从果皮中提取果胶实验方案
从果皮中提取果胶一、目的要求1．学习从柑橘皮中提取果胶的方法.2．进一步了解果胶质的有关知识.二、实验原理果胶物质广泛存在于植物中,主要分布于细胞壁之间的中胶层,尤其以果蔬中含量为多.不同的果蔬含果胶物质的量不同,山楂约为6.6%,柑橘约为0.1.5%,南瓜含量较多,约为7%～17%.在果蔬中,尤其是在未成熟的水果和果皮中,果胶多数以原果胶存在,原果胶不溶于水,用酸水解,生成可溶性果胶,再进行脱色、沉淀、干燥即得商品果胶.从柑橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶,在食品工业中常用来制作果酱、果冻等食品.三、实验药品、仪器、装置仪器：恒温水浴、布氏漏斗、抽滤瓶、玻棒、尼龙布、表面皿、精密pH试纸、烧杯、电子天平、小刀、真空泵、柑橘皮（新鲜）.试剂：1．95%乙醇、无水乙醇.2．0.2 mol/L盐酸溶液3．6 mol/L氨水4．活性炭四、操作步骤1．称取新鲜柑橘皮20 g（干品为8 g）,用清水洗净后,放入250 mL烧杯中,加120......阅读全文
芒果果皮颜色形成机制获解析
近日，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所芒果团队联合攀枝花市农林科学研究院芒果育种团队在芒果果实色泽形成机制方面取得新进展。该研究结合转录组和代谢组技术，系统解析了芒果果皮颜色差异的分子机制，并成功鉴定出调控类黄酮合成进而决定果皮颜色的关键转录因子MiMYB33。相关研究成果发表于《食品化学》
研究发现油棕果皮颜色形成机制
近日，中国热带农业科学院椰子研究所油棕研究团队研究揭示了油棕类胡萝卜素代谢组和转录组的差异形成规律及代谢调控途径，开发出能够鉴别油棕果实颜色的3对KASP分子标记。相关研究成果发表于《经济作物和产品》（Industrial Crops & Products）。 油棕（Elaeis guinee
龙眼果皮褐变的机制获揭示
广东省农业科学院果树研究所龙眼研究团队与华南农业大学教授庞学群和张昭其团队合作，研究揭示了龙眼果皮褐变的机制，为开发新的褐变抑制策略或保鲜剂提供了理论依据。相关成果近日发表于《食品化学》（Food Chemistry）。龙眼是药食兼用型水果，深受人们喜爱，然而其果实在采后贮藏过程中果皮迅速褐变，严重
从果皮中提取果胶实验方案
从果皮中提取果胶一、目的要求1．学习从柑橘皮中提取果胶的方法.2．进一步了解果胶质的有关知识.二、实验原理果胶物质广泛存在于植物中,主要分布于细胞壁之间的中胶层,尤其以果蔬中含量为多.不同的果蔬含果胶物质的量不同,山楂约为6.6%,柑橘约为0.1.5%,南瓜含量较多,约为7%～17%.在果蔬中,尤其
让黄瓜果皮光亮的基因找到了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506093.shtm去菜市场买菜，那些表皮光泽鲜亮的黄瓜、茄子等蔬菜瓜果总是更受青睐。它们的表面为何会那么光泽鲜亮？湖南农业大学园艺学院教授武涛带领的黄瓜种质创新与遗传改良团队，找到了黄瓜果皮光亮的基因。
菠萝果皮色泽调控机制研究方面获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495062.shtm
苹果皮提取物可延缓衰老进程
“一天一苹果，医生远离你”是一句耳熟能详的健康谚语。不过，吃苹果的最好方法是带皮吃。据最新一期《自然·医学》报道，美国科研人员发现，达沙替尼（一种白血病药物）和槲皮素（一种来自苹果皮的提取物）的组合可使老年小鼠的寿命延长36%。 衰老细胞通常在60多岁时出现在人体内，而在肥胖人群或慢性病患者体
茄子果皮颜色遗传研究获新进展
广东省农业科学院蔬菜研究所茄果类研究团队联合华南农业大学园艺学院副教授孙光闻在茄子果皮颜色遗传研究方面取得新进展。相关研究在线发表于Horticulture Research。游倩副研究员、已毕业硕士研究生李慧敏和吴俊为论文共同第一作者，孙保娟研究员、李植良研究员、孙光闻副教授为共同通讯作者。 茄子
新发明有助荔枝果皮综合利用
近日，由中科院华南植物园蒋跃明、段学武等科研人员完成的“泡盛曲霉在发酵荔枝果皮制备槲皮素中的应用”获得国家发明ZL授权。 研究荔枝果皮酚类物质的组成和各成分的生物活性及对其酚类物质进行修饰，以得到具有特殊用途的化合物，对荔枝果皮的综合利用具有重大的现实意义。槲皮素及其衍生物是植物界分布最广泛的
组织研磨仪研磨柑桔果皮组织的具体步骤
组织研磨仪是专用于样品研磨的仪器设备，广泛应用于农业、医学等行业试验中，组织研磨仪具有研磨效果好，效率高，无交叉污染等有点，在农业中，常常用于种子研磨，用于测定种子的相关质量指标。而将组织研磨仪用于研磨柑桔果皮组织，是否也能够达到良好的研磨效果呢？因此为了检验组织研磨仪研磨柑桔果皮组织的可行
HPLCMS检测荔枝果皮中的根皮苷
方案优势 采用70% 乙醇溶液超声波浸提法可成功从荔枝果皮中提取到根皮苷，用高效液相色谱—质谱可高效快速地检测出其中含量。 采用标准 相关标准 方法/原理/步骤 材料和
无核枣的形成与果皮木质素的积累有关
近日，河北农业大学园艺学院刘孟军教授课题组完成的研究在《农业科学学报(英文)》 (Journal of Integrative Agriculture，JIA)正式发表。该研究以无核品质‘无核丰’及其芽变材料‘无核丰变有核’（简称‘有核’）和‘大果无核’为试材，对枣果核发育的机制进行了研究。研究发现
研究人员鉴定出冬枣果皮着色过程关键基因
枣是原产于中国的特色药食同源果品，深受人们喜爱。冬枣果皮着色后细胞壁变厚，大量色素物质沉积，细胞壁木质化，且果皮色素难以提取。木质素与类黄酮类物质的合成均始于苯丙氨酸途径，二者之间既相互联系又相互竞争。然而，关于果实着色过程中细胞壁木质化和木质素生物合成的调控研究未见报道。 近日，山东省农业科
台湾研发出超级烘焙机－可将果皮变生物质煤
据台视新闻报导，近日台湾中研院研发出超级烘焙机，可将植物或果皮进行分解及重组，最后变成火力发电所需要的生物质煤。 科学家演示了超级烘焙机的功能，他们以熔盐为媒介，将植物或废弃的果皮放入熔盐内加热，在三百度的高温之下，果皮在十分钟内变成了木炭。 科学家发现，植物在常温下属于非常稳定的含
超声波处理可提高咖啡果皮膳食纤维理化功能特性
近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香饮所）加工与工程技术研究团队发现，超声波处理可显著提高咖啡果皮可溶性膳食纤维（CSDF）的理化特性和功能特性。该研究为咖啡果皮可溶性膳食纤维的开发利用提供理论基础，为咖啡副产物的高值化利用提供技术支撑。相关研究成果发表于《超声学声化学超声学声化学
lncRNA参与调控苹果果皮花色素苷积累机制或揭示
色泽是苹果果实的重要品质性状，花色素苷的含量决定了苹果果实的着色水平，乙烯合成对于苹果果实成熟期间花色素苷的积累有重要的影响。长链非编码RNA在植物体中参与基因调控的广泛作用被陆续阐明，但是参与上述过程中基因调控的作用鲜有报道。 近日，北京农学院植物科学技术学院姚允聪教授和田佶教授团队在《植物
“一种龙眼果皮低聚糖的制备方法”获国家发明ZL
由中科院华南植物园杨宝、蒋跃明等科研人员完成的“一种龙眼果皮低聚糖的制备方法”近日获得国家发明ZL授权（ZL号：ZL200910036492.9）。 龙眼果皮富含功能性碳水化合物等生物活性物质，是良好的功能食品和药品原料。其中低聚糖便是龙眼果皮中的一种重要的生物活性物质，具有
瑞士培育出新品种苹果－果皮果肉果核全是红色
切开一瓣，苹果里面也是红色的。苹果横向切开的横截面图 国际在线专稿 据美国福克斯新闻和英国《每日镜报》消息，瑞士一果树栽培者花了20年的时间培育出了一种全新的“红苹果”――从果皮到果肉到果核都是红色的。 专家称，这是首个“红入骨髓”的红苹果，即使被煎炒、被榨汁
消息称：蜀中制药涉嫌用苹果皮做板蓝根以降成本
四川省药监局已收回了该企业中药GMP证书 药厂有阿莫西林、复方板蓝根等8个普药拳头品种，被称为“普药大王” 据央视汉生产基地进行日常检查和国家的飞行检查中，发现该企业中药生产存在违反药品GMP相关规定的情况，已被责令停产整顿，四川省药监局目前已收回了该企业的中药GMP证书。 有
西南大学学者发现油斑病果皮中挥发性成分的变化
柑橘是世界上广泛种植的果树作物之一。油斑病是柑橘类水果的一种生理病症，发生在收获期和收获后贮藏期间。目前已在各种柑橘作物中发现这种病症，对果实质量带来严重影响。油斑病的典型症状包括油腺破裂，油腺相邻的表皮呈现组织坏死，形成不规则形状的黄色，绿色或棕色斑点等。有研究表明在果实生长、成熟和贮藏期间的
UPLCESIMS/MS技术分析柑橘果皮中黄酮类代谢物
大红袍柑橘(DHP)是一种古老的柑橘品种。其果实和果皮富含营养物质和生物活性化合物，因其抗氧化性和极高的药用价值而广受欢迎。据报道，大红袍柑橘果皮中总黄酮含量是柑橘品种中含量最高的，已被列入我国柑橘的重点保护品种。黄酮类化合物具有许多生物学功能和保健作用，如抗氧化、抗糖尿病、抗炎症等。许多研究者
研究发现苹果皮提取物可治疗多发性硬化症
美国和中国的脑神经学家发现，从苹果果皮中提取的三萜酸可加速小鼠神经元受损膜的愈合，使免疫细胞较少地攻击脑组织。 科学家在《美国国家科学院院刊》上发表的论文中指出，这种物质可用来对抗多发性硬化症。 科学家写道：“现有药物只能缓解多发性硬化症，降低免疫系统的活性，实际上对受损神经组织的恢复没有助
山桃和苹果果实的发育
果实由子房发育而成，为被子植物所特有。受精后，胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，由果皮和种子共同构成果实。一些果实（主要是肉果类）的果皮可明显分化为三层，即外果皮、中果皮和内果皮。 凡仅由子房发育而成的果实，称为真果。在一些植物中，除子房外，还有花托或花被等部分参与果实的发育和形成，这类果实
大腹皮的形态特征
1、大腹皮：略呈椭圆形或长卵形瓢状，长4～175px，宽2～3. 125px，厚0.2～12.5px。外果皮深棕色至近黑色，具不规则的纵皱纹及隆起的横纹，顶端有花柱残痕，基部有果梗及残存萼片。内果皮凹陷，褐色或深棕色，光滑呈硬壳状。体轻，质硬，纵向撕裂后可见中果皮纤维。气微，味微涩。 2、大腹
山枣的性状鉴别
果实呈椭圆形或卵圆形，长2-3cm，直径1.4-2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶；基部有果梗痕。果肉棕褐色。核近卵形，红棕色或黄棕色，顶端有5个（偶有4或6个）明显的小孔。质坚硬。种子5颗，长圆形。无臭，味酸。以个大、肉厚、色黑褐色者为佳。 显微鉴别果实横切面：外果皮由表皮
蔓荆子提取物的鉴定介绍
干燥果实圆球形，直径4～6毫米。表面灰黑色或黑褐色，被灰白色粉霜，有4条纵沟；用放大镜观察，密布淡黄色小点。底部有薄膜状宿萼及小果柄，宿萼包被果实的 1/3～2/3，边缘5齿裂，常深裂成两瓣，灰白色，密生细柔毛。体轻，质坚韧，不易破碎，横断面果皮灰黄色，有棕褐色油点，内分四室，每室有种子 1枚，
苹果为什么红？
果园里的苹果 吴婷供图苹果果实成熟的外观标志之一是叶绿素降解和花青苷积累引起的果皮色泽变化，且果皮着色受光诱导而叶绿素降解则在黑暗中促进。然而，到目前为止，对于果实果皮褪绿和着色这两个过程是否偶联且这两个过程是否存在昼夜分工协作仍不清楚。近日，《植物细胞》（The Plant Cell）在
拉曼光谱分析法监测水果表面残留农药
在处理好的水果表面撕取一小片果皮,在水果表面分别滴上一滴不同的农药,农药就会浸润到果皮上。用吸水纸擦拭果皮上的农药液体,然后把残留有农药的果皮压入铝片的小槽中,保证使残留农药的果皮表面呈现在铝片小槽的外面,然后把压出来的汁液用吸水纸擦拭干净。 不同种类的水果表面滴加植保博士后得到的拉曼谱。很明
冷压萃取法
冷压法 COLD EXPRESSION◎ 这是专门用来萃取柑橘类「精质」( Essence )的方式。一般而言，可区分来为下列三种方式：１．人工海绵法 ( Sponge Method )将果实横切成两半，去除果肉后，浸泡于温水中。待果皮吸收水份，变得柔软且具弹性后，将果皮曝晒于空气中几个小时风乾。接
山枣的性状鉴别及化学鉴别
性状鉴别 果实呈椭圆形或卵圆形，长2-3cm，直径1.4-2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶；基部有果梗痕。果肉棕褐色。核近卵形，红棕色或黄棕色，顶端有5个（偶有4或6个）明显的小孔。质坚硬。种子5颗，长圆形。无臭，味酸。以个大、肉厚、色黑褐色者为佳。 显微鉴别果实横切面：