食品中还原糖的测定高锰酸钾滴定法的操作步骤
（1）样品处理 按直接滴定法中样品处理操作，丹江各项中“加入5mL乙酸锌溶液及5mL亚铁氢化钾溶液”改为“加入10mL碱性酒石酸铜甲液及4mL 1mol/L氢氧化钠溶液”，其余操作相同。 （2）样品测定 吸取50mL处理后的样品溶液，于400mL烧杯中，加入25mL碱性酒石酸铜甲液及25mL乙液，，盖一表面皿，加热，控制在4min内沸腾，再准确煮沸2min，趁热用铺好石棉的古氏坩埚或G4垂融坩埚抽滤，并用60℃热水洗涤烧杯及沉淀，至洗液不成碱性为止。将古氏坩埚或G4垂融坩埚放回原400mL烧杯中，加25 mL硫酸铁溶液及25mL水，用玻棒搅拌使氧化亚铜完全溶解，以0.02mol/L高锰酸钾标准液滴定至微红色为终点。 同时吸取50mL水代替样品做空白实验。 结果计算： （1）样品中还原糖质量相当于氧化亚铜的质量 式中： m为样品中还原糖质量相当于氧化亚铜的质量（mg）； V为滴定样品时，消耗高锰酸钾标准液的体积......阅读全文
还原糖含量测定——用斐林试剂热滴定法
实验方法原理斐林试剂由甲、乙两种溶液组成。甲液含有硫酸铜和次甲基蓝；乙液含有氢氧化钠、酒石酸钾钠和亚铁氰化钾。混合时，硫酸铜与氢氧化钠起作用生成蓝色氢氧化铜沉淀，而酒石酸钾钠在碱性溶液中使沉淀的氢氧化铜溶解而成络合物。络合物与还原糖共热时，两价铜被还原为一价氧化亚铜(红色沉淀)，再与试剂中亚铁氰化钾
自动电位滴定仪测定饮料中还原糖的含量
建立了电位滴定仪测定饮料中还原糖含量的方法, 加标回收率为 96%~ 103% , 相对标准偏差小于 2% 。研究了方法的线性关系, 并对取样量进行了规定。另外, 与国标法测定结果进行比较, 表明两个方法在 α= 0.01 水平上没有显著性差异, 相对偏差小于 6% 。此方法测定准确度
总糖和还原糖的测定──费林试剂热滴定法
实验原理还原糖是指含有自由醛基（如葡萄糖）或酮基（如果糖）的单糖和某些二糖（如乳糖和麦芽糖）。在碱性溶液中，还原糖能将Cu2+、Hg2+、Fe3+、Ag+等金属离子还原，而糖本身被氧化成糖酸及其他产物。糖类的这种性质常被用于糖的定性和定量测定。本实验采用费林试剂热滴定法。费林试剂由甲、乙两种溶液组成
简述高锰酸钾滴定法的相关应用
高锰酸钾滴定法的优点是高锰酸钾氧化能力强，能与许多物质起反应，应用范围广。高锰酸根离子本身有很深的紫红色，用它滴定无色或浅色溶液时，不需要另加指示剂。缺点是高锰酸钾溶液中通常含有微量MnO(OH)2,会促使其分解,所以试剂溶液需要经常用草酸钠、草酸、三氧化二砷标定；另外能与高锰酸钾反应的物质很多
还原糖的测定
国标规定的还原糖的检测有四种方法，第一法和第二法适用于食品中还原糖的测定。 第三法适用于小麦粉中还原糖含量的测定。 第四法适用于甜菜块根中还原糖的测定。 一. 实验原理: 试样经除去蛋白质后，以亚甲基蓝作为指示剂，在加热条件下标定过的碱性酒石酸铜溶液（已用还原糖标准溶液标定），根据样品液
蒸馏光度法或滴定法测定凯氏氮的操作步骤
步骤(1)常量法①取样体积的确定:按表1分取适量水样,移入500 ml凯氏瓶中。表1 凯氏氨含量与相应取样量水样中凯氏氨含量(mg/L)水样体积(ml)
食品中酸价的测定冷溶剂自动电位滴定法
冷溶剂自动电位滴定法原理从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样，用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液，再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸，同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线，以游离脂肪酸发生中和反应所
氧化还原滴定法高锰酸钾法的简介
(1)基本原理和条件高锰酸钾法是以具有强氧化能力的高锰酸钾做标准溶液，利用其氧化还原滴定原理来测定其他物质的滴定分析方法。强酸性溶液中 MnO4-＋8H+＋5e-→Mn2++4H2O 注意：但酸度太高时，会导致高锰酸钾分解，因此酸度控制常用3mol/L的H2SO4来调节，而不用HNO3或HCl
化验室废液安全处理管理制度！
一、糕点、糖果中还原糖的测定 1、直接滴定法 1）原理：样品经除去蛋白质后，在加热条件下，直接滴定经标定的碱性酒石酸铜溶液，还原糖将二价铜还原为氧化亚铜。以亚甲基蓝为指示剂，在终点稍过量的还原糖将蓝色的氧化型亚甲基蓝还原为无色的还原型亚甲基蓝，根据试样所消耗的体积计算还原糖的含量。
总糖测定的原理和方法
一、糕点、糖果中还原糖的测定 1、直接滴定法 1）原理：样品经除去蛋白质后，在加热条件下，直接滴定经标定的碱性酒石酸铜溶液，还原糖将二价铜还原为氧化亚铜。以亚甲基蓝为指示剂，在终点稍过量的还原糖将蓝色的氧化型亚甲基蓝还原为无色的还原型亚甲基蓝，根据试样所消耗的体积计算还原糖的含量。
还原糖的测定方法
还原糖的测定方法还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，在葡萄糖分子中含有淤青的醛茎，在果糖分子中含有淤青的酮茎，在乳糖中和麦芽糖中含有淤青的半缩羧茎，因此都有还原性。在测定还原糖时一般测定总糖时所有将糖类水解为转化糖再测定的方法都可用来测定还原糖。（一）斐林氏容量法1.此法的原理、试剂、方法与总糖的测定方
过氧化氢酶的活性测定——高锰酸钾滴定法
实验概要植物在逆境下或衰老时，由于体内活性氧代谢加强而使H2O2发生累积。H2O2可以直接或间接地氧化细胞内核酸，蛋白质等生物大分子，并使细胞膜遭受损害，从而加速细胞的衰老和解体。过氧化氢酶可以清除H2O2，是植物体内重要的酶促防御系统之一。因此，植物组织中H2O2含量和过氧化氢酶活性与植物的抗逆性
电位滴定法测定食品中氨基酸的方法介绍
氨基酸的测定——电位滴定法1、原理氨基酸具有酸性基团—COOH和碱性基团—NH2,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时插入被测液中构成电池,用氢氧化钠标准溶液滴定,依据酸度计指示的pH值判断和控制滴定终点。2、仪器①酸度计。②磁力搅拌器。
高锰酸钾滴定法的标准溶液配制介绍
市售高锰酸钾试剂纯度一般到99%到99.5%，在制备和储存的过程中，常常混入少量的二氧化锰以及其他杂质，因此不能直接配制。同时，高锰酸钾的氧化性很强，能与水中的有机物缓慢发生反应，生成的MnO(OH)2又会促使高锰酸钾进一步分解，见光则分解的更快。因此，高锰酸钾溶液不稳定，特别是配制初期浓度易发
高锰酸钾的含量测定
取本品约0.8g，精密称定，置250mL量瓶中，加新蒸馏的水溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液。取供试品溶液置50ml滴定管中，调节液面至刻度起点，另精密量取草酸滴定液（0.05mol/L）25mL，加硫酸溶液（1→2）5mL与水50mL置锥形瓶中。由滴定管中迅速加入供试品溶液约23mL，加
还原糖的含量的测定
糖果—还原糖的测定—直接滴定法2 原理样品经除去蛋白质后，在加热条件下，直接滴定标定过的碱性酒石酸铜液，以次甲基蓝作指示剂，根据样品液消耗体积，计算还原糖量。3 试剂3.1 碱性酒石酸铜甲液称取15g硫酸铜（CuSO4•5H2O）及0.05g次甲基蓝，溶于水中并稀释至1000mL。3.2 碱性酒石酸
过氧化氢酶活性测定（高锰酸钾滴定法）
过氧化氢酶普遍存在于植物的所有组织中，其活性与植物的代谢强度及抗寒、抗病能力有一定关系，故常加以测定。一、原理 过氧化氢酶（catalase）属于血红蛋白酶，含有铁，它能催化过氧化氢分解为水和分子氧，在此过程中起传递电子的作用，过氧化氢则既是氧化剂又是还原剂。可根据H2O2的消耗量或O2的生成量测定
滴定法测定食品中的二氧化硫
滴定法滴定法常见的有直接滴定碘量法、蒸馏 - 碘量法、蒸馏 - 碱滴定法。直接滴定法直接滴定碘量法原理是样品中的被测成分(包括游离和化合二氧化硫)在碱液中失去结合力,被固定为亚硫酸盐,在硫酸的作用下,又使其游离出来,并用碘标准溶液进行滴定。当达到滴定终点时,过量的碘与淀粉指示剂作用, 生成蓝色的碘
快速了解还原糖的测定
实验原理 斐林试剂法 还原糖与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。 所需试剂 斐林试剂（主要由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液配制而成） 注意：现配现用 实验材料准备 植物组织是常用的实验材料,但必须加以选择。本实验最理想的实验材
环刀在土壤容重测定中取样的操作步骤
环刀在土壤取样过程中发挥着重要的作用，对土壤水分，容重等参数进行测定时，环刀的工作显得十分的重要。为了能够更准确的致力于土壤的研究如何使用环刀就更加重要了。 如果使用环刀测土壤容重的话，步骤一般是这样的： 1.先在田间选择挖掘土壤剖面的位置，然后挖掘土壤剖面，按剖面层次，分层采样，每层重复3次。如只
电位滴定法测定食品中氨基酸方法原理
氨基酸具有酸性基团—COOH和碱性基团—NH2,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时插入被测液中构成电池,用氢氧化钠标准溶液滴定,依据酸度计指示的pH值判断和控制滴定终点。
食品中氯化物含量测定实验步骤
二、电极和试剂 MC6091Ag金属电极，复合银离子/参比电极（带CL114电缆） AgNO3 标准溶液 0.1mol/L：取16.9873g分析纯级硝酸银溶解在100ml硝酸（1+1）中，用蒸馏水定容到1000mL（棕色容量瓶颈），硝酸银纯度很高，可以作为标准物质。 硝酸溶液：1mol/
还原糖含量测定
实验方法原理还原糖是具有羰基（>C=O）的糖，能将其它物质还原而其本身被氧化。（1） 还原糖在碱性条件及有酒石酸钾钠存在下加热，可以定量地还原二价铜离子为一价铜离子，产生砖红色的氧化亚铜沉淀，其本身被氧化。具体反应如下：（2）氧化亚铜在酸性条件下，可将钼酸铵还原，还原型的钼酸铵再与砷酸氢二钠起作用，
还原糖含量测定
实验材料 植物材料试剂、试剂盒 铜试剂砷钼酸试剂标准葡萄糖原液仪器、耗材 分光光度计具塞刻度试管水浴锅刻度吸管容量瓶漏斗研钵
环刀在土壤容重的测定中的操作步骤介绍
土壤容重的测定 本方法适用于一般砾石含量较少的矿质土壤容重的测定，不适用于坚硬和易碎的土壤。[2] 原理 土壤容重系指单位容积烘干土的质量，容重小，表明土壤较疏松，通透性好，肥力较高；反之，土壤容重大，表明土体紧实，结构性和通透性较差。测定土壤容重通常采用环刀法，用一定容积的环刀切割代表性
高锰酸钾的操作注意事项
密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程远离火种、热源，工作场所严禁吸烟、进食和饮水。避免产生粉尘。避免与还原剂、活性金属粉末接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
高锰酸钾的含量测定方法
取本品约0.8g,精密称定,置250ml量瓶中,加新蒸馏的水溶解并稀释至刻度,摇匀,作为供试品溶液取供试品溶液置50ml滴定管中,调节液面至刻度起点,另精密量取草酸滴定液(0.05mol/L)25ml,加硫酸溶液(1→2)5ml与水50ml置锥形瓶中。由滴定管中迅速加入供试品溶液约23ml,加热至6
络合滴定法测定铅及其化合物的采用方法及操作步骤
采样同火焰原子吸收分光光度法。操作步骤1、样品溶液的制备同火焰原子吸收分光光度法。2、样品测定吸取适量样品溶液(含铅在1～40mg)于20ml锥形瓶小,加水稀释至50ml,加25%酒石酸钾钠溶液2.0ml和20%盐酸羟胺溶液2.0ml,摇匀。再加入15%柠檬酸三钠溶液1.0ml、5%氟化钠溶液2.0
磁性金属测定仪测定面粉中磁性金属含量的操作步骤
面粉中磁性金属含量的高低直接影响到市民的身体健康，在国家标准中对于磁性金属含量的高低也进行了相应的设定。磁性金属的测定以往通过使用磁铁法进行测定，该方法测定存在比较大的误差，磁性金属测定仪是一款专用的检测面粉磁性金属含量的仪器。是根据GB/T5509-2008《粮油检验 粉类磁性
用高锰酸钾测定过氧化氢的浓度实验步骤
1、KMnO4溶液（0.02mol/L）的配制 称取1.7g左右的KMnO4放入烧杯中，加水500mL，使其溶解后，转入棕色试剂瓶中。放置7-10天后，用玻璃砂芯漏斗过滤。残渣和沉淀则倒掉。把试剂瓶洗净，将滤液倒回瓶内，待标定。 2、KMnO4溶液的标定 精确称取0.15~0.20g预先干