北京簋街烤鱼店死鱼冒充活鱼口水辣椒反复用
你可能还喜欢 簋街，北京著名餐饮一条街。东西约一公里长的小街，夜不闭店，这其中挂了“烤鱼”招牌的餐厅就有20多家。 近日，多位读者向记者反映，在簋街一些烤鱼店就餐，多次发现鱼盘中有头发丝等异物，食客大多怀疑烤鱼的斤两“注水”。 记者应聘服务员，进入4家烤鱼店暗访发现，缺斤短两、使用“口水辣椒”、死鱼冒充活鱼、为食客端上隔夜烤鱼……已成为个别饭店惯用的手段，而后厨卫生状况的恶劣，也为就餐者身体健康带来隐患。 2月13日晚8点，簋街东侧蜀国烤鱼店分店，记者应聘服务员。 自称是经理的男子用3分钟交代了月薪等问题，无需资历、健康证明即被录用，被告知第二天上班。 正式工作10分钟后，记者所“从事”的服务员就开始欺骗客人。 场景一：缺斤短两 报重2.8斤背后的玄机 2月14日下午3点，蜀国烤鱼分店开门营业，营业时间至凌晨3点。 情人节让烤鱼店的生意异常火爆。6号桌一对情侣点了麻......阅读全文
北京周口店貉化石研究获进展
貉（Nyctereutes）是现今东亚特有的犬科土著。貉的形态和生态行为颇为独特，通常以更强的杂食倾向而区别于其他犬科动物，下颌发育有特别的次角叶（subangular），四肢和尾粗短，体型介于浣熊和犬之间，能够像熊一样冬季蛰眠，在犬科中可谓独树一帜。在欧亚大陆，貉是犬科中出现最早的一支，自上新世早
这家小吃店，员工都是“星青年”
在福州仓山区上三路，有一家名为“爱星客”的小吃店。在这间26平方米的小店内，6名患有孤独症的青年，像普通店员一样，为顾客提供服务。“我们店里的员工全部是大龄孤独症患者，年龄最大的34岁，最小的18岁。”“爱星客”小吃店的创办者之一刘燕说。 刘燕曾是福州市星语学校的一名特殊教育老师。从事特殊教育
疯狂跨界，央企开咖啡店？
咖啡这条火热的赛道上迎来了一支“国家队”。这次入局的，是快递龙头企业——中国邮政。据中国邮政集团有限公司厦门市分公司官方公众号消息，“邮局咖啡”正式在厦门落地。该咖啡店由原有的国贸邮政支局升级改造而成，并于2月14日试运营，除提供邮政服务之外，还可叠加提供咖啡饮品和邮政文化创意服务。咖啡赛道迎来“国
武钢金山店铁矿尾矿干堆正式投产
3月26日，武钢金山店铁矿尾矿干堆工程项目正式投入生产运行，深锥浓密机实现每小时处理尾矿420立方米，放矿浓度达到62%，溢流水纯清度达到 100pkm,日处理尾矿将达到4000吨，完全满足生产工艺设计要求。此次正式投产运行后，将开创我国同类矿山大规模实施尾矿干堆的先河，为建设绿色矿山迈出了
金华公安通报严打－“食药环”领域犯罪战果
“食药环”案件是老百姓重点关注的民生问题。昨天下午，金华市公安局通报今年以来严厉打击食品药品环境违法犯罪战果及一批典型案例。 今年以来，金华公安坚持主动作为，开展2018年食药打假“利剑”“净网2018”“清水蓝天”等行动，取得显著成效。截至11月20日，全市共侦破“食药环”犯罪案件306起，
新疆抽检5类食品74批次样品－烤鸡翅检出铅超标
11月19日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检肉制品、乳制品、豆制品、餐饮食品和食用农产品5类食品74批次样品，发现不合格样品1批次。 不合格样品为：喀什市渝特锡纸烤鱼店销售的烤鸡翅，该样品检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。 铅是最常见的重金属元素污染物之一，
郑州470万建污水处理站成摆设－回应：未全建好
一直想尝试隐士生活的孟飞(化名)，上周三在烤鱼沟景区发现一座空无一人的污水处理站，“为何既不使用，也没人看管?” 近日，郑州市二七区环保局回应称，这是座餐饮污水处理站，耗资470万元，但因管网等原因，一直未能投入使用。 发现 景区污水处理站没人管 作为一名驴友，孟飞早
315晚会：养海参放敌敌畏－汉堡王用过期食材做汉堡
汉堡王用过期食材 鸡腿排保质期随意改 央视财经微博消息，全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而3·15晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现在制作汉堡的过程中，员工煞费心机地操作，
金凤成祥吃出异物－店方称为包装塑料
前天，市民张女士发表微博称，自己在金凤成祥购买的三明治，吃出硬胶状异物。对此，金凤成祥三里河店店员解释称，异物是蒸鸡蛋时所用包装上的塑料，可能因高温蒸烤时间过长脱落而附着在了蛋清上。 前天中午，记者见到张女士手中的三明治，“硬胶状异物”附在鸡蛋蛋清周围，约1毫米厚，颜色透明，摸起来像塑料质
百家火锅店承诺只用“安全油”
媒体近期曝光的汤底加非食品物质、使用“回收油”等问题，让百姓吃得不放心，也影响餐饮企业生意。昨天下午，福田区百家火锅企业聚集区卫生监督所，大家领取《食用油卫生安全承诺书》，包括华神龙、湘鄂情、谭鱼头、八卦岭重庆乌江活鱼等企业代表向社会庄严做出６项承诺，由企业法人签字后悬挂在餐厅醒目位置，接受
山东滨州快餐店煎包检出铝超标
近日，滨州经济开发区公安分局食品药品与环境侦查大队对辖区内的面食制作、加工店的食品安全进行大范围的检查，经抽样检测，证实市区渤海二十二路某连锁快餐店分店加工制作的水煎包检测出含铝成份高达189mg/kg，属严重超标。 5月13日，食药环侦大队联合工业园区派出所执法检查时，在渤海二十二路某连锁
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
连锁餐饮卖“早点”－首批“早餐规范店”年底挂牌
由北京市商务委统一制定的“早餐规范店”标志年底将率先在500余个餐饮网点挂牌。昨天来自商务委的消息，每年将对挂牌企业进行复审，今后市民可放心去挂牌餐饮单位吃早餐。 据介绍，目前在人口密集社区、商务办公区等区域，早餐经营网点已经达3600余家，其中包括20多个大众品牌餐饮。今年年底
还在保质期内的面包长了霉，标签有撕掉重贴痕迹
保质期内面包上出现霉点，标签有重贴痕迹 “我前两天买的面包，明明还在保质期内，今天拿出来吃就长了霉，仔细一看，标签还有撕掉重贴的痕迹。”5月21日，市民黄女士拨打本报新闻热线83830000反映，她在湖南省浏阳市集里街道一家蛋糕店购买的吐司面包出了问题，希望相关部门进行查处。 黄女士称，
死蟹当活蟹卖、大量过期食材！胖哥俩后厨乱象触目惊心
有一家知名连锁餐厅，近几年被很多人追捧为“美食打卡地”。截至2020年底，这家品牌餐厅已经入驻全国130多个城市，拥有门店400余家，全年接待顾客达到3600万人次。 但这家知名网红店——以肉蟹煲为主打的网红餐厅胖哥俩被媒体曝光，存在隔夜死蟹当活蟹售卖的情况。 报道显示，卧底为后厨帮厨的记者
火锅店鲜豆腐皮真面目：消泡剂增白
从源头追踪揭秘沈城部分火锅店“鲜豆腐皮”真面目 用消泡剂“美容”豆腐皮又白又嫩 天气转凉，火锅店逐渐成为人们吃饭的首选。当您坐在热汤滚滚的火锅前，可曾想过您面前餐盘中滑嫩的豆腐皮是如何加工制成的？ 近日，有读者举报，沈城多家火锅店向顾客提供的豆腐皮来自多个卫生条件差
公示令“大限”将至－多数火锅店不愿“亮锅底”
火锅店公示添加剂现场探访 公示了添加剂的餐企，会得到更多信任。餐企“高调”公示添加剂，实质上是对政府和消费者宣布了一种承诺，比起不公示的餐企，将更让人尊敬和放心。——经常吃火锅的黄小姐表示，如今食品屡屡被曝安全隐患，餐企如何树立“诚信”形象尤为关键 顾客不可能真正冲进后厨检查，即使公示，也无
永旺中山君悦店被查出问题食品
4月18日，广东省食品药品监督总局公布了最新一期针对全省范围内范生产经营监督抽检工作的报告，当中，广东永旺天河城商业有限公司中山君悦分公司所销售的一款鱼皮花生被检出过氧化值超标，且超出国家标准接近60%。为此，记者特意向广东永旺天河城商业有限公司中山君悦分公司进行了解，该公司表示还未获悉此信息
山东集中开展火锅店食品安全专项检查
冬天吃火锅是件美事，但吃的火锅安不安全让不少人担忧。为规范火锅店，山东省决定自1月10日-2月10日在全省集中开展火锅店食品安全专项检查，将重点检查畜禽肉购进情况以及火锅底料、自制锅底、调味料的制作等。 山东省食药监局要求，每个县(市、区)随机抽取辖区内至少10家火锅店，每个设区市在全市抽
三无食品进店，百姓何以安心？
刚刚因销售以狐狸肉冒充的牛肉而被政府部门约谈的沃尔玛再次被曝食品安全问题。近日央视报道称，一些不具备完整资质和证照的食品企业却能得到沃尔玛的“特批”进店销售，其中包括假冒飞天茅台等产品，24日，沃尔玛发声明解释“特批”一事，但对关键问题只字未提。(来源：东南快报2014年01月 26日09:
保健品店多有“猫腻”－温情宰客待重拳监管
保健品市场鱼龙混杂，对保健品市场的监管则相对乏力。消费者期待相关部门联手打出“组合拳”，提高违法成本，重罚造假者，以净化保健品市场。 96%保健品店有“猫腻” 合肥市的汪先生这两天有些郁闷，花了1600元买的瘦身保健品，网上一查却是“假货”。原来，他于3月22日在合肥市长江西
保健品店多有猫腻－温情宰客待重拳监管
【阅读提示】 保健品市场鱼龙混杂，对保健品市场的监管则相对乏力。消费者期待相关部门联手打出“组合拳”，提高违法成本，重罚造假者，以净化保健品市场。 96%保健品店有“猫腻” 合肥市的汪先生这两天有些郁闷，花了1600元买的瘦身保健品，网上一查却是“假货”。原来，他
海宁两家卤味店汤底里检出吗啡成分
街边巷弄里的小吃，为什么味道那么鲜美，让我总是经不住去想它？ 很多年来，当被问到这个问题，总有人会猜测：是不是商家往里面加了罂粟壳？不过，这种说法似乎更像一个传说，神秘却一直没有实据。 近日，浙江海宁警方和多部门联动，在一次突击检查中，居然真的在两家卤味店的秘制汤底里检出了吗啡成分，随后
重庆5家火锅店涉嫌使用“老油”被查
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，根据近期媒体报道和群众举报火锅经营者涉嫌违法回收使用“火锅老油”的线索，重庆市5家火锅店涉嫌回收使用“火锅老油”被立案调查。 经过现场检查、询问调查、核查相关原料进货记录和废弃油脂处置记录等，重庆市食品药品监管部门日前对“江北区罗建波串串店”（招牌名为“李记
火锅店油水分离器安装及维护
火锅店油水分离器用于分离压缩空气中凝聚的水分和油分等杂质，使压缩空气得到初步净化。油水分离器工作原理是：当压缩空气进入油水分离器后产生流向和速度的急剧变化，再依靠惯性作用，将密度比压缩空气大的油滴和水滴分离出来。压缩空气自入口进入分离器壳体后，气流先受隔板阻挡撞击折回向下，继而又回升向上，产生环形回
黑作坊使用问题肉做肉馅卖给包子店(图)
执法部门正在查处黑作坊。 热腾腾的包子，是很多武汉人非常喜欢的早点。这里，尤以来自安徽江镇的“蒸功夫”包子受人青睐，生意格外兴隆。然而，有市民举报，部分“蒸功夫”包子店所使用的肉馅竟是来自没有任何证照的黑作坊；而黑作坊制作的肉馅，其原料竟是来源不明的问题肉、垃圾肉。 经过多天的调
开康复医院“连锁店”可获优先审批权
随着社会老龄化加剧，我国康复、护理人才缺乏日益明显。且康复医疗资源总量不足，分布不均，地区间差距较大。 为解决上述问题，11月8日，国家卫计委发布“关于印发康复医疗中心、护理中心基本标准和管理规范（试行）的通知”（下称《通知》），明确提出“鼓励社会力量举办康复医疗机构、护理机构，打通专业康复
周口店“北京人”遗址发现洞熊化石
周口店“北京猿人”遗址洞熊化石研究获进展。近日，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所博士生江左其杲，其导师刘金毅、标本馆陈津和捷克科学院/捷克国家博物馆Jan Wanger，以及周口店博物馆董翠平、隗建华和宁娟合作，对馆藏于古脊椎所和周口店博物馆的大型熊类化石做了系统回顾，并识别出其中几件标本毫
太原：全市所有火锅店将禁止用燃气加热
记者6月24日从太原市安监部门获悉，为了深刻吸取近期朔州一饭店天然气爆炸事故的教训，太原市安委会下发通知，要求全市所有火锅店立刻停止使用燃气加热。 通知要求，全市所有火锅店禁止使用燃气加热，立即进行气改电改造。到期未完成改造的全部取缔；各相关部门要加强对加气站、液化气经营户、
日本回转寿司连锁店出现食物中毒
9月11日，据日媒报道，日本回转寿司连锁店“鱼屋路”东京市的两家店铺内，有10人因食用该店的外卖寿司，出现了腹泻和腹痛等症状，市保健所断定其为副溶血性弧菌引起的食物中毒，并对该店铺做出了自11日开始为期3天的停止营业的处分。 据了解，本月3日4日，食用该店外卖寿司的人曾向市保健所投诉，出现了