如何平衡饮食中的脂肪和碳水化合物？
健康饮食中脂肪和碳水化合物的完美含量是多少？加拿大麦克马斯特大学的科学家们分析了来自世界18个国家的13.5万多人的饮食日记，以找出答案。 研究结果支持了那句古老的格言：适量的摄入碳水化合物和脂肪对你的心脏有好处，可以延年益寿。 研究参与者的碳水化合物摄入量占每日热量的46%到77%不等。这一比例越高，死亡、心脏病发作和中风的风险就越大。然而，低碳水化合物并没有带来好处--只要你把注意力集中在水果、蔬菜和全谷物上，而不是白面包和其他精制谷物、白米饭和高糖食物上，每天摄入50%的卡路里似乎就刚刚好。 更多的惊喜来自脂肪的摄入。首先，每天从脂肪中摄取35%卡路里的人实际上比那些将脂肪含量限制在10%的人死亡的风险更低。也许并不是每个人都有必要将饱和脂肪控制在总热量的10%以下，事实上，低于7%甚至是有害的。 一个关键的建议是如何替换多余的碳水化合物。最大的好处是多不饱和脂肪的食物，如核桃，葵花籽和亚麻籽，和脂肪含量高的鱼......阅读全文
如何平衡饮食中的脂肪和碳水化合物？
健康饮食中脂肪和碳水化合物的完美含量是多少？加拿大麦克马斯特大学的科学家们分析了来自世界18个国家的13.5万多人的饮食日记，以找出答案。 研究结果支持了那句古老的格言：适量的摄入碳水化合物和脂肪对你的心脏有好处，可以延年益寿。 研究参与者的碳水化合物摄入量占每日热量的46%到77%不等。这
医生：低碳水化合物饮食有害心脏健康
一些医生在华盛顿举行的美国心脏病学会年会上发言称，含有少量糖和其他碳水化合物的食谱对人的生命存在危险，因为它大大增加了心房颤动性心律失常的可能性。 来自广州中山大学的庄晓东（音）称，“到目前为止，还没有人能够确切地说出，它是如何影响人的机体的，特别是对心脏和长期排斥碳水化合物的血管。另一方面，
高脂肪低碳水化合物有助对抗流感
《科学—免疫学》日前发表的一项研究显示，少吃碳水化合物、多吃脂肪可以预防流感。给小鼠喂食所谓的酮类食物似乎能增强某些免疫细胞，而这或许是产生上述效果的原因。 酮类饮食迫使身体燃烧脂肪获取能量，从而有助于减肥。同时，人们可能会出现被称为“酮流感”的类似流感症状，因为他们的身体适应了如此少的碳水
高脂肪低碳水化合物有助对抗流感
《科学—免疫学》日前发表的一项研究显示，少吃碳水化合物、多吃脂肪可以预防流感。给小鼠喂食所谓的酮类食物似乎能增加某些免疫细胞，而这或许是产生上述效果的原因。 酮类饮食迫使身体燃烧脂肪获取能量，从而有助于减肥。同时，人们可能会出现被称为 “酮流感” 的类似流感症状，因为身体已适应了如此少的碳水化
PloS－ONE：低碳水化合物饮食或可促进机体代谢
2016年12月5日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志PloS One上的研究报告中，来自密歇根大学的研究人员通过研究发现，低碳水化合物饮食或许会引发女性机体代谢的健康改变，而这种健康改变并不会在高碳水化合物饮食时发生。同时研究者还发现，锻炼时间或许在改善机体代谢上也扮演着
饮食模式与减重的困惑及思考
肥胖的流行病学及危害 随着全球生产力水平的提高，食物的来源和种类得到极大的改善，超重与肥胖的患病率在全球范围内持续增长。中国的肥胖现状同样不容乐观。1980-2015年全球肥胖调查研究显示：就肥胖人口数量来说，2015年全球范围约有1.077亿儿童和6.037亿成人肥胖；成人肥胖人口数量最多的
Cell：高脂肪饮食，与恶性肿瘤...
随着医学技术的不断发展，如今癌症整体死亡率基本得到了控制，但有一个现象不得不引起人们的注意：根据2018年中国国家癌症中心公布的数据，中国结直肠癌发病率和死亡率却在不断升高，“45岁以上”的高发人群，死亡率达到了95.18%。 结肠直肠癌是胃肠道中常见的一种恶性肿瘤，严重威胁患者的生命健康。但
关于老年人肥胖症的饮食保健介绍
合理的饮食是防治老年肥胖症的重要措施之一，以往由于许多患者将饮食疗法误以为“严格控制主食、放宽副食”，而长期接受高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的饮食，结果导致病人难以达到控制体重的目的，甚至由于高蛋白、高脂肪饮食引起或加重高脂蛋白血症、增加胰岛素抵抗，促进或加重动脉粥样硬化、高血压、肾病等血管并发
对健康有害的是碳水化合物－而非脂肪？
一项涉及18个国家的大规模研究可能会改变目前的营养观念。 据合众国际社报道，这项新出炉的研究表明，导致过早死风险因素增加的并不是饮食中的脂肪，过多的碳水化合物可能才是真正的死亡杀手，尤其是精制的、经过加工的碳水化合物。 研究还发现，吃水果、蔬菜和豆类可以降低过早死的风险，但一天吃三到四份似乎
生酮饮食究竟为何能减肥？－科学家有了新解释
“四月不减肥，七月徒伤悲”，随着夏日的到来，人们在脱去厚重棉服的同时，对于“减肥”的关注日益高涨。人为什么变胖？什么饮食方式最有利于减肥？这些问题总是困扰着众多“减肥族”。 在多种饮食减肥法中，低碳饮食是很多人的最爱。采取高脂肪高蛋白但极低碳水化合物含量的膳食模式，能够起到良好的减重效果，这样
对健康有害的是碳水化合物？
一项涉及18个国家的大规模研究可能会改变目前的营养观念。 据合众国际社报道，这项新出炉的研究表明，导致过早死风险因素增加的并不是饮食中的脂肪，过多的碳水化合物可能才是真正的死亡杀手，尤其是精制的、经过加工的碳水化合物。 研究还发现，吃水果、蔬菜和豆类可以降低过早死的风险，但一天吃三到四份似乎
Cell－Reports：ATM调节脂肪分化促进血糖平衡
近日，来自日本的研究人员在国际期刊Cell Reports发表了一项最新研究成果，他们发现导致共济失调毛细血管扩张症（A-T）的主要基因ATM能够通过与C/EBPβ和p300结合，影响脂肪分化基因的转录，并调节血糖平衡。这项研究揭示了A-T病人发生糖尿病的主要分子机制。 共济失调毛细血管扩张（
怎样预防中度脂肪肝？
1.饮食宜忌 一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。 2.控制能量摄入 对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ(30～35kcal)，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ(20～25
脂肪饮食或并不会损害生殖能力
近日，一项刊登在国际杂志Scientific Reports上题为“Association between high-fat diet feeding and male fertility in high reproductive performance mice”的研究报告中，来自布宜诺斯艾利
轻度脂肪肝，饮食注意七点
经常有人问，体检查出轻度脂肪肝，饮食上应该注意啥呢？1.控制饱和脂肪酸摄入量。饱和脂肪酸的食物来源有：牛肉、猪肉、羊肉、全脂奶制品、奶酪、椰子油、动物油等。2.尽量避免氢化植物油里的反式脂肪酸摄入。3.保持每日食物的多样性：包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳
概述肥胖性脂肪肝的饮食要点
肥胖性脂肪肝的饮食要点是：加强饮食管理，严格控制总热量摄入，减少脂肪、胆固醇和单糖、双糖食物的摄入，保证足够的优质蛋白，增加膳食纤维和维生素的摄入量，保证营养均衡。 脂肪肝患者每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪，每天应摄入80—100克。脂肪肝吃的主食不可
高脂肪饮食破坏线粒体致体重增加
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516959.shtm
警惕！高脂肪饮食危害很多，你知道多少？
大量研究证据表明，长期高脂肪饮食或可诱发机体多种慢性疾病的发生。那么高脂肪饮食到底有哪些危害呢？本文中，小编整理了近期科学家们关于高脂肪饮食和多种疾病发生关联的研究，分享给各位！ 【1】Hepatology Communications：高脂饮食如何引发非酒精型脂肪肝？ DOI： 10.10
“瘦子”也会得脂肪肝－需调节饮食
18日是“全国爱肝日”。近期浙江多家医院的体检数据显示，脂肪肝在人群中正越来越高发，很多年轻人、长得不胖的人，也不断“中招”。图片来源于网络 据浙江大学医学院附属第一医院健康管理中心的统计分析，2018年，该中心体检总人数71834人，有28.2%的人被查出脂肪肝，接近体检总人数的三分之一，
Nature：高脂肪饮食或诱发肠道肿瘤生长
据《自然》杂志上一项针对小鼠的研究显示，高脂肪饮食会改变肠道中的微生物群从而刺激肠道肿瘤的生长。除了该项发现外，科学家还找到一项与肠癌有关的遗传倾向。这表明，设计出可调节微生物群的饮食干预或可减小直肠癌发病风险。 肥胖与高脂肪饮食一直以来被认为与肠胃患癌有关，但是其刺激肿瘤生长的原理
高脂肪饮食破坏线粒体致体重增加
美国加州大学圣迭戈分校医学院科学家开展的一项研究显示，当小鼠进食高脂肪饮食时，其脂肪细胞内的线粒体会被分解成更小的线粒体，导致燃烧脂肪的能力降低，且这一过程由单一基因控制。科学家将小鼠体内这一基因删除后，即使它们食用高脂肪食物，也不会使体重增加过多。相关论文发表于29日出版的《自然·代谢》杂志。人在
无糖及无碳水化合物饮食可降低患癌风险
专家指出，除手术、放疗和化疗外，营养的饮食也可以帮助有效避免癌症。据俄罗斯“医学论坛”新闻网11月6日消息，德国学者研究发现，无糖和无碳水化合物的饮食可助有效降低患癌症风险。 研究人员以小白鼠为研究对象进行试验，结果发现，身体内糖的储量会间接影响癌细胞的扩散，如糖储量减少则癌细胞也会随之减少。
怎样预防不均匀性脂肪肝？
一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。 二、控制能量摄入：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ(30～35kcal)，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ(20～25kcal)
饮食补充甲硫氨酸可维持肝脏氧化还原平衡
近日，来自蒙大拿州立大学和瑞典的科学家发现当小鼠肝脏内维持氧化还原平衡的途径受到损伤时，会启动另一条备用抗氧化途径帮助维持肝脏氧化还原平衡。 研究人员指出，新发现的这条抗氧化途径是通过甲硫氨酸提供动力的，甲硫氨酸是一种必需氨基酸，自身不能合成，必须通过饮食摄入蛋白质获得。虽然某些维生素和营养物
用药治疗老年人肥胖症的相关介绍
老年肥胖病的治疗目标是减轻多余的体重。控制体重的策略包括改变膳食，增加体力活动，改善生活习惯和观念。治疗上强调以行为、饮食治疗为主的综合治疗，使患者自觉地长期坚持，且不应依赖药物，以避免发生副作用。 常规治疗 治疗肥胖症首先从改变生活方式着手，其中包括调整饮食，增加运动以及合理的用药。 (1
Gut：高脂饮食对肠道微生物弊大于利
事实证明，较重的脂肪饮食可以使生活在消化系统中的许多细菌发生变化。新的研究发现，当人们将其脂肪摄入量提高到日常饮食的40％达6个月时，“好”肠道细菌的数量减少，而“无益”的细菌数量增加。 “结果表明，高脂肪饮食与肠道细菌的类型和数量的不利变化有关 -统称为微生物组，”该研究的资深作者Duo
研究显示－以碳水化合物为主饮食可能导致更年期提前
据英国广播公司(BBC)报道，一项研究表明，以碳水化合物为主的饮食会导致更年期提前。英国妇女的平均更年期年龄为51岁，而在日常饮食中以面食和大米为主的英国妇女与一般妇女相比，更年期到来的时间会提前一年半。图片来源于网络 利兹大学在对914名英国女性的研究中也发现, 食用油性鱼类、豌豆和豆类都可
低脂肪饮食可帮助女性抗击乳腺癌
通过减少饮食中脂肪量，几乎每个人都将获益。但低脂肪饮食可能对女性乳腺癌患者的益处尤其大。在圣安东尼奥乳腺癌研讨会上公布的一项新研究提出，低脂肪的饮食可以延长一些乳腺癌女性患者的生命。 初步调查结果是基于早期乳腺癌妇女患者开展的，这些女性患者参与了Women's Intervention Nut
《Cell》高脂肪饮食就像癌症的“助燃剂”
索尔克研究所的科学家们领导的一项新研究表明，高脂肪饮食通过扰乱肠道胆汁酸的平衡，触发激素信号，让潜在的癌细胞生长，从而促进结直肠癌的生长。 随着癌症死亡率总体下降，医生们注意到一个令人恐惧的异常现象：55岁以下的人死于结直肠癌的人数似乎在缓慢上升。根据美国癌症协会的数据，在2007年到2016
富含脂肪鱼的饮食可以缓解儿童哮喘
儿童哮喘是世界上最常见的呼吸系统疾病之一，与发病率增加和生活质量下降有关。伴随着环境的恶化，近年来儿童哮喘的患病率及死亡率均呈现快速上升的趋势，逐渐成为社会的难题。Omega-3脂肪酸具有抗炎和免疫调节作用，然而，其对哮喘的疗效目前存在争议。来自希腊的研究者探讨了哮喘患儿中补充高omega-3脂