国家基金委：新批准10项国际合作，新征集1项对外合作
1、与意大利国家研究理事会合作交流项目批准项目名单 根据国家自然科学基金委员会（NSFC）与意大利国家研究理事会（CNR）的双边合作协议，双方共同资助中国与意大利科研人员之间的合作交流项目。经过公开征集，共受理项目申请25项。根据专家评审结果并经双方机构共同协商，将对以下5个项目予以资助，项目执行期为2021年1月至2022年12月。现将获得资助的项目申请公布如下： 2、与财团法人李国鼎科技发展基金会联合资助合作研究项目批准项目名单 2020年，国家自然科学基金委员会（NSFC）与财团法人李国鼎科技发展基金会在“食品安全基础科学”领域共同资助由两岸科学家共同申请的合作研究项目。经过专家评审和双方协商，将对以下5个合作研究项目进行资助，我方项目执行期3年（2021年1月1日-2023年12月31日）： 3、2021年度国家自然科学基金委员会与德国研究联合会合作研究 项目指南 根据国家自然科学基金委员会（NSFC）与......阅读全文
食品安全干式化学分析仪
食品安全干式化学分析仪突破了传统的液体试剂检测方法，采用干化学检测技术，将多种检测试剂固化于干化学试纸，样品处理直接液滴加到试纸表面，通过干式分析仪的定量分析进行结果判定。食品安全干式化学分析仪抛弃了瓶瓶罐罐的实验用具，将以前传统快检方法多步骤检测方法缩减至三步（样品处理、加处理液、仪器检测），只需
国务院食品安全办公室调查“化学火锅”
12月24日下午，国务院食品安全委员会办公室召开的“研判媒体报道有关‘化学火锅’问题”会议上透露，近期将对火锅市场进行抽检，并及时向社会公布检测结果。 据介绍，会上国家食药局通报了对南京市场的抽查情况，此前《扬州晚报》最早曝出南京部分火锅店用“飘香剂”+“辣椒精”做出“化学火锅”。南京市食
李红梅：化学计量对食品安全检测技术的影响
2014年8月26日，第十三届全国青年分析测试学术报告会在陕西西安南洋大酒店隆重开幕。本届全国青年分析测试学术报告会由中国分析测试协会青年学术委员会举办，西安交通大学电子材料研究所承办，来自全国各地的分析测试学界代表近200人参加了此次报告会。来自中国计量科学院化学所的李红梅所长为大家带来题为《
宁夏出台“铁规”强化学校食堂食品安全
近日，宁夏回族自治区食品药品监督管理局和自治区教育厅出台《学校食堂食品安全管理十项规定》，用硬性规定和要求，强化全区学校食堂食品安全管理，积极防范学校食品安全事故发生。 《学校食堂食品安全管理十项规定》用简洁明了、通俗易懂的语言，从十个方面规定学校必须严格执行食品安全责任落实、准入许可、采购
环境化学与食品安全科学与技术前沿论坛召开
11月5日至6日，以“环境化学与食品安全”为主题的中国科学院学部“科学与技术前沿论坛”在中国科学院学术会堂召开。此次论坛由中国科学院化学部、中国科学院学部学术与出版工作委员会承办，中国科学院生态环境研究中心、《中国科学》杂志社协办，江桂斌院士担任论坛主席。来自国内相关科研院所和高等
化学品监管空白是食品安全事件频发重要原因
中国工程院院士魏复盛17日表示，目前，我国对化学品监管几乎处于空白，使“食品添加剂”等各类化学品横行市场，最终导致食品安全事件频发。中央台记者汪群均报道。 中国工程院院士魏复盛在今天结束的首届全国检验检疫学术报告会上透露，目前，我国市场上使用的约十万种化学品，涉及百姓的衣食住行等各个领域。
英媒：包装袋所含化学物质或引起食品安全问题
据英国《卫报》网站2月18日报道，近期，环境方面科学家对人们发出警告，如今有许多合成化学物质应用于人们的食品加工、包装以及储存方面上，但长期食用这些食物会影响人们的身体健康。英国杂志《流行病和社区卫生杂志》已经刊登了这一警告，旨在引起英国民众的重视。 科学家解释道，几乎所有的食品包装袋都会
江西强化学校食品安全监管保证学生舌尖上的安全
江西省食品药品监管和教育部门连续三年联合开展“护校行动”，推动地方政府和学校对学生食品安全的重视程度不断得到提高，学校食堂的主体责任意识不断得到落实，硬件设施条件不断得到改善，经营管理行为不断得到规范，学生的饮食安全水平持续得到提升，捍卫了学生舌尖上的安全。 2015年，江西省主要采取了三项措
欧盟食品安全局公布化学复合物风险评估方法及重点
据欧盟食品安全局(EFSA)消息，7月12日欧盟食品安全局公布"化学复合物"风险评估方法研究进展及未来工作重点。化学复合物包括天然及人造化学物质，其风险取决于混合物毒性及暴露水平。 单一化学物质风险评估过程中，依据其毒性数据制定安全限量，评估消费者暴露情况及健康风险。化学复合物评估采用类似
电化学分析法在食品安全检测中的应用
摘要： 我国社会经济虽然发展迅猛，不过也给社会带了不少的问题，而食品安全问题则是十分被人们所关注的，大量的食品安全事件被曝光，让不少人感到不安。现今社会，食品安全问题越发严重，为了保证食品的安全，必须加强对食品中食品添加剂以及残留的化学药物进行检测，这个问题是现在很多检测人员所探究的。而电化学分