中国对转基因审得很严最关心毒性和致敏
转基因食物的安全性一直是民众非常关心的话题，议者甚多。近日，在植保（中国）协会主办的“农业生物技术与食品安全”研讨会上，中国疾病控制中心营养与食物安全所研究员杨晓光做了《转基因植物食物安全性评价》的专题报告，并在演讲后接受了记者的采访。他表示，食物不可能有绝对的安全，中国对转基因食物的安全性评价标准很严格，转基因食物起码不会比其他食物更不安全。 1 “安全”不是绝对的 杨晓光说，“转基因食物”也是食物，而国际食物法典委员会（CAC）对食物安全的定义是：“对消费者的健康没有直接或者潜在的不良影响的食物，我们认为它就是安全的。” 这里说一下这个CAC。CAC于1961年由世界粮农组织和世界卫生组织共同组建，制定各种食物标准。它是政府间协调各成员国食物法规标准和方法，并制定国际食物法典唯一的国际机构。不过，世界各国人民各吃各的，为什么非要听你CAC的呢？所以，刚开始的时候，它给出的标准是“自愿采用性......阅读全文
鱼肉中的甲基汞检测
虽然，目前国标中，生物样品的甲基汞限量还是0.5-1 ppm，但是随着分析检测技术的发展以及人们对食品安全认识的提高，对生物样品的检测力度必将加大，对于甲基汞的含量也必将严格把控。本文采用一款国内的全自动烷基汞分析仪，应用吹扫捕集—气相色谱—冷原子荧光的方法对鱼肉样品中的甲基汞进行测定，鱼肉样品的前
中国对转基因审得很严－最关心毒性和致敏
转基因食物的安全性一直是民众非常关心的话题，议者甚多。近日，在植保（中国）协会主办的“农业生物技术与食品安全”研讨会上，中国疾病控制中心营养与食物安全所研究员杨晓光做了《转基因植物食物安全性评价》的专题报告，并在演讲后接受了记者的采访。他表示，食物不可能有绝对的安全，中国对转基因
汞矿区居民食用大米的甲基汞暴露研究
汞的形态不同，其毒性相差很大，其中甲基汞是毒性最强的汞化合物，其具有高神经毒性、致癌性、心血管毒性、生殖毒性、免疫系统效应和肾脏毒性等毒性。国际学术界普遍认为食用鱼肉和水产品是人体甲基汞暴露的主要途径。中国科学院地球化学研究所研究员冯新斌课题组的最近研究表明，贵州汞矿地区的大米可以富集甲基汞（Q
关于甲基汞测定的检测方法介绍
1、气相色谱法： 原理：试样中的甲基汞，用氯化钠研磨后加入含有铜离子的盐酸（1+11），完全萃取后，经离心或过滤，将上清液调试至一定的酸度，用巯基棉吸附，再用盐酸（1+5）洗脱，最后以苯萃取甲基汞，用带电子捕获鉴定器的气相色谱仪分析。 2、冷原子吸收法： 原理：同气相色谱法。但在碱性介质中
研究发现甲基汞并非水俣病中汞普遍存在形式
1986年，在日本水俣病事件发生的几十年后，工人们仍然在海湾中丢弃受汞污染的鱼。图片来源：GETTY IMAGES 在日本水俣市，到处可见纪念几十年前大规模工业污水排放导致汞中毒的受害者纪念碑。而在一座高高的山丘上，有一个小石碑，它纪念的是为科学而秘密牺牲的猫。如今，在重新研究了其中一只猫的遗骸后
Nature－Communications：汞同位素揭示深渊甲基汞的来源与迁移
近期，中国科学院深海科学与工程研究所彭晓彤团队与天津大学孙若愚、刘羿团队，以及法国科学院图卢兹地球环境研究所、南开大学、南京大学合作，利用深海所自主研发的深渊着陆器采集的马里亚纳海沟和雅浦海沟生物样品，通过汞同位素揭示深渊甲基汞的来源与迁移途径。研究发现，相比于淡水及海岸带区域里类似的片脚类动物
被高估的中国大米汞和甲基汞带来的健康风险
本世纪初以来，大米汞污染问题已经成为一个全球居民关注的新议题。自水稻富集甲基汞的现象在中国贵州万山汞矿区被报道后，食用大米被证实为汞矿区居民甲基汞暴露的主要途径。作为全球一半以上人口的主食，大米的汞污染问题也逐渐被联合国环保署（UNEP）和世界卫生组织（WHO）等众多国际和国家组织所重视。许多科
中科院地化所发现汞矿区稻田甲基汞主要来源
中科院地化所冯新斌团队，以贵州省万山汞矿区不同污染类型（土法炼汞区和废弃汞矿区）的水稻田为研究对象，对汞矿区水稻田各介质中汞的分布特征、主要来源及污染状况进行了全面系统的研究。相关成果日前发表于《环境污染》《生物地球科学》。 稻田作为一种特殊的湿地生态系统，其间歇性的淹水环境有利于土壤中汞的甲
分散液液微萃取结合测汞仪分析水产食品中甲基汞
汞是一种毒性较大、熔点低、易挥发的重金属，以多种形态存在于环境和生物体中。汞进入人体后，会对人体造成极大的危害。20世纪50年代，日本化工厂排放含汞的废水，造成数千人中毒的“水误事件”，引发了全世界对汞中毒的广泛关注。人体中汞的主要来源是被污染的食品，尤其是各种水产品。汞能够以多种形态存在于
国家风险评估中心解读“婴幼儿辅食汞超标事件”
日前媒体报道"贝因美"、"亨氏"和"旭贝尔"品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品样品有汞含量超标情况。当地食品监管部门已要求涉事企业召回问题产品。问题样品平均监测值为0.03毫克/公斤，经科学评估，不会对婴幼儿造成健康影响。经初步调查，鱼泥、鱼酥罐装食品汞超标的原因是企业使用的深
山东口岸首次在进口鱿鱼中检出甲基汞超标
近日，山东黄岛检验检疫局在一批重26吨、货值约6万美元、来自秘鲁的冷冻鱿鱼中检出甲基汞含量0.524mg/kg，超出我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）规定的0.5mg/kg要求，该局依法对该批货物进行退运，这是山东口岸首次在进口鱿鱼中检出甲基汞超标。 据悉，甲
地化所等在大米甲基汞汞同位素研究中取得进展
汞的形态不同，其毒性差异很大。图1.万山汞矿区大米样品甲基汞和无机汞的汞同位素值图2.食用大米甲基汞暴露人群头发汞同位素特征及与食鱼人群对比 甲基汞是毒性最强的汞化合物，具有高神经毒性、肾脏毒性、心血管毒性、生殖毒性和免疫系统效应等毒性。国际学术界普遍认为，食用鱼肉和水产品是人体甲基汞暴露的主
氢氧化甲基汞琼脂糖凝胶电泳
试剂、试剂盒 4X 甲基汞凝胶电泳缓冲液 2X 凝胶加样缓冲液 溴化乙锭 乙酸铵溶液 仪器、耗材
研究揭示甲基汞解毒细菌在海洋中广泛存在
微生物还原无机二价汞（Hg2+）和甲基汞（MeHg）脱甲基过程，是通过微生物体内的“mer操纵子”进行的，特别是通过mer A和mer B基因实现的。但对海洋微生物的耐汞能力及其在海洋中的普遍性，人们至今知之甚少。 来自西班牙加泰罗尼亚国际海洋研究所的一个研究团队最近结合培养依赖性分析、宏基因组
氢氧化甲基汞琼脂糖凝胶电泳
试剂、试剂盒 4X 甲基汞凝胶电泳缓冲液 2X 凝胶加样缓冲液 溴化乙锭 乙酸铵溶液仪器、耗材 水平电泳装置 水浴实验步骤 (一）材料与设备1) 水平电泳装置。2) 水浴3)4X 甲基汞凝胶电泳缓冲液：200 mmol/L 硼酸，20 mmool/LN2B4O7.H2O,40 mmol/LNa2S0
绿色和平：台湾水产甲基汞残留量标准较低
据台湾“中央社”消息，绿色和平18日公布检验8件金枪鱼生鱼片甲基汞残留数值，受检测生鱼片若采用台湾标准2ppm则全合格，用联合国标准1ppm有1件不合格，因标准差1倍。绿色和平质疑渔业署曾拒绝修法，而台渔业署则称标准限量安全。 绿色和平表示，台湾人食用海产的量比联合国统计全球人均食量高，但是
地化所水稻富集甲基汞机理研究获新成果
自中科院地化所冯新斌课题组发现我国西南汞矿区食用稻米是农村居民甲基汞暴露的主要途径以来，水稻富集甲基汞机理研究成为汞生物地球化学过程的重要内容。冯新斌课题组针对水稻富集甲基汞机理这一科研问题，进行了一系列深入的研究，发现稻田土壤是水稻体内甲基汞的主要来源，水稻对甲基汞的富集是一个吸收-运移-富集
地化所水稻富集甲基汞机理研究取得新成果
由中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室冯新斌研究员带领的汞课题组早期研究发现，我国西南汞矿区食用稻米是农村居民甲基汞暴露的主要途径，这一研究成果打破了传统的“食用鱼类等水产品是人体甲基汞暴露的主要途径”的国际共识。自此，稻田生态系统汞的生物地球化学过程，成为当前该领域
5.2.3－氢氧化甲基汞琼脂糖凝胶电泳
氢氧化甲基汞和 RNA 中的尿嘧啶和鸟嘌呤上的亚胺键可发生反应，而这些键涉及到 Watson-Crick 碱基配对。因此，氢氧化甲基汞是一种有效的变性剂，能破坏 RNA 的二级结构.在氢氧化甲基汞存在时，RNA 的电泳迁移率是其分子质量的 1g 对数的反函数。由于氢氧化甲基汞可与丙烯酰胺聚合反应中所
测汞仪助力汞含量检测
测汞仪是汞污染预防治理工程中必不可少的仪器，尤其是现如今有关金属汞的生产制造很多，如汞矿的开采与汞的冶炼，对空气、土壤、水质都造成了重度污染，而测汞仪可以对汞污染进行检测，能够让污染及时发现及时治理，在治汞过程中发挥着重要作用。汞是人们很熟悉的一种有毒元素，其会对人体的神经、消化和免疫系统造成相当大
酸浸提HPLCICPMS－法测定农田土壤中的甲基汞和乙基汞
汞及其化合物是一种具有慢性剧毒的环境污染物，其存在的形态不同毒性有所区别，有机汞的毒性比无机汞强，尤其甲基汞毒性更是无机汞的几百倍。环境中，特别是土壤中的无机汞容易在微生物和化学作用下甲基化转化成有机汞。转化成的有机汞难以降解分离，容易迁移至土壤种植的农作物中，并通过食物链富集进入到人体而对人类健康
酸浸提HPLCICPMS－法测定农田土壤中的甲基汞和乙基汞
汞及其化合物是一种具有慢性剧毒的环境污染物，其存在的形态不同毒性有所区别，有机汞的毒性比无机汞强，尤其甲基汞毒性更是无机汞的几百倍。环境中，特别是土壤中的无机汞容易在微生物和化学作用下甲基化转化成有机汞。转化成的有机汞难以降解分离，容易迁移至土壤种植的农作物中，并通过食物链富集进入到人体而对人类健康
酸浸提HPLCICPMS－法测定农田土壤中的甲基汞和乙基汞
汞及其化合物是一种具有慢性剧毒的环境污染物，其存在的形态不同毒性有所区别，有机汞的毒性比无机汞强，尤其甲基汞毒性更是无机汞的几百倍。环境中，特别是土壤中的无机汞容易在微生物和化学作用下甲基化转化成有机汞。转化成的有机汞难以降解分离，容易迁移至土壤种植的农作物中，并通过食物链富集进入到人体而对人类健康
深海鱼类辅食频爆汞超标－损害取决于摄入量和持续时间
婴儿配方奶粉仍然让中国家长揪心着，如今连幼儿罐装辅食也不能省心了！在国家相关部门最近对830份婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中，标称贝因美、亨氏、旭贝尔等品牌的23份以深海鱼类为主要原料的样品，检出汞含量超标。尽管专家解释，“经科学评估，不会对婴幼儿造成健康影响，”不少幼儿家长仍然忧心
海洋化学实验室甲基汞循环研究取得重要进展
近日，国际著名学术期刊Nature Communications发表了题为“Fumigant methyl iodide can methylate inorganic mercury species in natural waters”（天然水体中碘甲烷熏蒸剂可以导致无机汞的甲基化）的最新研究
测汞仪测量粮油汞含量方法
测汞仪法亦称冷原子吸收法, 主要是利用汞蒸气对波长为253. 7nm 的紫外光具有强烈吸收作用的特点,通过SnCl2将消化液中的Hg2+还原成Hg,并通过载气将汞蒸气载入测汞仪的吸收池进行紫外吸收测定,再与标准系列比较定量。1.测汞仪常常在连续多次测定中易出现基线漂移或指针抖动问题。这其中可能
欧洲食品安全局更新关于食品中汞含量的建议
作为对欧盟委员会要求的回应，欧洲食品安全局(EFSA)近日根据2003年通过相关意见后展开研究所取得的新证据，更新了对汞的可容忍膳食摄入量的建议。 新提议的限值为: 甲基汞(methylmercury)：1.3微克/每千克体重/周; 无机汞(inorganic mercury)
吴永宁教授：食品安全标准配套检验方法
2014年4月20日上午，第十届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会大会报告在威海盛大召开。来自卫生部食品安全风险评估重点实验室的吴永宁教授作为本次大会的嘉宾，带来了题为《食品安全标准配套检验方法》的报告。 卫生部食品安全风险评估重点实验室 吴永宁教授 吴永宁教授表示
自然：华人科学家甲基汞循环研究碘甲烷是重要供体
海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室在甲基汞循环研究领域合作研究取得重要进展 近日，国际著名学术期刊Nature Communications发表了题为“Fumigant methyl iodide can methylate inorganic mercury species in nat
贝因美亨氏被查出汞超标的婴儿食品企业紧急召回
婴幼儿罐装辅食汞超标 昨天有消息称，在国家相关部门最近对830份婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中，标称“贝因美”、“亨氏”、“旭贝尔”品牌的23份以深海鱼类为主要原料的样品，检出汞含量超标。当地食品监管部门已要求涉事企业立即召回问题产品。 经初步