为肉类被烹饪前的重量。 “研究显示，膳食结构以肉类为主的群体患癌风险更高，”研究团队带头人笹月静说，“我们不认为食用牛肉或猪肉是危险的，只是说应避免过量食用。” ......阅读全文
少吃肉能减排
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/513952.shtm上周，在迪拜举行的《联合国气候变化框架公约》第28次缔约方大会（COP28）开幕之际，134个国家签署了一份宣言，承诺减少与食品生产和消费相关过程中的温室气体排放。 ?图
最新研究称少吃肉和不吃肉或降低患癌风险
中新网北京2月24日电 (记者 孙自法)吃肉多少与癌症风险相关吗？有何关系？施普林格·自然旗下开放获取专业学术期刊《BMC医学》(BMC Medicine)24日在线发表一篇健康研究论文称，每周吃五次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。论文通讯作者、英国牛津大学科迪·沃特林(Cody Watling
我们应该避免吃肉吗？
在制定信念计划的美国人中，超过一半人都决定“吃得更健康”，如果你是其中一员，你可能会对肉类在机体健康中所扮演的关键角色感到困惑。有些研究人员表示，减少红肉和加工肉类的摄入或许对于机体健康至关重要，然而也有研究人员认为这些食物对机体健康没有影响，这或许取决于具体情况，比如，草食牛肉和不含亚硝酸盐的
吃肉预防青光眼
青光眼是一种严重威胁人类视觉健康的眼病，在不可逆的失明原因中位居第一。青光眼患者以中年老人居多，在40岁以上人群中，20人中就有1人患有此病，其中80%为开角型青光眼。最近，日本旭川医科大学的一项新研究表明，吃肉频率太少的女性患上青光眼的风险会升高。 研究人员对日本北海道1700位40岁以上参
吃肉，最好每周不超过5次
一项新研究对近50万人进行的长期饮食行为进行分析指出，每周吃五次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。相关研究2月24日发表于《BMC医学》。来自英国牛津大学的Cody Watling和同事分析了英国生物样本库2006-2010年间招募的472377名英国成年人的数据，调研饮食与癌症风险之间的关系。这
只“吃糖”－VS－只“吃肉”－谁赢了？
最近，一篇名为《BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？》的文章在朋友圈里热传。文章说，不久前，两位英国医生拿自己做人体试验，与英美7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试。 实验的内容是，两个同卵双胞胎兄弟，克里斯吃高糖食物，赞德只吃高脂食物，在这期间
糖肾患者－别怕吃肉蛋奶
根据糖尿病最新指南，老年糖尿病患者每天蛋白质摄入量不应低于0.8克/公斤体重。但实际上，中国老年糖友饮食结构中蛋白质占比远远达不到0.8克的水平。有些糖友认为得了肾病就该少吃，甚至不吃蛋白质，否则会增加肾脏负担、加重病情，这也是不对的。 随着年龄的增加，人的食欲和食量都会逐渐下降，饮食中蛋白质
多吃素少吃肉：降低死亡风险
《美国医学会杂志·内科学卷》公布的一项大型研究发现多摄入植物蛋白有助降低死亡风险，而高动物蛋白则会增加死亡风险。 研究论文第一作者、马萨诸塞综合医院博士后宋明洋说，在他们的研究人群中，饮食所摄入的植物蛋白主要来源有面包、谷类、意大利面、坚果和豆类，动物蛋白的主要来源有猪、牛、羊肉等红肉、鸡肉、
JAMA：素食可以降低结肠癌风险
毫无疑问，现有的常规肠镜技术（推荐结肠癌风险高于平均水平的人在45岁以后开始检查）可以通过尽早发现并移除癌前组织来帮助预防这种疾病。但是一项发表在《JAMA Internal Medicine》上的关于77000名成年人的最新研究发现你还可以通过改变你的饮食习惯来降低你患癌的风险，无论你多少岁。
多吃淀粉少吃肉为何能预防肠癌？
一般认为，在排除营养不良的前提下，吃素（植物性食物）比吃荤（动物性食物）使人更健康。以往对吃素有益的解释是：植物的根茎叶富含纤维，植物纤维可被肠道微生物降解成丁酸等短链脂肪酸，从而产生抗炎效应。 然而，对于非纤维类淀粉食物，其健康效应（如抗癌作用）并未得到合理解释。8月4日出版的《癌症预防研究
多吃素少吃肉有助降低死亡风险
多吃素少吃肉一向被认为有益健康。《美国医学会杂志·内科学卷》１日公布的一项大型研究证实了这一点，发现多摄入植物蛋白有助降低死亡风险，而高动物蛋白则会增加死亡风险。 研究论文第一作者、马萨诸塞综合医院博士后宋明洋对新华社记者说，在他们的研究人群中，饮食所摄入的植物蛋白主要来源有面包、谷类、意大利
如何诊断结肠癌？
结肠癌早期症状多不明显，常被漏诊。对中年以上患者，应仔细询问病史和体格检查，出现下列症状时，应考虑结肠癌的可能： 1.近期出现排便习惯改变、持续腹部隐痛。 2.粪便隐血试验持续阳性。 3.粪便稀，或带有血液和黏液。 4.腹部可扪及包块。 5.不明原因出现乏力、贫血、体重减轻等。
【盘点】手把手教你“健康吃肉远离癌症”
图片来自：identidad.queretaro.itesm.mx 2016年10月17日--已有研究表明，长期使用加工肉类会增加患上食道癌结肠癌的风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究所指出，每天食用超过50克的加工肉类食品，会导致肠道癌症风险增加18%。可见，加工肉类对癌症风险的贡献之大。但是，
为了保持机体健康？我们应该避免吃肉吗？
在制定信念计划的美国人中，超过一半人都决定“吃得更健康”，如果你是其中一员，你可能会对肉类在机体健康中所扮演的关键角色感到困惑。有些研究人员表示，减少红肉和加工肉类的摄入或许对于机体健康至关重要，然而也有研究人员认为这些食物对机体健康没有影响，这或许取决于具体情况，比如，草食牛肉和不含亚硝酸盐的
吃素可以有效降低患结肠癌的风险
据美国合众国际社9月11日报道，对于那些患结直肠癌风险高的人来说，现在建议从45岁开始定期结肠镜检查，可以通过发现并消除癌前病变来帮助预防这种疾病，这一点毫无争议。但最近一项针对7.7万名成年人的研究成果表明，不管人们年龄如何，都可以通过改变现在的饮食来降低患结肠癌的风险。据报道，该研究已发表在
性别平等程度越高，男性吃肉频率比女性越高
瑞士科学家研究认为，在性别平等和社会经济发展水平更高的国家，男性吃肉频率比女性更高，而且男女肉类消费频率的差异程度更大。这可能是因为这些国家的人有更多机会表达自己对食品的偏好。相关研究近日发表于《科学报告》。苏黎世大学的Christopher Hopwood和同事调查了不同社会经济发展水平（以预期寿
研究表明：爱吃肉还想瘦，竹笋纤维可助您
我国科学家最新的研究成果表明，竹笋纤维在预防肥胖和提高胰岛素灵敏性方面显示出强大作用。该成果日前发表于国际食品类期刊《功能性食品》上。 论文通讯作者、中科院西双版纳热带植物园研究员张萍介绍，竹笋是深受中国人喜食的蔬菜，除了味道鲜美、营养丰富外，科研人员通过多年研究还发现，竹笋具有减肥和提高胰岛
性别平等程度越高，男性吃肉频率比女性越高
瑞士科学家研究认为，在性别平等和社会经济发展水平更高的国家，男性吃肉频率比女性更高，而且男女肉类消费频率的差异程度更大。这可能是因为这些国家的人有更多机会表达自己对食品的偏好。相关研究近日发表于《科学报告》。苏黎世大学的Christopher Hopwood和同事调查了不同社会经济发展水平（以预期寿
不流行吃肉了？食品巨头开拓素食市场
据美国有线电视新闻网（CNN）报道，作为全球最大的食品制造商，雀巢日前宣布，今年春季将在美欧地区推出数款不同口味的植物基香肠，以及其他植物基熟食肉类。所谓“植物基”，也就是无肉、以植物为原材料的食品。在素食风潮盛行的当下，雀巢作为业内巨头将面临更多竞争。 战略转变几大动因 雀巢表示，将从今年
结肠癌亚型单细胞分析
一项由新加坡（通讯作者Shyam Prabhakar和Iain Beehuat Tan）、印度、美国（通讯作者Paul Robson）三国共同开展的计算基因组学项目，鉴定了11种结肠癌肿瘤和附近临近的非癌细胞的细胞组成。为更有针对性的结肠癌诊断和治疗开启了一扇门。 来自杰克逊实验室的科学家，本
关于结肠癌的病因分析
结肠癌发病的主要与高脂肪和低纤维素饮食有关。结肠的慢性炎症使肠癌的发生率比一般人群高。有结肠息肉者，结肠癌发生率是无结肠息肉者的5倍。家族性多发性肠息肉瘤，癌变的发生率更高。遗传因素可能也参与结肠癌的发病。
治疗结肠癌的相关介绍
早期癌内镜下可以根治的病变可以采取内镜微创治疗，中晚期癌治疗方法是以手术为主、辅以化疗、免疫治疗、中药以及其他支持治疗的综合方案，以提高手术切除率，降低复发率，提高生存率。手术治疗的原则：尽量根治，保护盆腔植物神经，保存性功能、排尿功能和排便功能，提高生存质量。手术方法如下： 1.右半结肠切除
你为什么想吃肉？多巴胺神经元在“捣鬼”
最新发现与创新 为什么有段时间不吃肉，会特别想吃肉？美国时间4日《科学》杂志刊登的一项研究发现，可能是大脑中一类多巴胺神经元在“捣鬼”。 论文第一作者、美国约翰霍普金斯大学医学院博士后刘绮丽5日接受科技日报记者采访时表示，酵母是果蝇的主要蛋白质来源，把酵母从食物中去除后，果蝇会因蛋白质缺乏而
美国研究人员发现致命食肉菌“吃肉”的把戏
美国研究人员发现致命性食肉菌逃脱人体免疫攻击而“大口吃肉”的把戏，并提出两种潜在治疗方法。 食肉菌是指链球菌等能造成肌肉组织损坏的菌类。感染食肉菌严重时会引发坏死性筋膜炎，身体某处会感到剧痛，随后结缔组织和肌肉组织迅速坏死，死亡率高达３０％，存活者也往往要通过手术切除坏死组织甚至截肢。
美国研究人员发现致命食肉菌“吃肉”的把戏
美国研究人员发现致命性食肉菌逃脱人体免疫攻击而“大口吃肉”的把戏，并提出两种潜在治疗方法。 食肉菌是指链球菌等能造成肌肉组织损坏的菌类。感染食肉菌严重时会引发坏死性筋膜炎，身体某处会感到剧痛，随后结缔组织和肌肉组织迅速坏死，死亡率高达３０％，存活者也往往要通过手术切除坏死组织甚至截肢。 １０
素食女性与吃肉女性比较，存在这些健康风险
近日，发表于《BMC医学》的一项针对英国人群的大型研究显示，素食女性比经常吃肉的女性髋部骨折风险要高1/3。前者髋部骨折风险更高的原因可能是，无肉饮食中有助增加肌肉量的蛋白质较少，并且这种饮食可能缺乏维生素和矿物质，如有利于增强骨骼的钙和维生素B12。 随着年龄增长，女性比男性更易髋部骨折，因为
日本科学家称过量吃肉或提升患癌风险
日本研究人员11月28日说，过量食用猪肉和牛肉可能提升患结肠癌风险。 共同社援引日本国立癌症研究中心报告报道，上世纪90年代后半期至2006年，研究人员对年龄在45岁至74岁的大约8万人展开跟踪调查。他们根据饮食习惯调查计算出的肉类日常摄取量，将受调查对象分为5组，探寻吃肉与患癌之间
关于结肠癌的检查方式介绍
1.肛管指诊和直肠镜检 检查有无直肠息肉、直肠癌、内痔或其他病变。 2.乙状结肠镜和纤维结肠镜 镜检可发现癌肿，观察其大小、位置及局部浸润范围。 3.腹部平片 适用于急性肠梗阻的病例，梗阻部位上方的结肠有充气、胀大现象。 4.钡剂灌肠 可见癌肿部位肠壁僵硬，扩张性差，蠕动减弱或消失
JAMA：癌胚抗原揭示结肠癌风险！
JAMA肿瘤学杂志12月21日在线发表的一项研究结果显示，结肠癌患者术前癌胚抗原（CEA）水平升高，切除后正常化的风险并不高。 纽约纪念Sloan Kettering癌症中心的小西医生和同事们评估了血清CEA水平与结肠癌预后的关系。回顾性分析包括2007年至2014年期间在单个综合癌症中心接受
概述结肠癌的临床表现
早期可以没有任何症状，中晚期可表现为腹胀、消化不良，而后出现排便习惯改变，腹痛，黏液便或黏血便。肿瘤溃烂、失血、毒素吸收后，常出现贫血、低热、乏力、消瘦、下肢水肿等症状。如出现腹胀、腹痛、便秘或不能排便，体检见腹部膨隆、肠型、局部有压痛，听诊闻及肠鸣音，提示可能出现不全性或完全性肠梗阻。若肿瘤与