普瑞邦一步法测定食品中的米酵菌酸残留的使用说明
1.技术背景 米酵菌酸（Bongkrekic acid，BA）是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的呼吸系统性毒素。其结构如下图所示，它是一种脂溶性酸性化合物，主要产生于谷类发酵制品、变质椰子食品及鲜银耳类产品中，有着比氰化物更强的生物毒性，摄入受其污染的食物会引发中毒，严重可致死亡。目前市面上常用方法以及国标规定方法为固相萃取柱净化和液液萃取的净化方法，可能会面临操作复杂、有机试剂消耗大、干扰多、回收率低等问题，Pribolab技术研发中心基于现有的标准方法的不足和局限性，建立了多功能净化柱“一步法”净化，可用于液相色谱二极管阵列检测器或液相色谱串联质谱检测食品中的米酵菌酸残留，具有前处理简单快速、环保低有机试剂消耗、回收率高，净化效果好的特点，适用于各类食品基质中米酵菌酸的测定。2.实验方法参考食品安全国家标准-食品中米酵菌酸的测定（GB 5009.189-2016），优化前处理方法，使其适......阅读全文
关于普瑞巴林胶囊的基本介绍
普瑞巴林胶囊，用于治疗带状疱疹后神经痛。 成份：本品主要成份为普瑞巴林，其化学名称为(S)-3-(氨甲基)-5-甲基己酸。 分子式：C8H17NO2 分子量：159.23 性状：本品为硬胶囊，内容物为白色至类白色粉末。 适应症：本品用于治疗带状疱疹后神经痛。
雷米普利的检查方法
检查溶液的澄清度与颜色取本品0.10g,加甲醇l0ml溶解后,溶液应澄清无色。氯化物取本品1.0g,加水50ml,充分振摇,滤过,取滤液25ml,依法检查(通则0801),与标准氯化钠溶液7.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.014%)。有关物质照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液取
RRA检测食品中抗生素残留的原理
RRA检测食品中抗生素残留的原理：1、每类抗生素族均是在一个母环基础上用不同功能团修饰星辰特定功效的抗生素。2、微生物细胞表面都存在着能与各种抗生素功能基团结合的特异受点。结合反应是在标记的靶参考物与无标记的待测药物之间竞争进行的。
食品中阿维菌素残留量的检测方法
食品安全分析工作流程赛默飞生命科学质谱不仅拥有深厚悠久的技术传统，而且不断锐意创新。在全系TSQ® 三重四极杆质谱仪上都使用了可以拟合出教科书般完美理论电场的真正的共轭双曲面的四极杆质量分析。自1980 年赛默飞推出世界上第一台三重四极杆MS/MS (TSQ®) 质谱仪以来，TSQ® 三
钒酸铵容量法测定矿石中的铀
一、方法要点用磷酸分解试样后用二价铁将铀还原成四价状态，过量的二价铁用硝酸氧化，过量的硝酸则用尿素破坏，最后以二苯胺磺酸钠为指示剂，用钒酸铵标准溶液滴定四价铀。二、试剂(1)硝酸、磷酸。(2)硫酸亚铁铵溶液(10％)：加入硫酸使酸度为0．5mol／L。(3)尿素：10％水溶液。(4)二苯胺磺酸钠溶液
美国修订丙环唑和氟唑菌酰羟胺在多种食品中的残留限量
据美国联邦公报消息，2019年8月12日，美国环保署发布2019-17143号和2019-17144号条例，修订丙环唑（Propiconazole）和氟唑菌酰羟胺（pydiflumetofen） 在多种食品中的残留限量。 美国环保署就其毒理性、致癌性等方面进行了风险评估，最终得出结论认为，以下
测量食品中的农药残留量的方法介绍
随着国际及国内对食品安全质量的日益重视，在食品安全指标中，农药残留量已经成为重要检测指标。近年来因为农药残留造成人和牲畜中毒的事件时有发生，特别是在水果、蔬菜类食品中的农药残留。因此，使用农药残留速测仪测量食品农药残留量已经成为制约我国食品质量提高的一个重要方法。 农药残留前处理技术是农药残留
食品检测技术肉类食品检测指标及常用标准
一、检测指标肉类名称检测指标依据法律法规或标准鲜（冻）畜、禽产品水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物、农药残留、兽药残留产品明示标准及质量要求、GB2707、GB16869、GB2762、GB2763熟肉制品营养成分、菌落总数、大肠菌群、食品污染
醋酸曲普瑞林说明
性状本品为白色粉末或疏松块状物。本品在水中易溶,在甲醇、乙醇中微溶,在乙醚中几乎不溶比旋度取本品适量,精密称定,加1%醋酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含10mg的溶液,依法测定(通则0621),按无水、无醋酸物计算,比旋度为66.0°至-72.0°。鉴别(1)取本品约1mg,加水1ml使溶解,
欧盟拟修订茴香中咯菌腈的最大残留限量
2019年5月10日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，拟修订茴香中咯菌腈（Fludioxonil）的最大残留限量。 根据欧盟条例（EC） No 396/2005第6章的规定，比利时FPS健康、食品链安全和环境部门提交了该修订申请。目前咯菌腈在茴香中现有的最大残留限量为0.05 mg/k
高效液相检测残留水果中的农药苯菌灵，多菌灵，噻菌灵
本方法适用于苹果等水果中残留苯菌灵、多菌灵、噻菌灵等农药的检则。实验仪器奥普斯高效液相APS80-16A二元高压液相色谱仪。奥普斯高效液相APS80-16A特点：1.真正做到无人值守,实现色谱分析自动化2.全自动柱塞杆自动清洗功能和杂质过滤系统3.精密的2元6通道高压混合器。让梯度洗脱更精准4.软件
肉桂酸在食品中的应用
我国是世界水果生产大国，2010年总产量达1.2亿吨，从1993年我国水果产量跃居世界首位以来，已连续18年稳居世界第一水果生产国的位置。由于水果的易腐性及其生产的季节性和地域性，水果防腐保鲜在我国更显得极为重要。高效、低毒防腐保鲜剂及其使用技术的推广和普及能为水果季产年销、丰产丰收、缓解集中上市压
食品中脂肪的测定——－酸水解法
原理食品中的结合态脂肪必须用强酸使其游离出来,游离出的脂肪易溶于有机溶剂。试样经盐酸水解后用无水乙醚或石油醚提取,除去溶剂即得游离态和结合态脂肪的总含量。试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。试剂盐酸(HCl)。乙醇(C2H5OH)。无水乙醚(C4H10
食品中淀粉的测定：酸水解法
一、原理： 样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的 单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。 二、试剂： 1、乙醚； 2、85％乙醇溶液； 3、6N盐酸溶液； 4、40％氢氧化钠溶液； 5、10％氢氧化钠溶液； 6、甲基红指示液：0.2％乙醇溶液 7、精
氨基酸在食品中的作用
1．氨基酸的味大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。谷氨酸主要存在于植物蛋白中，可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味，其中以酸味为主。当加碱
食品中淀粉的测定——酸水解法
一、原理：样品经除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。二、试剂：1、乙醚；2、85％乙醇溶液；3、6N盐酸溶液；4、40％氢氧化钠溶液；5、10％氢氧化钠溶液；6、甲基红指示液：0.2％乙醇溶液7、精密PH试纸8、20％乙酸铅溶液9、10％硫酸钠
食品中矿物油残留测定方法
食品中矿物油的污染通常是由包装引起的。本文介绍了这样一种方法，将液相与气相色谱联用、再利用火焰离子化检测器（FID）来检测矿物油残留，并通过对气相色谱系统的改进，实现了两种组分MOSH和MOAH的同时进样，提高了检测效率。 我们经常能在食品中发现有害的矿物油残留物，它们大多经由包装材料引入
乳酸菌的食品工业中的应用
1、发酵乳制品加工 酸奶是利用乳酸菌发酵牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品，在世界范围内历史都非常悠久。由于动物乳中的乳糖和酪蛋白等营养物质经乳酸菌分解后，易于人体吸收且可以缓解亚洲人种普遍存在的乳糖不耐症，因此广受欢迎。 活性乳酸菌饮料是利用乳酸菌对乳类发酵进而调配制成的发酵乳饮料，它
雷米普利介绍
性状本品为白色或类白色结晶性粉末本品在甲醇、乙醇中易溶,在水中微溶;在稀硫酸中易溶熔点本品的熔点(通则0612)为105~109℃。比旋度取本品,精密称定,加盐酸-甲醇溶液(14:86)溶解并定量稀释制成每1m中约含10mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度为+32.0°至+38.0°。鉴别(
雷米普利片
性状本品为白色或类白色片或粉色片。鉴别含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。检查有关物质照高效液相色谱法(通则0512)测定供试品溶液取本品细粉适量(约相当于雷米普利10mg),置20ml量瓶中,加乙腈适量,超声使雷米普利溶解,用流动相A稀释至刻度,摇
镉柱法测定食品中的硝酸盐
1. 测定原理样品溶液经过沉淀蛋白质、去除脂肪后,通过镉柱,使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐,在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨苯基磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,测得亚硝酸盐总量。另取一份样品溶液,不通过镉柱,直接测定其中的亚硝酸盐含量,由总量减去样品中原有的亚硝酸盐含量,即得硝酸盐含量。2
HPLC法测定保健食品中芦荟的含量
1 范围本标准规定了保健食品中芦荟苷的高效液相色谱测定方法。本标准适用于以芦荟和加工产品为原料的保健食品中芦荟的含量测定。2 原理以甲醇和水（55+45）为溶剂，用高效液相色谱c18柱分离，在293nm波长下检测。芦荟苷的保留时间为定性，峰面积为定量。3 试剂和材料除另有说明外本方法所用试剂为分析纯
国家卫健委提示：慎吃长时间发酵的米面类和高风险食品
据“健康中国”微信公众号消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。 19日，公众号“健康中国” 发布国家卫健委提示：①夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌
气相色谱法测定聚乳酸中的单体残留
【摘要】 测定聚乳酸中丙交酯的含量。采用毛细管气相色谱法，色谱系统为：AC20色谱柱;柱温150℃;载气为氮气;检测器为FID。在色谱条件下，测得丙交酯线性良好(γ>0.99);平均回收率为99.8%;RSD0.18%;最低检测限为3.413 μg/mL，样品中丙交酯残留量符合要求。该
QuEChERSGCMS/MS方法测定蔬菜中的农药残留
QuEChERS-GC-MS/MS方法测定蔬菜、水果中的联苯菊酯和溴氰菊酯农药残留 溴氰菊酯是菊酯类杀虫剂中毒力最高的一种，皮肤接触后会出现红色丘疹，对眼粘膜也有刺激作用。急性中毒时，会出现头晕、头痛、呕吐、乏力，甚至还有抽搐的情况发生。溴氰菊酯在蔬菜、果树、粮食、中草药、景观植物上应用普遍，对人
勤邦生物：捍卫食品安全的“钢铁侠”
北京勤邦生物技术有限公司(以下简称“勤邦生物”)位于北京市中关村生命科学园，专注于食品安全检测行业，是我国自主创新开发食品安全快速检测设备和免疫试剂的高新技术企业，为食品经营企业、农业系统、畜牧系统、渔业系统、卫生系统、质检系统和商业系统等用户提供专业的检测产品、先进的技
澳大利亚修订嘧菌酯、2,4D在部分食品中的最大残留限量
2019年1月29日，澳大利亚农兽药管理局（APVMA）发布2019年第2号公报，修订《澳新食品标准法典》表20最大残留限量标准，拟从[1.1]中删除嘧菌酯（Azoxystrobin）在生菜等食品最大限量，拟新增嘧菌酯（Azoxystrobin）等多种农药在绿叶蔬菜等食品中的最大残留限量，新设立
{科普}能令人中毒甚至死亡的常见食物
最近，黑龙江酸汤子中毒事件让人们熟悉了一种毒素——米酵菌酸。这起一家聚餐9人中毒死亡的悲剧，原因是食材在发酵过程中被椰毒假单胞菌污染，产生了米酵菌酸——一种致死率极高的毒素。 随后，国家卫健委发布了警示，指出“酵米面制品”容易被椰毒假单胞菌污染，尽量不要自制食用。 除了这些发酵米面制品，还有
气相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中脂肪酸
引言脂肪作为人体的三大供能营养素之一， 对人体有许多重要的生理作用。 油脂中 90% 以上是脂肪酸， 而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中含有的 n-6和 n-3脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的。婴儿体格、智力和行为的发育除了受先天因素和
电位滴定法测定食品中氨基酸说明及注意事项
①本方法为《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T5009.39-1996)中规定的氨基酸态氮的测定方法。本方法准确快速,可适用于各类食品氨基酸态氮含量的测定。②对于浑浊和色深样液可不经处理而直接测定。③36%甲醛试剂应避光存放,不含有聚合物(无沉淀)。④试样中如含有铵盐会影响氨基酸态氮的测定,可使氨基