吃“返青粽子”可导致铜中毒
再有二十来天就到端午节了，各类超市内及街头巷尾的大量粽子开始上市。记者了解到，今年的粽子价位相比去年平均要高出10%以上。面对价高味美的粽子，昨天，郑州市质监部门提醒广大消费者，买粽子一定要小心挑选，特别是“返青粽叶”，吃后可能会导致铜中毒。 粽子平均涨价10%以上 昨天上午记者来到位于郑州市农业路与经三路交叉口的华润万家超市，在一处知名品牌的粽子销售柜台前，销售人员告诉记者，今年的粽子价位相比去年平均要高出10%以上。她举例，去年该品牌的散装粽子价格为7.5元／斤，今年却涨到了9.9元／斤。一种竹香粽，素的是8.9元／斤，肉的是9.9元／斤，但今年统一涨至12.8元／斤。特别是一种礼盒粽子和去年的包装质量相同，价格却从88元涨至138元每盒。 另一位销售人员介绍，今年粽子涨价，主要是因为原材料价格上涨推动。粽子的主要成分糯米、绿豆等杂粮和鸡蛋等原材料价格都上涨了。尤其以绿豆和糯米上涨幅度最大，绿豆涨幅高达50%，而糯......阅读全文
造么？食用穿“返青粽叶”的粽子易中毒
清水煮完后的新鲜粽叶风干粽叶相同的干粽叶煮10分钟硫酸铜溶液中煮出来的粽叶变成青绿色（上），清水煮出来的粽叶则发黑发黄（中），氯化铜溶液中煮出来的粽叶变成墨绿色（下）近日，西安公安在官方微博发布提醒：粽子穿“绿衣”小心铜中毒，市场上呈鲜绿色的粽子不能买，因为这些绿衣粽子是通过
硫酸铜浸泡粽叶－返青粽吃不得
端午节即将来临，市场上各式各样的粽子已开始热销。冷冻粽子、真空粽子、熟制粽子品种较多，其中容易混杂“返青粽”。市消协提醒消费者：颜色鲜绿粽子是用工业染料“返青”的，市民在选购粽子时要警惕“返青粽叶”，对一些表面光鲜，色泽鲜绿、看上去十分新鲜诱人的粽子，要谨慎购买。 据介绍，新鲜粽叶在制作过程中要经
吃“返青粽子”可导致铜中毒
再有二十来天就到端午节了，各类超市内及街头巷尾的大量粽子开始上市。记者了解到，今年的粽子价位相比去年平均要高出10%以上。面对价高味美的粽子，昨天，郑州市质监部门提醒广大消费者，买粽子一定要小心挑选，特别是“返青粽叶”，吃后可能会导致铜中毒。 粽子平均涨价10%以上 昨天上午记者来到位于郑州
用工业染料“返青”－勿让“返青粽”坑了您健康
快过端午节了，市场上各式各样的粽子已开始热销。冷冻粽子、真空粽子、熟制粽子品种较多，其中容易混杂“返青粽”。消费者协会提醒消费者：颜色鲜绿的粽子是用工业染料“返青”的，市民在选购粽子要警惕“返青粽叶”，对一些表面光鲜，色泽鲜绿、看上去十分新鲜诱人的粽子，要谨慎购买。 新鲜粽叶在制作过程中
端午将近－你买到的粽子可能含重金属！
最近，朋友圈里流传着一种说法，说是市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶，加入化学品蒸煮而成的，铜含量严重超标。吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。 情况果真是这样吗？ 在扬州市区的几家农贸市场，粽叶都被放在显眼的位置。 一些摊主透露，虽然他们摆在外面的粽叶
－－端午节食品“你点我检”检测结果均合格
端午节马上就要到了，市场上的粽子、黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄酒和咸鸭蛋到底安不安全，老百姓们都很关心。 继“你点我检”进家庭、儿童食品“你点我检”活动后，近日，市食品安全监督协会、市市场监管局，又联合开展了端午节食品的“你点我检”活动，昨天，检测结果新鲜出炉。 “五黄”和粽子检测均合格 6月2日
沪上粽子抽检全过关－“硫酸铜粽子”打中标准盲点
端午时节，粽子的食品安全问题又成热议话题。市食药监管局昨天表示，近期大规模的监督抽检结果显示，115批次被抽查的本市产销粽子全部合格，合格率为100%。 被抽查的115批次粽子来自本市食品生产企业、超市卖场、食品商店和餐饮店，其中生产环节抽检18批次，流通环节抽检48批次，餐饮服务环节抽检4
香港食安中心公布粽子时令食品调查（第二期）结果
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月二十九日公布，最近完成一项有关粽子的时令食品调查（第二期）。约五十个粽子样本全部通过检测。 中心发言人说：「中心本月初已公布粽子时令食品第一期调查结果。端午节将至，中心已完成第二期调查，从不同食物业处所，包括食肆、食物制造厂和其他零售点（包括网上零售商
香港端午“撞上”猪瘟：肉粽不再“经典”
继5月初香港发现首宗非洲猪瘟后，5月31日再度验出有内地进口猪只感染非洲猪瘟个案，涉事屠房随即关闭消毒，至6月6日才恢复运作。食物及卫生局（食卫局）局长陈肇始6日表示，预计将有1400只活猪可于7日端午节应市。然而适逢端午节前夕，新鲜猪肉缺乏供应对肉粽市场还是产生了一定程度的影响。今年端午节“撞
端午节，粽子怎么买？怎么吃？
一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？ 一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。 消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意
国家食药监总局关于端午节粽子的消费提示
一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？ 一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。 消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要
国家食药监总局关于端午节粽子的消费提示
一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？ 一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。 消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，
贵州省市场监管局发布端午节食用粽子消费提示
从贵州省市场监管局官网获悉，一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食。作为传统食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，省市场监管局组织开展对本省9个市（州）及贵安新区、威宁县等流通市场销售的粽子进行了监督
广东顺德粽子：菌落总数和大肠菌群均不达标
端午节将至。26日，记者从顺德区食药监局获悉，在近日开展的粽子产品专项抽检行动中，该局查获的两批次不合格粽子其菌落总数和大肠菌群检测均不达标，它们分别是由龙江镇泰福酒楼生产的520克袋装“三全食品八宝粽”、深圳市合口味食品有限公司委托焦作市中润食品有限公司生产的520可袋装“合口味甜香
粽子保质期到底多长？
各式各样的粽子已提前上市，记者走访发现，不同粽子的保质期不同，最短的只有两三天，最长的9个月，相差百倍，不禁令人疑惑：粽子的保质期到底多长？ 走访 今年粽子价格不贵 记者走访几家市场发现，今年粽子价格普遍亲民，超市里现场散售的粽子两三元就可以买一个，粽子礼盒的价格大都在一两百元左右，很
网上粽子售价低受欢迎－专家提醒运输过程易变质
品牌粽集体涨价 自制粽低价上网 食卫专家提醒卫生质量和运输安全均有隐患 因主要原材料涨价，端午节前本市不少品牌粽子价格同比上涨一到二成。相比之下，网上粽子售价低廉，受到欢迎。本市食品监督和卫生专家提醒：网上所卖家庭作坊出品的粽子，一般都没有卫生许可证、经营许可证和QS认证，卫生
端午节即将来临,市场监管局建议您这样选购粽子
作为传统食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期上海市市场监管局对本市相关生产企业、零售单位和餐饮服务企业销售的粽子产品进行监督抽检。 此次共抽检粽子样品128件，其中生产企业36件，超市和食品店等零售单位60件，餐饮服务企业32件。样品涉及上海、江
消费者称五芳斋肉粽包着“黑虫子”生产厂家无回复
近日，市民刘女士托朋友从浙江嘉兴带回几盒“五芳斋”礼品粽。前日打开其中一个准备食用，剥开粽叶后赫然发现，白白的粽子上黏着一个压扁的黑色虫子。接到刘女士的反映后，记者对此进行了调查。 刘女士告诉记者，前不久她的好友去浙江嘉兴游玩，自己特地让对方带回几盒“五芳斋”粽子。此前她去浙江旅游
端午节－我们谈谈粽子食品添加剂的问题
分析测试百科网讯 端午节将至，为保证广大人民群众节日期间的食品安全，吃上安全、放心的粽子，小编为大家梳理一下粽子质量安全知识，希望能够帮助到大家。2018粽子质量检测添加剂项目是热点。图片来源于网络 混合类粽子，除了食材检测项目还包括外观项目要求，比如表面形态粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角
端午将至粽子热销－吃粽子应“三看三防”
日前，家住长沙市天心区的吴女士在路边摊买了两个粽子，没想到吃了后不久就觉肚子不舒服。端午将至，粽子开始热销起来，消委相关专家和医生提醒消费者：吃粽子需“三看三防”。 “三看”保粽子质量 6月8日，长沙市天心区消费者委员会特别警示消费者，市民吃粽子需“三看”：一看销售商。一些生
频被发现粽子发霉五芳斋承诺漏气胀包产品免费调换
■常温粽与冷冻粽的储存条件不同。资料图片 近日，国内最大的粽子生产商五芳斋先后被报道称，被上海及北京市民发现存在部分粽子发霉现象，就此五芳斋对新快报记者回应称，就粽子发霉事件向消费者致歉，并已与当事消费者及时沟通，进行退换货及其他赔偿处理。 发霉原因 新鲜粽却未用无纺布袋
利用柊叶、粽叶芦作为食品包裹材料的科学性
柊叶(Phrynium pubinerve)和粽叶芦(Thysanolaena latifolia)广布于亚洲南部。柊叶之叶可清热利尿、治音哑、喉痛、口腔溃疡和解酒毒等。民间取叶裹米棕或包物用。粽叶芦秆高大坚实，作篱笆或造纸，叶可裹粽和用作饲料，花序用作扫帚。据《南方草木状》（嵇含，公元304年
台北市抽检端午节食品－部分二氧化硫超标
台北市卫生局8日公布端午节食品抽验结果，针对各式粽子、馅料及粽叶抽样100件，检验结果共5件不符规定、不合格率5%。 端午节将至，台北市卫生局4月起针对端午节食品制造业、粽子专卖店、传统市场等销售场所抽验馅料、粽叶及粽子等产品，总计抽样100件。另外也针对13件包装产品进行标示检查，结果均符
上海曝光6种抽检不合格的粽子
昨天，市食品药品监督局公布了近期对粽子和咸蛋等端午食品抽检结果。结果显示总体良好，粽子的合格率为93.33%，咸蛋的合格率为100%。这次全市共抽检各类粽子样品90件，抽检咸蛋 40件。抽检的不合格粽子主要原因为菌落总数和大肠菌群超标，而咸蛋的检测项目中包括苏丹红，咸蛋抽查全部合格。 昨天，市食品
深圳市金桃海鲜酒家咸肉粽检出硼砂
端午将至粽飘香，为保障粽子吃得安全，深圳市食品药品监督管理局组织抽检了深圳食品生产、流通和餐饮服务环节的145批次粽子产品，发现一批次粽子不合格，该批次不合格的粽子生产厂家为深圳市金桃海鲜酒家有限公司，其销售的咸肉粽被检出非食用物质硼砂（含量达215mg/kg），该案已第一时间移送公安部门，并追
糖尿病患者该如何吃粽子？
又是一年端午到，粽香浓浓。糖尿病患者不妨按照下面几点建议一起吃粽子，既可享受到美味粽子又能兼顾健康。 关爱脾胃 少食热食 粽子的主料是糯米，中医认为其能温暖脾胃，补中益气，但糯米升糖速度比大米还快，如果再搭配上五花肉、咸蛋黄、蜜枣等高脂、高盐、高糖的馅料，更不利于控血糖，所以建议糖友端午节吃
化学党说端午（二）粽子的化学组成是个啥？
碱粽，又称碱水粽，俗作粳粽，是一种米粒稍呈粘糊状，口感近似粿的粽子。一般不包馅，本身没有味道，多沾白糖食用；亦有包红豆泥作馅者，不必沾糖即可直接食用。 古时候的碱粽，系添加硼砂以获致粘糊效果，并避免粘住粽叶。但因硼砂对人体有害，所以现今多以碱粽油（或称碱粽水）、碱粽粉或三偏磷酸钠取代。碱粽油（
端午节吃养生粽就能放“粽”？－台湾营养师打脸
据台湾媒体报道，端午节脚步越来越近，到了端午节，总要吃吃粽子、应景一下。但民众千万别以为吃紫米粽、五谷粽等养生粽，就能大吃特吃，过于放“粽”。台湾营养师张益尧表示，粽子多由糯米制作而成，吃太多糯米，不只容易胃酸过多、消化不良，血糖也会快速攀升，像紫米粽，虽然含有花青素，但紫米也是糯米，摄取过量，
硼砂中毒有什么表现？关注食品安全
硼砂是硼砂矿经精制而成的结晶。硼砂是硼酸盐类矿物中分布最广的一种，为盐湖的化学沉积产物，多见于干涸的含硼盐湖中。我国有丰富的硼砂矿，主产地在青海、西藏，云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地亦产。西藏有大量天然硼砂，东北也有丰富的硼镁矿。 硼砂是生产药的原材料，也是具有危险毒性的化工原料。成人摄入1～3
食药监总局抽检多批次粽子违规使用甜味剂
端午佳节将至，随着人们购买粽子的高峰时期来临，厂商也在加紧速度赶制粽子，违规行为也时有出现。根据国家食药监总局发布的最新一期粽子专项抽检情况通告显示，食药监总局组织抽检粽子302批次，抽样检验项目合格296批次，不合格样品6批次，样品检验合格率为98%。 “企业可能为了增加粽子甜味，超范围使用