造么？食用穿“返青粽叶”的粽子易中毒
清水煮完后的新鲜粽叶风干粽叶相同的干粽叶煮10分钟硫酸铜溶液中煮出来的粽叶变成青绿色（上），清水煮出来的粽叶则发黑发黄（中），氯化铜溶液中煮出来的粽叶变成墨绿色（下）近日，西安公安在官方微博发布提醒：粽子穿“绿衣”小心铜中毒，市场上呈鲜绿色的粽子不能买，因为这些绿衣粽子是通过加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青。而人体过量摄入，会引起铜中毒。警方提醒：正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是黄灰色，不会呈青绿色。 微博上的方法是否会让粽叶返青？生活中我们如何鉴别返青粽叶？本报记者进行了实验和走访。 原料调查 4家询问用途后不卖 5月22日下午，记者在大兴西路的化工城尝试购买化工原料工业硫酸铜和工业氯化铜，记者来到该化工城，刚进到第一家就被拒绝。 “给多钱都不卖，你这是害人呢！”听说要买这两样东西，第一家化工店的老板杨灵波先问要多少，再问做什么用，得知是要泡粽叶，杨灵波......阅读全文
硫酸铜浸泡粽叶－返青粽吃不得
端午节即将来临，市场上各式各样的粽子已开始热销。冷冻粽子、真空粽子、熟制粽子品种较多，其中容易混杂“返青粽”。市消协提醒消费者：颜色鲜绿粽子是用工业染料“返青”的，市民在选购粽子时要警惕“返青粽叶”，对一些表面光鲜，色泽鲜绿、看上去十分新鲜诱人的粽子，要谨慎购买。 据介绍，新鲜粽叶在制作过程中要经
造么？食用穿“返青粽叶”的粽子易中毒
清水煮完后的新鲜粽叶风干粽叶相同的干粽叶煮10分钟硫酸铜溶液中煮出来的粽叶变成青绿色（上），清水煮出来的粽叶则发黑发黄（中），氯化铜溶液中煮出来的粽叶变成墨绿色（下）近日，西安公安在官方微博发布提醒：粽子穿“绿衣”小心铜中毒，市场上呈鲜绿色的粽子不能买，因为这些绿衣粽子是通过
用工业染料“返青”－勿让“返青粽”坑了您健康
快过端午节了，市场上各式各样的粽子已开始热销。冷冻粽子、真空粽子、熟制粽子品种较多，其中容易混杂“返青粽”。消费者协会提醒消费者：颜色鲜绿的粽子是用工业染料“返青”的，市民在选购粽子要警惕“返青粽叶”，对一些表面光鲜，色泽鲜绿、看上去十分新鲜诱人的粽子，要谨慎购买。 新鲜粽叶在制作过程中
吃“返青粽子”可导致铜中毒
再有二十来天就到端午节了，各类超市内及街头巷尾的大量粽子开始上市。记者了解到，今年的粽子价位相比去年平均要高出10%以上。面对价高味美的粽子，昨天，郑州市质监部门提醒广大消费者，买粽子一定要小心挑选，特别是“返青粽叶”，吃后可能会导致铜中毒。 粽子平均涨价10%以上 昨天上午记者来到位于郑州
端午将近－你买到的粽子可能含重金属！
最近，朋友圈里流传着一种说法，说是市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶，加入化学品蒸煮而成的，铜含量严重超标。吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。 情况果真是这样吗？ 在扬州市区的几家农贸市场，粽叶都被放在显眼的位置。 一些摊主透露，虽然他们摆在外面的粽叶
－－端午节食品“你点我检”检测结果均合格
端午节马上就要到了，市场上的粽子、黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄酒和咸鸭蛋到底安不安全，老百姓们都很关心。 继“你点我检”进家庭、儿童食品“你点我检”活动后，近日，市食品安全监督协会、市市场监管局，又联合开展了端午节食品的“你点我检”活动，昨天，检测结果新鲜出炉。 “五黄”和粽子检测均合格 6月2日
利用柊叶、粽叶芦作为食品包裹材料的科学性
柊叶(Phrynium pubinerve)和粽叶芦(Thysanolaena latifolia)广布于亚洲南部。柊叶之叶可清热利尿、治音哑、喉痛、口腔溃疡和解酒毒等。民间取叶裹米棕或包物用。粽叶芦秆高大坚实，作篱笆或造纸，叶可裹粽和用作饲料，花序用作扫帚。据《南方草木状》（嵇含，公元304年
绿色叶片植物叶线粒体RNA的分离
实验方法原理 利用差速离心，将线粒体从其他亚细胞结构中分离出来，再用蔗糖梯度离心进一步纯化得到线粒体。用核糖核酸酶 A 处理从中去除叶绿体 RNA，然后加入高浓度硫氰酸胍灭活核糖核酸酶 A，硫氰酸胍作为一种蛋白变性剂可非常有效的灭活核糖核酸酶 A。通过 CsCl 梯度离心，线粒体 RNA 沉
绿色叶片植物叶线粒体RNA的分离
实验方法原理 利用差速离心，将线粒体从其他亚细胞结构中分离出来，再用蔗糖梯度离心进一步纯化得到线粒体。用核糖核酸酶 A 处理从中去除叶绿体 RNA，然后加入高浓度硫氰酸胍灭活核糖核酸酶 A，硫氰酸胍作为一种蛋白变性剂可非常有效的灭活核糖核
端午节吃养生粽就能放“粽”？－台湾营养师打脸
据台湾媒体报道，端午节脚步越来越近，到了端午节，总要吃吃粽子、应景一下。但民众千万别以为吃紫米粽、五谷粽等养生粽，就能大吃特吃，过于放“粽”。台湾营养师张益尧表示，粽子多由糯米制作而成，吃太多糯米，不只容易胃酸过多、消化不良，血糖也会快速攀升，像紫米粽，虽然含有花青素，但紫米也是糯米，摄取过量，
叶健文：廉价菌株“养”出绿色材料
“明早我去实验室看结果。如果实验结果不理想，我们再讨论修改方案。”晚上10点，华南理工大学生物科学与工程学院教授叶健文给学生发完微信，结束了一天的工作。“实验按周排期，本周应该把菌株‘养’好。不过，辛苦设计出来的菌株，表现不及预期也是常有的事。做科研得有颗平常心。”叶健文对科技日报记者说。在夜色中，
2.2.3－绿色叶片植物叶线粒体RNA的分离
实验方法原理利用差速离心，将线粒体从其他亚细胞结构中分离出来，再用蔗糖梯度离心进一步纯化得到线粒体。用核糖核酸酶 A 处理从中去除叶绿体 RNA，然后加入高浓度硫氰酸胍灭活核糖核酸酶 A，硫氰酸胍作为一种蛋白变性剂可非常有效的灭活核糖核酸酶 A。通过 CsCl 梯度离心，线粒体 RNA 沉淀下来。最
叶健文：廉价菌株“养”出绿色材料
“明早我去实验室看结果。如果实验结果不理想，我们再讨论修改方案。”晚上10点，华南理工大学生物科学与工程学院教授叶健文给学生发完微信，结束了一天的工作。 “实验按周排期，本周应该把菌株‘养’好。不过，辛苦设计出来的菌株，表现不及预期也是常有的事。做科研得有颗平常心。”叶健文对科技日报记者说。
影响小麦返青率的环境因子
小麦能否安全越冬主要取决于品种（即基因型）的抗寒性，但也受外界环境及栽培措施等其他因素影响。对于同一小麦品种来说，抗寒性与其播期、播量及播 深有关，还与光照、温度、土质和墒情、肥料的施用种类及多少有关。小麦品种的抗寒性可通过直接目测越冬期小麦形态而初步测定，即抗寒性强的品种植株匍匐于 地面生长，抗寒
端午节，粽子怎么买？怎么吃？
一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？ 一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。 消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意
国家食药监总局关于端午节粽子的消费提示
一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？ 一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。 消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要
国家食药监总局关于端午节粽子的消费提示
一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？ 一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。 消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，
贵州省市场监管局发布端午节食用粽子消费提示
从贵州省市场监管局官网获悉，一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食。作为传统食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，省市场监管局组织开展对本省9个市（州）及贵安新区、威宁县等流通市场销售的粽子进行了监督
沪上粽子抽检全过关－“硫酸铜粽子”打中标准盲点
端午时节，粽子的食品安全问题又成热议话题。市食药监管局昨天表示，近期大规模的监督抽检结果显示，115批次被抽查的本市产销粽子全部合格，合格率为100%。 被抽查的115批次粽子来自本市食品生产企业、超市卖场、食品商店和餐饮店，其中生产环节抽检18批次，流通环节抽检48批次，餐饮服务环节抽检4
土壤墒情实时监测系统测定返青前状况
河南省是农业大省和粮食生产大省，尤其是冬小麦，不论是播种面积还是产量，均居全国第一位。据统计，进入21世纪，河南小麦连续增产，播种面积占全国的 22％左右，总产份额达到27％左右，小麦产量约占全国粮食总产的5.7％以上，为我国粮食安全做出了重要贡献。因此对于小麦的种植地尤其是一些重要的实 验地使用土
青藏高原草地为何返青提前、枯黄推迟？
在有“世界屋脊”和“地球第三极”之称的青藏高原上，其高寒草地植被近些年来出现返青提前、枯黄推迟的现象颇受关注，这究竟是什么原因导致的？ 中国科学院青藏高原研究所(中科院青藏高原所)2月27日向媒体发布消息说，该所生态系统格局与过程团队罗天祥研究员等最新完成的一项监测研究表明，青藏高原草地返青提前
香港端午“撞上”猪瘟：肉粽不再“经典”
继5月初香港发现首宗非洲猪瘟后，5月31日再度验出有内地进口猪只感染非洲猪瘟个案，涉事屠房随即关闭消毒，至6月6日才恢复运作。食物及卫生局（食卫局）局长陈肇始6日表示，预计将有1400只活猪可于7日端午节应市。然而适逢端午节前夕，新鲜猪肉缺乏供应对肉粽市场还是产生了一定程度的影响。今年端午节“撞
端午临近要警惕－太有劲道或为“硼酸粽”
端午节临近，粽子作为应节食品，安全性备受关注。近日，香港食物环境卫生署安全中心最新的粽子抽检结果显示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐剂“硼酸”。记者查阅近两年监管部门在生产和流通领域的粽子抽检情况，却发现硼酸及相关物质不在市质监和工商部门的抽检项目中。 据报道，香港食环署安全中心近
科迪速冻金丝蜜枣粽霉菌超标25倍
据国家食药监总局消息，近期，吉林省食药监局对5类食品78批次样品进行了抽检。其中，河南科迪速冻食品有限公司生产的金丝蜜枣粽（粽子）的菌落总数检验结果为36000CFU/g，此项目国家标准为≤10000CFU/g。同时，该产品霉菌计数检验结果为1300个/g，超国家标准（≤50个/g）25倍。
辣椒“土法熏硫”为何屡禁不止？别“硫”进餐桌
今年1月份，中央电视台“新闻30分”栏目报道了南宁市邕宁区那楼镇有使用硫磺熏制辣椒的加工场地，南宁市食品安全办当即组织力量进行排查，依法扣留了该镇含硫量超标的辣椒。今年5月，那楼镇仍然有上百吨的生辣椒，采用同样的加工方法用硫磺熏烤。8月6日，南国早报记者实地调查确认此事。当地政府表示，他们会派人
特定化合物使年老细胞重返青春
新突破让老年细胞“穿越”回到青春时代。据物理学家组织网近日报道，英国科学家在实验室中向衰老细胞简单加入一种化学物质，让这些已失去活性的细胞再次焕发了青春，重新拥有了年轻时的细胞分裂能力，染色体上的端粒也再次变长。 随着年龄增长，人体内的组织和器官会更易感染疾病，一个重要原因在于：不断累积的大量
何致青藏高原草地返青提前、枯黄推迟？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/2/494762.shtm2月27日，记者从中科院青藏高原所获悉，该所生态系统格局与过程团队研究员罗天祥与合作者通过监测2013—2014年紫花针茅、大花嵩草、钉柱委陵菜3个优势物种返青期与枯黄期物候，同步记录
特定化合物使年老细胞重返青春
新突破让老年细胞“穿越”回到青春时代。据物理学家组织网近日报道，英国科学家在实验室中向衰老细胞简单加入一种化学物质，让这些已失去活性的细胞再次焕发了青春，重新拥有了年轻时的细胞分裂能力，染色体上的端粒也再次变长。 随着年龄增长，人体内的组织和器官会更易感染疾病，一个重要原因在于：不断累积的
特定化合物使年老细胞重返青春
新突破让老年细胞“穿越”回到青春时代。据物理学家组织网近日报道，英国科学家在实验室中向衰老细胞简单加入一种化学物质，让这些已失去活性的细胞再次焕发了青春，重新拥有了年轻时的细胞分裂能力，染色体上的端粒也再次变长。 随着年龄增长，人体内的组织和器官会更易感染疾病，一个重要原因在于：不断累积的大
化学党说端午（二）粽子的化学组成是个啥？
碱粽，又称碱水粽，俗作粳粽，是一种米粒稍呈粘糊状，口感近似粿的粽子。一般不包馅，本身没有味道，多沾白糖食用；亦有包红豆泥作馅者，不必沾糖即可直接食用。 古时候的碱粽，系添加硼砂以获致粘糊效果，并避免粘住粽叶。但因硼砂对人体有害，所以现今多以碱粽油（或称碱粽水）、碱粽粉或三偏磷酸钠取代。碱粽油（