关于食物过敏的饮食管理介绍
食物过敏的治疗主要依赖于回避过敏食物。 1.存在持续和（或）严重过敏症状者 完全回避含有过敏原的食物。如发生过全身严重过敏反应（如过敏性休克）、血管性水肿等危及生命表现者应严格回避任何含有过敏原的食物。一些患者甚至需要终身回避过敏食物。 2.轻症过敏（主要指轻症特应性皮炎） 也应回避过敏食物，但一些患者可能自发症状改善或消失，因此经过一段时间可能对过敏食物耐受。在婴幼儿这种情况尤其常见。 3.除了回避过敏食物，也应注意膳食的营养均衡，尤其是对多种食物过敏的患者应定期进行营养评价，避免因食物回避造成的营养不良和失衡。......阅读全文
食物过敏原的检测方法有哪些？
一、双盲食物激发试验： 双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况： （1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用； （2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用； （3）非IgE介导型
JACI：常见皮肤菌会引发严重食物过敏
在今天发表在《Journal of Allergy and Clinical Immunology》上的一项新研究中，来自伦敦大学国王学院的科学家发现，感染了金黄色葡萄球菌（SA）细菌而出现严重湿疹的幼儿，发生食物过敏的风险更高。 金黄色葡萄球菌（SA）是一种可以在健康个体的鼻子和皮肤中发现的
关于贝类食物过敏，你需要知道的
“海鲜拼盘？鱼汤？海鲜饭？ 牡蛎？ 龙虾？”当与朋友外出用餐，庆祝节日或在海海边度假的时候，如果能够在桌上享用一些海鲜菜肴，将会是十分愉快的体验。 然而，我们中间的部分人群则会在摄入上述食物之后出现嘴唇或眼睑肿胀，脸部或身体出现瘙痒和皮疹的情况，甚至在吃虾，龙虾，螃蟹，蛤蜊，贻贝，牡蛎等食物几
JNNP：食物过敏竟与多发性硬化有关！
根据最近发表在《Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry》杂志上的一项研究，食物过敏与多发性硬化症（MS）患者的疾病活动水平升高有关。研究结果表明，过敏患者MS复发率更高，MRI扫描可见更多神经损伤的可能性更大。 遗传和环境因素被认为在MS的
食物过敏原的检测和定量方法
RAST/EAST (radio-allergosorbent test/enzyme allergosorbent test） RAST/EAST主要应用于食物过敏的临床诊断，同时也应用于食物过敏原的定性检出以及多品种食物中潜在致敏性的评价。也有少量使用RAST法进行过敏原的定量检测的文
过敏专家教您读懂过敏原化验单详解食物不耐受
作者：辽阳市第三人民医院过敏反应科 杨娜 常见的食物过敏分为速发型食物过敏与迟发型食物过敏，速发（2小时内）食物过敏主要通过过敏原筛查检测查血中特异性IgE抗体，而迟发型（2-48小时）食物过敏为非IgE介导，部分食物过敏与不耐受有关，主要查血中特异性IgG抗体。今日为您详细解读食物不耐受检测。
食物过敏原的检测和定量方法RIE
RIE （rocket immuno-electrophoresis） RIE使用含有凝胶的抗体，被分析的抗原按照自身的电泳能力在凝胶中移动直到抗体和抗原结合，所形成的电泳峰高与检测抗原量成比例。RIE法检测不同食品中的几种抗原的检测极限约为2.5-30 mgkg-1。该方法的局限是实验所需的
免疫疗法治疗食物过敏是好是坏？
数据显示，美国有1%~2%的人对花生过敏，二十世纪90年代中期以来，英国等国家中对花生过敏的人数增加了两倍。与此同时，对其它食物（如牛奶、坚果等）过敏的人数也在增加。然而，食物过敏人数不断增长的原因尚不清楚。 近日，美国《科学》杂志撰文聚焦了针对食物过敏的口服免疫疗法，并探讨了该疗法的疗效与
若要降低孩子过敏风险－哪些食物需早吃？
长期以来，医生们都在警告家长们，最好推迟向婴儿喂食某些食物，以降低潜在的过敏反应风险。但新出炉的一项研究表明，这一建议可能并一定正确。 据合众国际社报道，研究人员在对1400名儿童进行调查后发现，如果在婴儿出生第一年内就给他们吃花生、蛋或牛奶，这些孩子以后反而不太可能对易引起过敏的食物产生过
可以治疗一切食物过敏的新疗法
在最好的情况下，食物过敏不过是最令人沮丧的一件事，但在最糟糕的情况下它甚至会危及生命。不过科学家们已经研发出一种能够彻底转变小白鼠过敏反应的免疫技术，他们认为这种技术也可以被用来治疗人类遇到的过敏。 这种治疗方法的工作原理是引发身体产生新的树突细胞，这种细胞能够给其它免疫细胞发送信号，取消它们
简述常见食物过敏过筛试验的临床意义
常见食物过敏过筛试验用于食物过敏性疾病的诊断，与总IgE（TIgE）检测、吸入性过敏原过筛试验（Phadiatop）检测共同组成过敏原三项检测，用于过敏原筛查。如果患者对此某一种过敏，血清中含有特异性IgE，fx5E的检测结果就显示阳性。若检测结果阳性，表明该患者的症状是由于过敏反应引起的。应对
关于食物过敏的特异性试验的介绍
食物过敏的特异性试验主要指确定过敏原的种类。须注意的是，过敏原检测（皮肤试验、血清特异性IgE）的阳性结果必须结合临床表现才能确定引起过敏的过敏原种类。 1、皮肤试验 皮肤试验对诊断吸入物过敏，如过敏性鼻炎和结膜炎有较高的阳性预测值；对食物过敏的阴性预测值高。有两种皮试方法：皮肤点刺或皮内试
美学者研究发现儿童食物过敏的触发机制
美国一项新研究发现，婴儿湿巾中含有的化学物质会破坏皮肤表层。如果孩子本身就已携带皮肤屏障受损相关的突变基因，那么接触这些化学物质会提高他们食物过敏的风险。图片来源于网络 美国西北大学和印第安纳大学的研究人员在新一期美国《变应和临床免疫学杂志》上发表了相关论文。他们说，携带皮肤屏障受损的相关基因
食物过敏原的检测和定量方法ELISA
ELISA （enzyme-linked immunosorbent assay） 现在ELISA是食品工业和政府食品管理部门进行食品中潜在过敏原检测和定性最常用的方法，用这种方法特定的蛋白或抗原可以与特定的酶标记的抗体键合后用显色反应来定性和定量，靠标准曲线来计算抗原的含量。 ELISA的
关于食物过敏的药物治疗及其他治疗介绍
1、治疗食物过敏—抗组胺药物 通过与组胺竞争H1受体，从而阻断组胺引起的一系列症状而达到治疗目的。第一代H1受体拮抗剂常用：苯海拉明、异丙嗪、氯苯那敏（扑尔敏）、赛庚啶、去氯羟嗪、酮替芬、多虑平等。可有效治疗急性症状，但有抗胆碱能样作用、嗜睡。第二代H1受体拮抗剂常用：特非那定、西替利嗪、阿司
科学家揭示严重食物过敏的“隐形真凶”
食物过敏正变得越来越普遍，但许多官方过敏原清单都多年未更新。例如，欧盟要求必须将14种强制标注的食物过敏原明确标识于产品包装，但这些过敏原是基于2011年的数据而确定的。约1/7的致命过敏反应案例似乎都是由食物包装上未标注的潜在过敏原引起。因此，研究人员认为相关政策亟需调整。 为探究少为人知的
食物过敏的非特异性试验的介绍
食物过敏的非特异性试验对诊断具有提示和参考价值。 1、IgE：血清总IgE水平升高。 2、外周血嗜酸性粒细胞比例和绝对计数增高：白细胞总数可正常。当嗜酸性粒细胞占白细胞总数的5%～15%时，提示过敏反应；占16%～40%时，提示存在过敏反应或其他情况（如药物超敏反应、肿瘤、自身免疫性疾病、寄
科学家发现某种细菌可以防止食物过敏
食品过敏的原因是人体的免疫系统反应过度，导致血液内产生特殊的E型抗体（IgE）。特殊的免疫细胞，如TH2帮助细胞就会马上行动起来对抗食品中的蛋白质，就如同对抗病菌一般。这个过程就引起了食品过敏。引发的具体原因多种多样，其中也包括肠菌群的变化。最近有研究表明，某种细菌可以防止食物过敏。 益生
新发现生物标记PGDM分子有助诊断食物过敏
近日，日本一项新研究发现，通过检测尿液中存在的一种生物标记，可以帮助诊断食物过敏的风险。 东京大学一个研究小组日前在英国《科学报告》杂志上发表报告说，他们在有食物过敏问题实验鼠的尿液中发现了一种名为PGDM的分子，这种分子的含量与过敏症状有明显相关性。此外，在食物过敏的人类患者尿液中也发现了高
孕期补鱼油和益生菌或降低婴儿食物过敏风险
英国帝国理工学院一项研究显示，孕期摄入鱼油和益生菌可能会降低婴儿对食物过敏和患湿疹的风险。图片来源于网络 受英国政府委托，帝国理工学院研究人员分析400余项研究获得的数据，涉及150万名母亲和孩子。结果显示，孕妇自孕20周起或哺乳最初三四个月每天服用一粒鱼油胶囊，孩子对鸡蛋过敏的风险可降低30
母体肠道菌群与婴儿食物过敏风险下降相关
根据《自然-通讯》发表的一项研究Maternal carriage of Prevotella during pregnancy associates with protection against food allergy in the offspring，孕妇肠道菌群中存在人体普氏菌(Pre
JACI揭露儿童食物过敏机制，环境与遗传必须共存
研究结果于4月6日以题为“Mechanism for initiation of food allergy: Dependence on skin barrier mutations and environmental allergen costimulation”发表在《 Journal of
浙商大女教授研究发现：益生菌可缓解对虾食物过敏
海鲜过敏，让海鲜爱好者“苦不堪言”。近日，从浙江工商大学（下称“浙商大”）传来好消息，该校食品与生物工程学院教授傅玲琳带领团队研究发现，特定益生菌对对虾食物过敏具有缓解效果，相关的益生菌菌株也已获批了国家发明ZL。 食物过敏是由一种叫免疫球蛋白E引起的异常的免疫反应。现代研究表明，益生菌可
英国法律将规定包装标签必须显示食物过敏原
2019年9月5日，据英国食品标准局（FSA）发布通知，将出台一项食品新法，规定英国食品企业必须保证预包装食品标签显示食物过敏原等完整的配料信息。新法将于2021年10月生效。 这项新法是在娜塔莎·埃德南·拉佩鲁斯（Natasha Ednan-LaPerouse）不幸死亡后，全英国范围内协商
一个改变让儿童食物过敏增长率趋稳
一项新研究发现，自2008年澳大利亚婴儿喂养指南改变以来，儿童对食物严重过敏反应的增长率已趋于平稳。这项研究由澳大利亚默多克儿童研究所和约翰·詹姆斯医学中心牵头，近日发表在《过敏与临床免疫学杂志》上。 默多克儿童研究所教授Mimi Tang表示，该研究首次证实，过敏预防和婴儿喂养指南的更新对食物
生活中需要便携式食物过敏原检测仪
生活中，大家可能会遇到这样的情况，有人吃了鱼或者虾会出现过敏反应，如腹泻、呕吐或皮肤发痒等；当然，此前也有新闻报道，有游客踏青游玩时出现花粉过敏，严重者甚至会休克等。那么，问题来了，生活中我们是否需要一款检测食物过敏原的设备？ Nima是一个便携式食物过敏原检测仪，三角形的外观，＂个头＂与女
食物过敏原的检测和定量方法免疫印迹（IB）
免疫印迹（IB） （immunoblotting） 点式免疫印迹测试法主要用于简单或廉价食品样品的检测，提取的样品蛋白喷洒在硝化纤维膜或PVPF膜上，用特定的与目标抗原结合的抗体进行酶标记，酶与底物反应呈现出有颜色的斑点，斑点的深浅与抗原的含量成比例。这种方法是半定量测量方法，但对某些食物
Allergy：母乳中的特殊寡糖或能有效预防婴儿对食物过敏
最近，一项刊登在国际杂志Allergy上的研究报告中，来自加利福尼亚大学的研究人员通过研究发现，母乳中的特殊组分或能降低婴儿对食物的敏感性；相关研究阐明了人乳中寡糖类（HMOs，human milk oligosaccharides）在婴儿机体健康中扮演的关键角色。图片来源：verywell.com
湿疹儿童易患哮喘和食物过敏？基因变异解释背后的关联
特应性皮炎（AD，也称为湿疹）是一种常见的慢性炎症性皮肤病。由于患者往往合并其他特异性疾病，比如过敏性鼻炎和哮喘，故被认为是一种系统性疾病。在发达国家，大约10-20%的儿童患有特应性皮炎，我国的AD患病率低于发达国家，不过近十年来增长迅速。 近期的一项研究发现，KIF3A基因中的两个常见变异
食物过敏原的检测和定量方法－PCRELISA联用方法
PCR-ELISA联用方法是用特定的以DNA为基础的方法与相当方便和经济的ELISA测定方法结合用于半定量分析的分析方法。使用PCR-ELISA联用方法，致敏食物中特定的DNA片段被化学修饰，修饰物与特定的DNA探子标记的特定蛋白相结合，标记蛋白与特定的酶标记的抗体偶合，以酶-底物反应形成的颜