Cell：拉马克的逆袭，朊蛋白跨“界”交流
在酿酒行业中“发酵停滞”是一个令人头疼的老问题，本应当忙着将葡萄糖转变为酒精和二氧化碳的酵母提前罢工，结果剩下的糖都被破坏性的细菌吃掉了。 日前科学家们发现，朊蛋白在这一过程中起到了重要的作用。朊蛋白是一种异常折叠的可复制蛋白，酒里的细菌能通过朊蛋白起作用，在不改变酵母DNA的情况下使酵母发生可遗传的代谢改变。他们认为，这是拉马克式遗传的一个活生生的例子。相关论文于八月二十八日发表在Cell杂志上。 葡萄酒中的玄机 生物学家们知道，在酵母细胞膜中存在着一个古老的生物学回路，在葡萄糖存在的情况下阻止酵母使用其他碳源。这个回路就是葡萄糖阻遏。酿酒酵母中的葡萄糖阻遏特别强，能够有效处理糖类，因此被人们用来进行发酵酿酒。 研究人员发现，细菌能够使酵母细胞膜中发生朊蛋白复制，进而破坏葡萄糖阻遏。朊蛋白的这种干扰，让酵母得以利用葡萄糖以外的碳源，导致发酵显著减慢，直到出现“发酵停滞”。“这一过程，为我们提供了避免发酵停滞的线索，......阅读全文
酵母GST蛋白纯化方法
GST Fusion Protein Purification from Yeast5 ml overnight culture of your favorite yeast in your favorite medium.Inoculate 50 ml and grow 30o C shaking
关于酵母蛋白的简介
酵母蛋白是存在于天然酵母中的一种优质完全蛋白。酵母中的产朊假丝酵母(Candida utilis) 和啤酒酵母最早被人们利用作为食品，它们的蛋白质含量超过了干重的一半，但是必需氨基酸组成中相对缺乏含硫氨基酸，所以其生物价可因添加甲硫氨酸而增加。不过，由于酵母中含有较高量的核酸，若摄入过量的酵母蛋
酵母蛋白的优点介绍
酵母是补充优质完全蛋白质的绝佳来源。 1、酵母中含有丰富的蛋白质，高达40%～60%。 2、酵母中的蛋白质的消化率可达96%，净利用率达59%。 3、酵母含有完整的氨基酸群，包括人体必需的8种氨基酸，特别是在谷物蛋白中含量较少的赖氨酸，在酵母中含量较高。此外，酵母中的氨基酸比例接近联合国粮
酵母蛋白的提取方法
1 准备SD/-Leu或是YPD 培养基20ml，酵母过夜培养，30℃，230rpm。2 测OD600 约1.0。3 100ml过夜培养物，1000g，离心，5min，4℃。4 弃上清，重悬于80ul抽提buffer：0.1M Tris-Cl（PH7.5），0.2M NaCl，0.01Mβ-ME，2
蛋白胨、酵母膏、葡萄糖培养基的成分和适用范围
Peotone Glucose Yeast extract Medium PGY （蛋白胨、酵母膏、葡萄糖培养基）Peptone（蛋白胨） 10g Yeast extract （酵母膏） 5gGlucose （葡萄糖） 1g Distilled water （蒸馏水） 1L
酵母蛋白的选择原则介绍
选择蛋白质食物首先应考虑蛋白质含量的多少。如果食物中蛋白质含量太少，即使营养价值很高，也不能满足人体需要。在常见的每100克食物中，肉类含蛋白质10-20克，鱼类含15-20克，全蛋含13-15克，豆类含20-30克，谷类含8-12克，蔬菜、水果含1-2克。判断蛋白质的优劣主要有三点：一是人体消
酵母葡萄糖土霉素琼脂培养基配方
中文名酵母葡萄糖土霉素琼脂培养基 英文名YEAST EXTRACT GLUCOSE OXYTETRACYCLINE AGAR用途用于酵母菌、霉菌的计数标准SNT 2552.3-2010配方（g/L)成分 含量（g/L）酵母浸膏 5.0g 葡萄糖
酵母蛋白的基本内容介绍
早在公元前3000年，古埃及人就开始利用酵母来制作面包。另据《左传?宣公十二年》记载，公元前597年，已知道麦曲（酵母）可以治疗腹疾。在现代生活中，酵母的应用更加广泛，比如做馒头、面包我们用它来发面，我们喝的啤酒是用酵母发酵的，也可以做成酵母片用来治疗消化不良。多年来对酵母的细胞学、遗传学、生态
葡萄糖6磷酸脱氢酶和酰基CoA结合蛋白增强解脂耶氏酵母
解脂耶氏酵母是用于研究脂质生物合成和改造为高脂质积累菌株的便利模型。在解脂耶氏酵母中，戊糖磷酸途径是用于脂质生物合成中NADPH的主要来源。因此，通过在过氧化物酶体生物合成缺陷型菌种中过表达编码NADP+依赖的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(ZWF1)基因。然而，这种策略抑制了脂肪生成条件下细胞的生长，
酵母表达外源蛋白（foreign－protein）（3）
12、蛋白降解分泌表达的目标蛋白比胞内蛋白确实容易被降解。可以尝试以下几种办法：1、尽可能降低培养液的pH值减少酶活，酵母生长pH值比较广，4～7都可以试一下；2、多试几种蛋白添加剂，充当酶解底物（比如酵母酸）；3、摸索最适下罐（摇瓶也一样），宁可少表达点也别给降解光了。实在没办法，只好换菌株或做p
酵母表达外源蛋白（foreign－protein）（2）
如果是用自己配置的培养基，如玉米浸提液、麦芽浸提液、麦麸浸提液等等，可以不用换液，采取添料来维持酵母对培养基的营养需要。用无机盐进行大规模发酵，更省钱。大规模发酵时，甲醇的流加速度增加不要太快。另外使用纯氧并不昂贵，在武汉买个钢瓶600元左右，一瓶纯氧20元。一个批次100h左右估计3－4 瓶氧气。
酵母表达外源蛋白（foreign－protein）（1）
1、 菌株用GS115表达不出蛋白，换KM71H后，大部分克隆能表达。2、温度： 在28度和室温下诱导表达，表达水平可能都不低。3、pH手册上用6.0，pH提高到6.8，不表达的蛋白可能就表达出来。BMMY的pH7.0-7.5比较合适。国内外做的最好的rHSA，最适pH大概 5-6左右。pH3的时候
酵母表达外源蛋白（foreign－protein）（4）
15、菌体密度：菌体是在BMMY中培养的，可以不用BMMY做对照，在600nm处测OD值，培养基和PBS光吸收都很低，PBS更方便。麦芽浸提液培养酵母（不换液，补料），生长阶段结束后，密度可达到10-12，诱导培养结束后，密度可达到18左右。如果用1体积的BMGY，在生长阶段结束后，换液时，加入1/
酵母表达外源蛋白（foreign－protein）（5）
或者第5步和第6步改为丙酮洗:5.加入200ul冰冷的丙酮，用手指轻弹EP管，洗去管底和管壁残余的TCA。6.15000g,离心10－20分钟,倒掉上清，将EP管倒扣在吸水纸上轻轻控几下，除去残余在管口的液体。样品是酵母细胞超声后离心获得的上清，用Loading buffer溶解蛋白沉淀，始终不
中性蛋白酶在－酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用
酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用，可以提高最终产品的蛋白质利用率及风味
酵母双杂交原理（蛋白相互作用）
概述酵母双杂交系统由Fields和Song等首先在研究真核基因转录调控中建立。典型的真核生长转录因子， 如GAL4、GCN4、等都含有二个不同的结构域: DNA结合结构域（DNA-binding domain）和转录激活结构域（transcription-activating domain）。前者
啤酒酵母培养生产单细胞蛋白实验
实验方法原理 单细胞蛋白是通过培养单细胞微生物获得的菌体蛋白质。酵母菌、丝状真菌、微型藻类及非病源细菌等单细胞微生物均可用于生产单细胞蛋白，其中酵母菌是生产单细胞蛋白的主要单细胞微生物。多种原料可用于生产单细胞蛋白，如秸秆、薯干、石油、甲烷等，特别是一些工业废水、废渣可用来生产单细胞蛋白饲料，废物利
PNAS：美培育出可同时发酵葡萄糖和木糖的酵母
美国研究人员12月27日报告说，他们利用转基因工程培育出可以较高效率发酵葡萄糖和木糖的酵母，这项研究将来有望应用于生物燃料工业。 在生物燃料工业中，为了更经济地生产乙醇等燃料，所用微生物必须有能力发酵简单和复杂的糖，例如植物中的葡萄糖和木糖。然而，大多数微生物并不同时具备发酵这两种糖的能力
如何区别酵母提取物、酵母浸粉、酵母粉和酵母浸膏？
酵母浸粉的介绍： 酵母浸粉又称酵母提取物，是采用新鲜酵母经酵母自溶、过滤、 浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色 干燥粉末。有酵母自然 香味，易溶于水，水溶 液呈淡黄色。酵母浸粉极具吸湿性，请放阴凉干燥处保存。酵母浸粉当中含有氨基酸类、肽类、水溶性维生素、及酵母多糖、酵母核酸组成的一种
《科学》：研究阐明葡萄糖转运蛋白结构
美国和法国科学家近日研究阐明了钠依赖葡萄糖转运蛋白（SGLTs）的结构，该蛋白的作用在于将葡萄糖“泵”进细胞。这类蛋白在慢性腹泻的治疗中得到应用，每年挽救了数百万患病儿童的生命。弄清这类蛋白的结构将有助于加速一些新药的开发，用于治疗糖尿病和癌症。相关论文7月3日在线发表于《科学》（Science）杂
中国科大用酵母“酿制”出药用价值蛇毒蛋白
近日，中国科学技术大学教授肖卫华研究组和兆科药业（合肥）有限公司合作，利用酵母表达系统成功开发了一种治疗血栓的蛇毒蛋白药物的高效重组制备方法。该研究成果于7月6日在线发表在Scientific Reports上，第一作者为特任副研究员郭雨刚。 蛇毒抗血小板溶栓素Agkisacutacin（商品
中国科大用酵母“酿制”出药用价值蛇毒蛋白
近日，中国科学技术大学教授肖卫华研究组和兆科药业（合肥）有限公司合作，利用酵母表达系统成功开发了一种治疗血栓的蛇毒蛋白药物的高效重组制备方法。该研究成果于7月6日在线发表在Scientific Reports上，第一作者为特任副研究员郭雨刚。 蛇毒抗血小板溶栓素Agkisacutacin（商品
酵母蛋白质和－RNA－的制备（稀碱法）
实验概要本实验介绍了从酵母中分离制备蛋白质和 RNA 的原理和方法。实验原理酵母细胞富含蛋白质和核酸。用稀碱液（0.2% 的氢氧化钠）处理酵母使细胞裂解，离心收集上清液，得到酵母核蛋白抽提液。用盐酸调节抽提液 pH 至 3.0 （核蛋白的等电点），核蛋白溶解度下降大量沉出，离心收集沉淀物为酵母蛋白质
让基因沉默提高酵母中的蛋白质产量
通过使基因沉默，研究人员成功地显著增加了酵母中的蛋白质产量。该方法可为制药蛋白和工业酶生产工业产出更好的工程化菌株。 来自丹麦科技大学诺和诺德基金会生物可生化性中心、查尔默斯技术大学和KTH皇家理工学院的研究人员已经鉴定出9个基因靶点，通过组合沉默使工程酵母细胞中的蛋白质产量提高了2.2倍。G
如何检测诱饵蛋白对酵母细胞是有毒的
在某些情况下，在液体培养基中培养不好的菌珠可以在固体培养基上生长得很好。首先重悬克隆于1ml的SD/–Trp，接着将重悬液平铺于5个100-mm的SD/–Trp平板，在30℃下温浴，直至平板上的克隆相互粘在一起。用5ml0.5XYPDA刮下每块板上的克隆，并收集到一管中，这样就可以使用这个细胞重悬液
靶蛋白的放射标记实验—酵母和细菌蛋白质代谢放射标记
实验材料细胞仪器、耗材基本培养基实验步骤1. 接种细胞于只含有必需氨基酸和辅因子的已知成分的基本培养基，于合适温度中度振荡培养过夜。2. 用新鲜的基本培养基稀释培养物，继续温育至 107 细胞/ml （酵母）或对数期中期（细菌）。3. 5000 g 室温离心 10 分钟收集细胞，用无硫酸盐基本培养基
酵母提取物、酵母浸粉和酵母粉的区别
酵母浸粉的介绍：酵母浸粉又称酵母提取物，是采用新鲜酵母经酵母自溶、过滤、 浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色 干燥粉末。有酵母自然 香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。酵母浸粉极具吸湿性，请放阴凉干燥处保存。酵母浸粉当中含有氨基酸类、肽类、水溶性维生素、及酵母多糖、酵母核酸组成的一种混合物，酵母浸
瑞典研究揭示葡萄糖转运蛋白转运过程
瑞典国家生命科学实验室（SciLifeLab）研究团队成功构建了迄今为止最全面的葡萄糖转运蛋白（GLUT）转运周期，并确定了GLUT蛋白对脂质的敏感性，对于理解人类生理和代谢的基本机制具有重要意义。研究成果发表在《自然》（Nature）。 碳水化合物如葡萄糖和果糖为细胞提供了重要的能量来源。细
酵母准备
Yeast DNA PreparationYeast Genomic Preparation (Gottschling Lab)Rapid method for yeast genomic DNA isolation Yeast DNA Preparation (rapid glass bead
酵母培养
Streaking Yeast Stocks (Donis Keller Lab)Very nice protoocol for yeast workLong-Term Storage of Yeast Stocks (Donis Keller Lab)Yeast storage and reviv