高校实验室：“厨房”属于学生，学校只供食材
过去10年来，高校扩招导致实验室规模跟不上学生人数的增加。虽然从实验室设备本身来看，中外大学差别并不很大，但是，我国大学一个实验室面对几百个学生，而国外可能只面对几十个学生。 一项调查显示，我国很多高校基础实验室，全天不停歇运转。 事实上，中国的大学和国外相比有两个最大的差异，一个是生均资源占有率，一个是学生在校学习的主动自觉性。有限的预算制约设备升级 作为东南大学电工电子实验中心主任，胡仁杰经常思考的一个问题就是，如何为学生创造更多更好的动手实践机会。 一方面是捉襟见肘的生均实验设备占有率，另一方面则是巨大的就业压力，以及就业对于毕业生动手能力的要求不断提高。因此，为实验室配备测试设备，帮助电子工程学科的学生为将来极具挑战的工程师生涯作准备，尤为重要。 示波器是大学基础实验室的四大件之一。1996年，几乎100%的大学生使用的都是模拟示波器。高校采购数字示波器是一件大事，其高昂的价格往往令人望而却步。直到今天，有......阅读全文
高校实验室：“厨房”属于学生，学校只供食材
过去10年来，高校扩招导致实验室规模跟不上学生人数的增加。虽然从实验室设备本身来看，中外大学差别并不很大，但是，我国大学一个实验室面对几百个学生，而国外可能只面对几十个学生。 一项调查显示，我国很多高校基础实验室，全天不停歇运转。 事实上，中国的大学和国外相比有两个最大的差异，一个是生均资源
出得实验室却难进厨房
中国是世界上第一个成功研发转基因鱼的国家，领先美国3年。 如今，历经25年审核、2年等待后，世界上首个获批的供食用转基因动物——转基因三文鱼终于在北美被端上餐桌。近日，美国马萨诸塞州AquaBounty Technologies公司宣布，他们向加拿大出售了10000磅AquAdvantage
厨房里的化学
化学是一门基于实验的课程，因此学习化学离不开各种试剂、仪器。也许有的同学已经进过实验室，亲手做过化学实验，也有同学对化学实验室还比较陌生，只能凭借影视作品中那些神秘莫测的画面展开想象。 可是你知道吗？我们每个同学家里都有一个“化学实验室”，那就是厨房。利用厨房中的各色调味品，可以完成很多有
实验室向所有学生开放－海归教授鼓励学生“玩出花样”
图为刘侃（右）在实验室指导学生 本科生、研究生、本专业的、外专业甚至外院的……在武汉纺织大学，电子与电气工程学院教授、博导刘侃的实验室向所有学生敞开了大门。“我现在就缺会计学院和管理学院的学生，他们来了可以做财务规划、管理。”39岁的刘侃笑称。刘侃培养的学生，就业方向也五花八门。“学生不用跟我做一样
厨房海绵藏有500亿个细菌
一项最新研究发现，厨房水槽中的海绵藏匿着不计其数的细菌，包括导致肺炎和脑膜炎的细菌的近亲。其中一种细菌——奥斯陆莫拉菌会在免疫系统虚弱的人群中引发感染，并且还以让洗衣店发出臭味出名。这可能解释了为何水槽中的海绵有恶臭味。 研究人员通过测序14块用过的厨房海绵上的细菌DNA，作出了上述发现。相
厨房打电话会爆炸？多虑了
最近社会上有一则流言，说有人在厨房煮饭菜时使用手机，造成爆炸，导致6人受伤，并由此得出结论：在厨房里拨打接听手机，与加油站使用手机一样危险，如果急需打电话，必须离开有液化气灶的厨房10—12英尺左右。那么，这种说法正确吗？ 其实，正常做饭时接听电话是不可能引起爆炸的，厨房煮饭菜与加油站加油这两
厨房垃圾污水处理设备
厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。微生物发酵菌即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过
瞄准家庭厨房－“净菜”能否搅动传统菜场？
本想亲自下厨做顿饭，却被买菜、择菜、切菜等一系列繁琐的工序吓退。对于这样的困扰，你一定不陌生。如果下班回到家能直接炒菜做饭，是不是省时又省力?现在，“净菜”的出现让这样的想法得以实现。 近日，记者走访发现，净菜已经悄悄走进了人们的生活，开始受到消费者的关注。除一些大型超市纷纷开辟了净菜交易专区
中美学生合作参加中国实验室项目
由中美高校共同发起的“MBA行动学习—中国实验室项目竞赛”近日在清华大学举行。来自麻省理工学院、清华大学等在内的中美六所高校学生联合组队，为企业管理诊断与咨询项目。 虽是学生竞赛，但学生们演示都是实际案例，以为实际存在的企业提供切实可行的管理咨询服务。在为期3个月的合作过程中，合作企业首先
厨房刷碗海绵上竟有362种细菌
德国吉森大学和慕尼黑赫尔姆茨研究所的一份研究报告显示，厨房里使用过的刷碗海绵上的细菌多达362种，其细菌浓度远超人们想象，即使经过清洗或微波炉消毒，也无法彻底去除。这是全球首份对使用过的厨房海绵做的详细研究报告，相关内容刊登在《科学报告》杂志上。 德国有约4000万个家庭，其中相当数量的家庭使
7款儿童厨房“真煮”厨具不达标
米安齐旗舰店、派那玩具专营店被点名（本文图表由江苏省消保委提供） 近年来，儿童素质教育中有关学煮饭炖汤、修理家电、种菜养禽等特色劳动引发家长的关注和热议，同时迅速带动了儿童“真煮”厨具的火热销售，但也有不少家长对其安全性产生担忧。5月26日，江苏省消费者权益保护委员会发布儿童厨房“真煮”厨具比较试
幼儿园厨房食物出锅温度如何检测
幼儿园厨房食物出锅温度如何检测：笔式温度计，具有多功能、低消耗，高稳定性、高准确度，是一款简便实用高温检测温度计。不锈钢探头，直测量，便于携带。测量范围宽，适用于家庭、制冷、制热、食品加工，橡塑加工等多个领域。幼儿园厨房食物出锅温度如何检测基本功能：1.食品、液体、颗粒状物体的温度测量2.℃/°F温
动手萃取DNA－转基因厨房有望年底开张
有没有想过在一个满是瓶瓶罐罐的“厨房”中，动手萃取DNA，尝试检测转基因?记者从昨天举行的第43期院士沙龙上获悉，国内第一个以“转基因食品安全”为主题的科普教育基地正在上海交大闵行校区筹建。如果一切顺利，这个特别的“转基因厨房”将于今年底开门迎客。 有关转基因食品的安全性问题，科学界尚无定
实验室电源大大的提高学生的学习效率
实验室电源系统主要采用先进的数字信号处理芯片(DSP)。如果在传统的实验室中采用了数字化电源系统，将使实验室实现数字化、智能化，增加学生和教师教学之间的互动性，大大提高教与学的效率，是一种具有革命性的突破。 实验室采用主电脑集中控制，每个学生在做实验时的电压全部由老师掌控，也就是说老师可根据
少油炸、多通风－别让厨房污染威胁生命健康
近日一项发表于《国际环境》的研究表明，全球12个主要城市中，3/4的低收入家庭厨房里烹饪排放带来的污染十分严重。 这项由英国萨里大学和其全球合作者开展的研究，是同类研究中首次发现，通风不良和燃料选择不当是造成厨房空气质量差的最主要原因，此外，厨房的大小和烹饪方式也有很大的影响。其中，油炸食品时
2024深圳厨房设备及用品展览会
Hotelex2024深圳酒店用品及餐饮业博览会展会时间：2024年12月12-14日展馆地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）主办单位上海博华国际展览有限公司2024年12月12-14日，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会即将在深圳国际会展中心盛大开幕。HOTELEX今年将备受追捧的地区子展之一——H
迁移量超标－我国出口厨房用具被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年4月2日，欧盟通报我国出口厨房用具不合格。具体通报信息如下： 提醒各出口企业，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品相关产品的安全性，避免出口产品被通报。
河北霸州：打造网络监管厨房－保障食品安全
10月21日，河北霸州的食品药品监督管理部门执法人员通过网络监控系统监控餐饮企业和学校幼儿园后厨。近日，由河北省霸州市工商行政管理和食品药品监督管理局的“网络厨房”监控系统正式上线，该系统把监管中心与餐饮后厨的在线监管网络实行对接，对学校、幼儿园食堂和大型餐饮单位实行网络厨房在线监管，执法人员发
方太创新健康厨房取得重大成果
厨房，与“食”息息相关。因此，不止是烹饪美食的领地，更是实现健康生活不可或缺的一环。然而，什么样的厨房才能谓之健康?达到什么样标准才是好厨房?似乎一直都很模糊。 日前，由方太承担的——也是目前唯一由民营企业主导的，“十一五国家科技支撑计划”重大项目之一“厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术
黑果枸杞生长离不开这个厨房常见作料
7天NaCl处理下黑果枸杞幼苗表型性状的变化。论文作者供图 20天NaCl处理下黑果枸杞幼苗表型性状的变化。论文作者供图 土壤盐碱化是世界主要的生态环境问题之一，严重制约着农业的发展；目前全球盐碱地面积已达9.54 亿公顷，其中我国盐碱地面积在世界排名第三，且有不断扩大的态势。已有研究文献表明盐胁迫
扬州大学学生在实验室制成“皮革老酸奶”
[制作流程] ①纯牛奶加入烧杯，准备加热。 ②纯牛奶加入水浴加热器加热。 ③酸牛奶加入烧杯，因为有6%到10%的比例，酸牛奶不是直接加到纯牛奶中，而是先加入到烧杯中，再加入到纯牛奶中。 ④两个分别加入酸牛奶、纯牛奶的锥瓶。 ⑤分别加入微量皮革液（淡黄色）和微量乙基麦
2024海南国际厨房及卫浴用品博览会
2024海南国际厨房及卫浴用品博览会同届召开：2024海南国际绿色建筑建材及装饰材料博览会时间：2024年10月11-13日 地点：海南国际会展中心主办单位：海南省建筑节能协会 海南省建筑装饰协会 海南省建筑幕墙行业协会建筑材料工业技术情报研究所三亚市进出口贸易协会 协办单位：海南省室内装饰协
山东省创建清洁厨房餐饮单位达61170家
近日，山东省食品药品监管局印发《餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作方案》，按照新修订《食品安全法》关于“食品生产经营者应当接受社会监督，承担社会责任”和“倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息”的要求，在“厨房亮化”工程的基础上，推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，积极引导消
处置实验室漏水立功！5名大学生获奖励
记者从中国科学技术大学获悉，11月24日，合肥微尺度物质科学国家研究中心对及时发现并处置实验室漏水的5名学生重奖12万元。合肥微尺度物质科学国家研究中心发布的通报称，今年11月21日凌晨2时左右，量子计算机“九章”实验室发生漏水，5名学生及时处置本次险情，避免了至少2400万元财产损失和可能造成的“
如何选择化学生物物理实验室家具实验台
如何选择化学生物物理实验室家具实验操作台台面? 一、实验台台面 实验室家具实验台面大体分为五种材料：1、酚醛树脂、2、环氧树脂、3、不锈钢、4、花岗岩。 台面分为化学实验台面、物理实验台面、生物实验室台面。 1、化学用实验台台面 化学实验室台面通常选用酚醛树脂复合贴面板台面、酚醛树脂实心板
本土实验室也能培养出一流学生
“传道、授业、解惑。”中国传统文化对“师者”在学生学习生涯中所扮演的角色有着深刻认识。而在中国科学鼓励创新和原创性工作的当下，好导师的作用显得更加重要。 在日前于上海召开的2015科研创新创业国际研讨会上，《自然》嘉奖了5位优秀中国科学导师。中国医学科学院院长曹雪涛与北京大学现代农学院院长邓兴
宿舍刚装修味大－学生无奈住宾馆和实验室
近日，住在西安石油大学雁塔校区的学生陆续返后发现宿舍刚刚装修过，而且还有部分宿舍刚装修好。由于嫌宿舍里味儿太大，不少学生无奈住进附近的宾馆，还有人睡在实验室里。 投诉： 宿舍刚装修味大 学生住宾馆 9月3日中午，有网友发微博称，“西安石油大学雁塔校区学生公寓7月份开始装修，说是9月3号完工
研究称厨房海绵比马桶坐垫脏20万倍
据英国《每日邮报》11月20日报道，美国一项新研究得出的惊人发现：厨房海绵比马桶坐垫脏20万倍!研究称，就细菌指标看，家中最脏的地方不是卫生间，而是厨房。 美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯・戈巴博士及其同事对细菌在环境中的传播进行了多项研究。最新研究调查了9个不同国家家庭卫生状况。研究人
藏在厨房的致癌物，很多人都忽略了
很多人都不知道，烹饪的油烟是室内空气污染的主要来源，也是影响我们健康的一大风险因素。在爆炒、油炸等烹饪过程中，食用油和食物会产生大量油烟。而油烟中有超过200多种有害气体，包括多环芳烃、醛类、丁二烯等，它们都对健康有很大影响，具有致癌性和治突变性，长期与油烟接触是非吸烟女性罹患肺癌的重要危险因素之一
东京“新厨房”地下水苯污染超标近80倍
筑地市场是日本乃至世界最大的海产品批发市场之一，被称作“东京的厨房”，东京都已计划将其搬迁到丰州市场。不过，“新厨房”选址地去年就发现地下水苯污染超标。日前公布的最新调查数据显示，苯污染最高超出安全标准78倍。 位于东京繁华地区的筑地市场建于1935年，由于发展需要，东京都决定将其搬迁到东京湾