刘延云：探索助农新模式，看食材供应链如何精准助农
12月15日， 由中国烹饪协会主办的“2018中国餐饮企业家大会”在京召开。禧云国际董事长刘延云，以其2018年7亿元的农副产品销售，34万亩的订单农业，10年扎根贵州、扎根毕节的战略，以及探索的精准助农模式，荣获“2018中国餐饮企业家精准扶贫突出贡献人物”奖。禧云国际董事长刘延云在“2018中国餐饮企业家大会”发表讲话 就读大学期间，刘延云便有一个梦想，希望通过创办一个企业，让更多的农民成为产业工人，让更多的人富裕起来。无论是创办团餐企业千喜鹤，还是成立团餐产业链一站式企业服务平台禧云国际，刘延云始终保有那份初心：在为团餐企业提供供应链集中采购、品牌整合营销、食品安全管理、人才管理培训、企业信息化建设、供应链金融服务的同时，他还在不遗余力地帮助农民增收致富，“作为企业家，一个人的成功不算真正的成功，只有帮助更多的人的走向成功、走向富裕，才是真正的成功。” 上世纪90年代以来，刘延云走遍了河北、河南、山西等地的乡村，......阅读全文
刘延云：探索助农新模式，看食材供应链如何精准助农
12月15日， 由中国烹饪协会主办的“2018中国餐饮企业家大会”在京召开。禧云国际董事长刘延云，以其2018年7亿元的农副产品销售，34万亩的订单农业，10年扎根贵州、扎根毕节的战略，以及探索的精准助农模式，荣获“2018中国餐饮企业家精准扶贫突出贡献人物”奖。禧云国际董事长刘延云在“201
2024内蒙古餐饮供应链暨火锅食材展览会
展会简介：国以民为本,民以食为天,食以安为先。餐饮食材行业是国民经济发展的重要支柱产业,是关系社会和谐稳定的重大民生行业。多年来，内蒙古牛羊肉产业稳居全国首位，呼和浩特作为内蒙古的政治、经济、文化中心,拥有着庞大的消费市场和丰富的人文资源。在此举办“2024内蒙古餐饮供应链暨火锅食材展览会”可以极
首届“发现中国好食材”活动启动聚焦食材安全
为聚焦食品安全问题，全面、客观、真实地反映我国食材安全问题的现状及其发展方向，新华社媒体“发现中国创造力”组委会于6月29日正式启动2014年“发现中国好食材”活动，在中国餐饮行业面临关键转折之际，秉承“来源可溯、流向可追、质量可控”的理念，对全国餐饮生产企业进行采访报道。 截至目前，组委会
“原生态”食材未必更健康
《舌尖上的中国2》热播，引得饕餮客们食指大动的同时，也引发人们对“原生态”食物的热捧--土榨菜籽油、深山 野蜂蜜制成的酥油蜂蜜……通过传统手工加工成的美味挑动着人们的味蕾，各种带着浓浓乡味的食材更获赞“最健康”，甚至直接带旺了各类产地直销的“原生态” 食品的网购潮。 “其实，一些‘原生态’
专家进桃园送技术助农增收
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504822.shtm近日，江苏省现代农业桃产业体系岗位专家、南京农业大学教授高志红一行前往东海县翀峰农业开发有限公司的黄桃基地进行调研指导，并为当地农技人员及种桃大户开展题为“桃优质宜机高效栽培关键技术”
科技助农－托起乡村“智”富梦
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516347.shtm利用遥感技术，为当地农民提供病虫害防治仪器和方法；开发生物新技术，将酒糟“变废为宝”，做到先种蘑菇后喂牛；善用土壤元素便捷式检测仪器，让农民精准了解土壤状况，实现科学施肥……在安徽的田
大学生直播助农心向延安
实地参观、亲身体验、座谈交流、助力发展......这个夏天，江苏大学管院之青“心向延安”实践团历时八天，奔赴红色研学圣地延安开展社会实践专项活动。“青耘中国·夏耘梦想”公益直播间。江苏大学供图实践团发挥市场营销、电子商务专业优势，加入“青耘中国·夏耘梦想”公益直播间，开启了一场别开生面的直播挑战。在
精准诊疗或助儿童摆脱“孤独”
有这样一群特殊的儿童，在西方被称为“星星的孩子”——像星星一样，孤独地闪烁在另一个世界。他们目光澄亮，却对人视而不见；听觉灵敏，却对父母的呼唤充耳不闻；发声正常，却不与他人交流；常被认为是智障，却又常在部分领域能力超常……他们就是孤独症儿童。 孤独症也叫自闭症，是一种由于神经系统失调导致的发育
美颜“生鲜灯”退场食材“真本色”回归
12月1日，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）实施，明确禁用“生鲜灯”。近日，《中国消费者报》记者对各地生鲜超市和农贸市场进行了实地走访。 北京丰台 12月1日，北京市丰台区市场监管局对辖区农贸市场开展“生鲜灯”专项检查，进一步规范食用农产品市场销售行为。记者在新
网友质疑夜市食材安全－菏泽市食药局：已加强监管
昨日，大众社区菏泽论坛第77期“网上听民声、线下解民忧”大型网络问政活动如期举行，菏泽市委宣传部外宣办副主任冯岷、菏泽市食品药品监督管理局局长郝丕进相关科室负责人与网友共话夏季食品安全，仅一个小时的时间，回复了73个问题。 据了解，本次交流活动主要就夏季食源性疾病的预防、食品采购储存制作、夏
供应链被“精准打击”我国应如何有效防御？
备受关注的“中兴事件”已过去50多天，其间各种跌宕起伏，无不牵动着国人的心。据最新消息，最终中兴以被罚10亿美元逃过生死劫。 在整个事件的发展过程中，我国高新技术企业在关键器件和基础软件平台方面被西方国家“卡脖子”的问题暴露无遗。“中兴事件”也因此成为中国信息产业界，尤其是半导体和基础软件
“爱心助农”频频吐槽－要从全链条着眼控制质量
最近，笔者的朋友圈里接连出现多次对于“爱心助农”产品的吐槽，有的是买到的蔬菜严重腐烂，有的是水果比商家描述的个头小很多。大多数吐槽基本可以归纳为一句话，“线上销售的助农产品不能信，质量这么差，在实体店根本不可能上架出售”。 “爱心助农”并非新鲜事物，早在几年前就已出现。在其发展过程中，曾出现了
台湾粽子食材抽验－虾米漂白剂超量
据台湾“中央社”报道，台湾“食品药物管理署”公布抽验粽子常用食材结果，不合格产品多是虾米，其次是色拉笋、笋丝、笋片等，违规原因多是二氧化硫超量。 端午节即将到来，台“卫生福利部食品药物管理署”联合全台各县市卫生局抽验干香菇、栗子、咸蛋黄、剥壳竹笋、菜脯及虾米6项粽子常用食材，针对农药残留、
EFSA发布植物性食材安全评估指南
欧洲食品安全局(EFSA)就如何评估用于食品补充剂的植物性原料和制剂的安全性发表了指导意见。该指南主要关注的是用于食品补充剂的植物性原料和制剂，有助于食品生产商考虑其安全性。植物性原料包括整株或者部分植物，藻类和真菌;植物性制剂是通过加压、蒸馏或者发酵等方法从这些植物材料中获取的制剂。 欧
日本麦当劳停用中国鸡肉－考虑使用巴西食材
据日本共同社7月29日报道，鉴于原料供应商中国上海福喜食品公司使用过期肉，日本麦当劳29日宣布将通过公开原产地信息、对采购地加强督查等举措加大品质管理力度。据报道，日本麦当劳25日全面停用中国鸡肉，将考虑使用巴西食材。 报道称，近来日本麦当劳的日销售额比目标低出约15%-20%，门店客流也
发改委评价上海学校过期食材事件：“很痛心”
近期上海某民办学校食堂发现过期食材事件引发关注。在10月24日国家发改委新闻发布会上，国家发改委政策研究室副主任兼新闻发言人孟玮表示，“看到这个消息，我们也觉得很痛心，我们大家都非常希望有一个放心的消费环境。” 孟玮表示，要营造这样一个好的消费环境，让消费者更加“敢消费”，重点是抓好四个体系建
线上线下齐发力－科技助农促振兴
现场会诊 四川省科技厅供图 5月11日下午，旺苍县鑫兴蔬菜种植专业合作社负责人陈加芬在“四川科技兴村在线”平台上提问：“我种的西瓜发生病虫害了，出现黄叶现象，不知道怎么治疗，请专家帮我指导。”“四川科技兴村在线”旺苍县运管中心分诊员收到陈加芬提交的信息后，庚即将信息转交至旺苍县农业局质保站专家夏
2024年北京餐饮供应链展览会|北京餐饮食材展
高联采高校后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会同期举办：中国北京餐饮供应链博览会主 题： 因为FOOD·校园GOOD / 同创高校大舞台·共享精彩高联采时 间：2024年9月21日-22日地 点：中国国际展览中心（朝阳馆）2、3、4、5号馆指导与支持单位（拟）：中国教育后勤协会伙
3D打印助颈椎手术精准“开门”
四川大学华西医院骨科刘浩教授团队采用3D打印技术，日前成功为一名多节段颈椎间盘突出伴椎管狭窄的患者实施颈椎椎板单开门椎管扩大成形术。据查，这是国内外脊柱外科领域首次应用3D打印技术，完成颈椎单开门椎管扩大成形手术。目前，患者已经康复出院。 刘浩介绍，对于各种原因导致的颈椎椎管狭窄症，颈后路椎板
茶多酚含量知多少，哈希高效精准助测量
在当今健康饮食的潮流下，茶多酚作为茶饮料中的重要活性成分，因其可能的抗氧化、抗炎症以及促进心血管健康的功效，备受消费者和行业的关注。作为茶饮料生产中的关键指标，茶多酚的准确检测不仅关乎产品的质量与稳定性，更是赢得消费者信赖的重要保证。广东某茶饮料工厂的品控实验室，操作人员需要定期检测生产线中茶汤以及
7种食材堪称夏季“良药”，家家都用得上
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。 《生命时报》采访权威专家，为你介绍一些尤其适合夏季食用，并具有祛暑、开胃、泻火等效果的食材。 受访专家 南方医
日本开发出能封入液体食材的硬胶囊
2015年8月，日本赤田善株式会社申请了硬胶囊中封入液体等食材的新技术开发ZL。该胶囊将代替方便面等食品中的液体调料包等，活用该技术将使食品变得更美味、更便利。 该硬胶囊是以普鲁兰多糖（pullulan） 、明胶或羟丙基甲基纤维素（HPMC）为原料做成的水溶性可食用胶囊。胶囊里不仅可封入砂糖
湖北荆门：“三聚焦”推动科技助农显实效
今年以来，湖北省荆门市以“三聚焦”为抓手，扎实推进“全省十大民生项目”，三项科技民生指标超额完成。截至目前，科技特派员服务企业、合作社、示范基地169家；推广新品种、新技术、新模式107项；培训农业科技创新人才3826人。 一是聚焦技术供给，提升服务实效。组织475名科技特派员精准对接56家农
“互联网+新材料”让每个家庭远离食材污染
“通过菜宝宝的清洗，这些蔬菜里的农药残留都能分解。”北京麦格东方材料科技有限公司董事长赵宁向记者演示该公司研发的一款新产品。记者看到，不到两分钟的时间，水面上就已经漂浮出些许白色的物质。 “别看它不起眼，却‘来头’不小，是一项军工转民用的技术项目，也是稀土超磁致伸缩材料（MG新材料）在食材净
高校实验室：“厨房”属于学生，学校只供食材
过去10年来，高校扩招导致实验室规模跟不上学生人数的增加。虽然从实验室设备本身来看，中外大学差别并不很大，但是，我国大学一个实验室面对几百个学生，而国外可能只面对几十个学生。 一项调查显示，我国很多高校基础实验室，全天不停歇运转。 事实上，中国的大学和国外相比有两个最大的差异，一个是生均资源
2024中国成都餐饮火锅食材博览会
2024中国成都餐饮火锅食材博览会指导单位：中国烹饪协会招商执行单位：重庆中博展览有限公司时间地点：2024年11月8日--11月10日 成都世纪城新国际会展中心展会背景：四川省和重庆市是全国人口大省、农产品大省、牛羊肉大省、食品加工大省、餐饮消费大省，天府之国、中国八大菜系之川菜的发源地，
沃尔玛黑油内幕三大疑点：员工称连夜销毁食材
近日，沃尔玛深圳洪湖店员工爆料该店熟食部使用“过期肉”“黑油”，引起社会普遍关注。深圳市市场监督管理局表示，截至8月11日，监管部门尚未发现该门店使用过期冻肉、生虫大米生产熟食的问题。同时，执法人员现场抽检的油，抽检结论为合格。目前案件仍在调查中，还有一些原料仍在检测中。 虽然目前尚未有证据
食材过期反复使用，这家知名餐饮企业被罚款
据北京市市场监督管理局网站消息，近日，北京必胜客比萨饼有限公司和谐广场餐厅因操作间的食品原料(“散叶罗马绿缤纷蔬菜”半袋、“京葱长段”半袋)已超过保质期，被北京市丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元，罚款5万元。截图自北京市市场监督管理局网站行政处罚公示显示，2022年2月2日下午16时许
餐饮企业设立检测中心让舌尖食材更加放心
在餐厅吃的青菜会有农残吗？猪肉有无含瘦肉精？一测就真明白！昨日，由广西烹饪餐饮行业协会和南宁晚报联合举办的“舌尖上的安全广西”启动仪式暨好友缘食品安全检测中心成立揭牌仪式在南宁举行，好友缘国宴饭店成为广西首家设立的食品安全检测中心的餐饮企业。据悉，好友缘食品安全检测中心将免费对市民开放食品安全检
优质杂交稻“旌优127”助农增产增收
8月6日，四川省育种攻关支持选育、农转资金支持转化的“旌优127”专家现场验收平均亩产量达726kg，实现了“一优、两高”，进一步为四川稻米产业转型升级、提质增效夯实了科技基础。 一是实现了优质。“旌优127”是省农科院水稻高粱所和省农科院作物所共同培育的杂交水稻新品种，稻米品质达国标二级