新研究揭示“最毒蘑菇”鹅膏环肽毒素合成机制
含有鹅膏环肽毒素的剧毒鹅膏属真菌，被称为“世界最毒蘑菇”。近日，中国科学院昆明植物研究所的科研人员在毒蘑菇鹅膏环肽毒素合成机制方面取得最新研究进展，他们发现了两个鹅膏环肽合成新的关键基因P450-29和FMO1，将已知毒素合成基因从原来的2个增加到了4个，对鹅膏环肽生源合成途径有了更为深入的认识。相关研究成果近日发表在美国《国家科学院院刊》遗传学板块。 有毒蘑菇对人类健康常常造成威胁，但同时也是重要药物和功能分子的来源。剧毒鹅膏中的毒素为鹅膏环肽，但鹅膏环肽并非仅鹅膏属真菌独有，在亲缘关系很远的环柄菇属和盔孢伞属中，也有能产生这类毒素的真菌。 据论文第一作者、中科院昆明植物研究所副研究员罗宏介绍，这次发现的关键基因为不同的加氧酶，负责在鹅膏环肽毒素的关键位点异亮氨酸C-5和脯氨酸C-4等引入氧原子。若缺少这些氧原子，将导致毒素的活性下降1000倍以上。 罗宏表示，通过建立目前全球唯一的剧毒鹅膏基因组平台，研究人员构建了......阅读全文
细胞肌动蛋白的影响
有许多毒素可以通过阻止肌动蛋白聚合（latrunculin和细胞松弛素D）或通过稳定它（鬼笔环肽）来干扰肌动蛋白的动力学：Latrunculin是一种由海绵产生的毒素，它与G-肌动蛋白结合，阻止它与微丝结合。细胞色素D是由真菌产生的生物碱，其与F-肌动蛋白的（+）末端结合，阻止添加新单体。已发现Cy
肌动蛋白的生理影响
有许多毒素可以通过阻止肌动蛋白聚合（latrunculin和细胞松弛素D）或通过稳定它（鬼笔环肽）来干扰肌动蛋白的动力学：Latrunculin是一种由海绵产生的毒素，它与G-肌动蛋白结合，阻止它与微丝结合。细胞色素D是由真菌产生的生物碱，其与F-肌动蛋白的（+）末端结合，阻止添加新单体。已发现Cy
肌动蛋白的影响简介
有许多毒素可以通过阻止肌动蛋白聚合（latrunculin和细胞松弛素D）或通过稳定它（鬼笔环肽）来干扰肌动蛋白的动力学： Latrunculin是一种由海绵产生的毒素，它与G-肌动蛋白结合，阻止它与微丝结合。 细胞色素D是由真菌产生的生物碱，其与F-肌动蛋白的（+）末端结合，阻止添加新单体
吃席之人反而被开席！预防这几类食物中毒很关键
3月23日晚，四川泸州市纳西区一乡镇发生食物中毒事件。当地一位爆料人称，当晚泸州市纳西区丰乐镇一户人家办酒席，不幸发生食物中毒，有人身亡。 24日下午，丰乐镇政府工作人员未透露具体情况。纳西区疾控工作人员表示，确实有农户家中发生食物中毒，有人员身亡，事发当晚已经派人到现场进行调查。泸州市卫健部
刘吉开小组发现能溶解肌肉新蘑菇毒素
记者近日从中科院昆明植物所获悉，该所研究员刘吉开带领课题组发现了一种此前在欧洲一直被当作食用菌，不被人们认知的危险毒蘑菇——棕灰口蘑中含有新蘑菇毒素。相关成果发表于《欧洲化学》杂志。 据介绍，长期以来，食用蘑菇导致的中毒事件成为世界性问题，引起极大关注。该所博士生尹霞在导师刘吉开的指导下，从棕
2017国家食品安全风险监测生物毒素检测技术培训班召开
2017年4月10日-14日，由国家食品安全风险评估中心主办、浙江省疾病预防控制中心（国家食品安全风险监测真菌毒素参比实验室）协办的国家食品安全风险监测生物毒素检测技术培训班在浙江省杭州市举行。来自全国30个省（自治区、直辖市）及新疆生产建设兵团以及部分地市级疾病预防控制中心的检验技术人员近1
野生蘑菇易中毒，食用菇该怎么买？
2016年6月23日，粤北翁源县发生5人（1名成人，4名青少年儿童）误食野生蘑菇的严重中毒事件，其中造成2人死亡，3人在重症监护室（ICU）抢救。 广东省微生物研究所毒菇专家李泰辉研究员和邓旺秋博士对患者家属采集和食用的野生蘑菇样品进行鉴定，确认其中含有两种剧毒蘑菇：裂皮鹅膏（Amanita
食品检验与食品卫生、食品污染的危害
一、 食品和食品卫生的概念提 问食品《中华人民共和国食品安全法》：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（如大枣、大蒜、山药、山楂等），但是不包括以治疗为目的的物品。因此食品应包括原料、半成品和成品。它既包括已经加工好的能够直接食用的各种食物，如饮料、糕点等，还包括一切
小鹅拼拼下架，鹅厂也有失利时？
意料之中，腾讯上马两年不到的电商项目“小鹅拼拼”APP下架了。随后，「新熵」搜索发现，微信小程序里的“小鹅拼拼”发布了于2月23日零时关停的公告，以及订单、余额、账号等问题的处理方式。至此，腾讯又一个昙花一现的电商项目画上句号。腾讯方面回应称，基于战略聚焦考量，PCG对内部孵化的新业务小鹅拼拼进行调
关于环肽的命名介绍
环肽（cyclic peptides）的名称由肽的名称（放在括号内）加前缀“环(cyclo)”构成。由符号构成的肽的名称放在括号“( )”内，前面也加上前缀“环(cyclo)”。完全由氨基酸残基以正常肽键[真肽键(eupeptide linkage)]组成的肽对其中 D -型的氨基酸残基需要使用
爽爽的蘑菇会出汗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500093.shtm形容“像黄瓜一样凉爽”时，最好换成“像蘑菇一样凉爽”。美国一个研究小组发现，蘑菇和其他真菌（包括酵母和霉菌）比周围环境更凉爽，并解释了它们是如何保持如此凉爽的。5月2日，微生物学家在美
如何认识和预防食品中的天然毒素
如何认识和预防食品中的天然毒素因化学加工、人为添加及环境污染所导入食品中的有毒化合物容易被认识和预防，而许多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且与食品混为一体，不容易被认识和确定，从而对健康威胁更大。笔者将它们分为内因毒素和外因毒素，那些由食品原料自身产生并带进最终食品中的为天然内因毒
新的蘑菇毒素可能是云南不明原因猝死的罪魁祸首
Science报道文章 在国家科技部973项目和国家基金委重点项目的资助下，中国科学院昆明植物研究所刘吉开课题组与中国疾病预防控制中心曾光课题组等合作，从云南一种新的小白菌（Trogia sp.）中发现了毒性成分：新的非蛋白质氨基酸，并初步证明该菌是30多年来导致云南不明原因猝死的
简述环肽的合成方法
Jame P.Tam[88-90]等建立了分子内转移硫内酯化和Ag+离子辅助环合来制备非保护环肽的方法。对于N端为半胱氨酸，C端为硫酯的线性多肽，在pH=7的磷酸缓冲液中，巯基与硫酯基生成共价的硫内酯，这种硫内酯自发地经过S原子到N原子酰基迁移而形成环肽。 作者应用上述方法合成了一系列N端为半
关于鬼笔环肽的毒性介绍
发现后不久，科学家将鬼笔环肽注射入小鼠体内，并通过IP注射发现其LD50为2 mg / kg。 当暴露于最小致死剂量时，这些小鼠死亡需要几天时间。 鬼笔环肽中毒的唯一明显副作用是极度饥饿。 这是因为鬼笔环肽仅通过胆汁盐膜转运蛋白被肝脏吸收。 一旦进入肝脏，鬼笔环肽会结合F-肌动蛋白，从而阻止其解
简述鬼笔环肽的作用机理
鬼笔环肽结合F-肌动蛋白，防止其解聚并中毒细胞。 鬼笔环肽特异性结合在F-肌动蛋白亚基之间的界面，将相邻的亚基锁定在一起。 鬼笔环肽（一种双环七肽）与肌动蛋白丝的结合比与肌动蛋白单体的结合更紧密，从而导致肌动蛋白亚基从丝端解离的速率常数减小，这通过防止丝解聚而基本稳定了肌动蛋白丝。此外，发现鬼笔
韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品
7月12日，据韩媒报道，韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。 此次使用的食品原料为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇，是无菌条件下四季均可生产的原料，目前，以新鲜蘑菇形式出口到美国、中国、澳大利亚、加拿大、荷兰、马来西亚、印度尼西亚、日本等30多个国家。但时间久了出口
鹅脱氧胆酸的概念
其中包括鹅脱氧胆酸。鹅脱氧胆酸是肝细胞内由胆固醇转变的，为总胆汁酸中之一，由24个碳原子的胆烷酸衍生物，含2个羟基(3α、7α)变化的，其转变程很复杂，需经过多步酶的促反应完成。鹅脱氧胆酸在生理上具有溶解胆结石和保证胆汁酸在肠――肝循环畅通的作用。鹅脱氧胆酸在医学上的测定：正常值：0.0—1.61μ
南宁查获疑似漂白蘑菇－封存问题蘑菇150多公斤
近日，南宁市工商、质监、卫生、农业部门联合执法过程中，在西乡塘五里亭蔬菜批发市场发现疑似用漂白剂漂白的蘑菇，高达150多公斤。 执法人员发现，雪白的蘑菇与身旁带泥蘑菇形成鲜明对比，拿在手中对比，不带泥的蘑菇表面比带泥蘑菇光滑很多。执法人员判断：这类白蘑菇用正常的自来水清洗很难将斑点全部除去
关于鬼笔环肽的生物合成介绍
鬼笔环肽是一种双环七肽，含有不寻常的半胱氨酸-色氨酸键。 编码鬼笔环肽合成的基因是死亡帽蘑菇中MSDIN家族的一部分，编码34个氨基酸的前肽。 脯氨酸残基位于七个残基区域的两侧，稍后将变成鬼笔环肽。 翻译后，必须对肽进行蛋白水解切除，环化，羟基化，使Trp-Cys交联形成色氨酸，并差向异构化以形
关于环肽的基本信息介绍
通常生物学中所指的环肽是指以氨基酸肽键形成的化合物，在植物化学中这一概念被扩大成以酰胺键形成的一类化合物，因此范围被扩大至包括有机胺类和大环生物碱类，根据成环与否分为环肽和直链肽。 已报道的环肽类化合物具有多方面的生物活性，包括抗肿瘤、抗HIV、抗菌、抗疟、安眠、抑制血小板聚集、降压、抑制酪氨酸
关于鬼笔环肽的配制内容介绍
0.1mg鬼笔环肽溶于1ml无水甲醇（也可用DMSO或无水乙醇溶解）配成贮存液，可在-20度避光的条件下长期保存，工作液的浓度为5ug/ml，由贮存液加生理盐水PBS稀释20倍即可。 一、染色程序 1、生理盐水PBS清洗细胞2次，每次10分钟； 2、3.7%-4%的甲醛或多聚甲醛固定20分
RNA聚合酶的类别
通常可根据生物的类别，将RNA聚合酶分为原核生物RNA聚合酶、真核生物RNA聚合酶。原核生物和真核生物的RNA聚合酶有共同特点，但在结构、组成和性质等方面又不尽相同。（1）原核生物RNA聚合酶 研究得最清楚的是大肠杆菌RNA聚合酶。该酶是由五种亚基组成的六聚体（α2ββ'ωσ）分子量约500
转录酶的基本分类介绍
通常可根据生物的类别，将RNA聚合酶分为原核生物RNA聚合酶、真核生物RNA聚合酶。 原核生物和真核生物的RNA聚合酶有共同特点，但在结构、组成和性质等方面又不尽相同。 （1）原核生物RNA聚合酶 研究得最清楚的是大肠杆菌RNA聚合酶。该酶是由五种亚基组成的六聚体（α2ββ'ωσ）分
RNA聚合酶的分类相关介绍
通常可根据生物的类别，将RNA聚合酶分为原核生物RNA聚合酶、真核生物RNA聚合酶。 原核生物和真核生物的RNA聚合酶有共同特点，但在结构、组成和性质等方面又不尽相同。 （1）原核生物RNA聚合酶 研究得最清楚的是大肠杆菌RNA聚合酶。该酶是由五种亚基组成的六聚体（α2ββ'ωσ）分
RNA聚合酶的分类
通常可根据生物的类别，将RNA聚合酶分为原核生物RNA聚合酶、真核生物RNA聚合酶。原核生物和真核生物的RNA聚合酶有共同特点，但在结构、组成和性质等方面又不尽相同。（1）原核生物RNA聚合酶 研究得最清楚的是大肠杆菌RNA聚合酶。该酶是由五种亚基组成的六聚体（α2ββ'ωσ）分子量约500
原核生物和真核生物的RNA聚合酶有共同特点
（1）原核生物RNA聚合酶 研究得最清楚的是大肠杆菌RNA聚合酶。该酶是由五种亚基组成的六聚体（α2ββ'ωσ）分子量约500 000。其中α2ββ'ω称为核心酶（coreenzyme），σ因子与核心酶结合后称为全酶（holoenzyme）。σ因子的主要作用是识别DNA模板上的启动子
雨水多野蘑菇长得旺－食药监局发布警示预防蘑菇中毒
潍坊市今年雨水较多，野生蘑菇生长旺盛，容易发生误食毒蘑菇中毒事件。为确保市民饮食安全，近日，潍坊市食药监局发布预防蘑菇中毒消费警示。 市食药监局提示，勿采食野生蘑菇。据介绍，目前没有简单易行的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外。对于市场上
专家：蘑菇富集重金属能力确实高－别吃野生蘑菇
最近一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章指出，一名瑞士苏黎世大学研究真菌的博士说，蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。 专家指出，蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关，一般说来，野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。现在市场上出售的蘑菇大部
关于鬼笔环肽的化学合成介绍
由于鬼笔环肽因其结合和稳定肌动蛋白聚合物的能力而被开发利用，但细胞无法轻易吸收，因此科学家发现鬼笔环肽衍生物在研究中更有用。 本质上，它遵循典型的使用羟脯氨酸的小肽合成。 合成的主要困难是色氨酸的形成（半胱氨酸-色氨酸交联）。 以下是Anderson等人进行的一般合成机理。在2005年进行了a