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据新华社电法国官员14日把“马肉风波”的大部分责任归咎于一家法国企业，说这家企业涉嫌把750吨马肉贴上牛肉标签出售，是“马肉风波”的罪魁祸首。 法国消费者事务部长伯努瓦・阿蒙14日称，法国西南部卡斯泰尔诺达里一家名为斯潘盖罗的肉类加工企业，在6个月内把750吨马肉贴上牛肉标签出售，其中500吨出售给一家名为可米吉尔的法国企业。可米吉尔在卢森堡的工厂用这批马肉生产450万份速冻肉食品，出售给13个欧洲国家的28家企业。 他说，这条食品供应链的源头为两家罗马尼亚屠宰场。这两家屠宰场清楚标明这批肉为马肉，出售给一家在塞浦路斯注册的贸易商，运送至荷兰一处仓库。斯潘盖罗从这家塞浦路斯贸易商购买这批马肉。 一些官员说，已经暂时吊销斯潘盖罗买卖肉类的许可，等待进一步调查。 斯潘盖罗14日发表声明否认存在不当行为，说从来没有订购、接收或转售这批马肉。 英国警方14日......阅读全文
“马肉风波”始于欧洲，但它带给人们的思考却是全球性的。 在经济全球化背景下，食品安全监管已经突破了国家或地区的界限，必须逐步实现食品安全的全球治理，才能真正保证食品安全。 自今年年初，爱尔兰食品安全机构发现牛肉汉堡中含有马肉这一事件以来。“马肉风波”愈演愈烈，席卷了
捷克执法部门25日通报，捷克境内宜家门店在抽检中查出猪肉丸和牛肉丸含马肉成分，促使这家全球家具零售巨头立即召回问题肉丸。宜家公司决定，将肉丸从21个欧洲国家的分店撤下，同时中国香港、泰国以及多米尼加分店也要下架。 焦点 “马肉丸”在瑞典生产 根据捷克当局的通报，执法
波兰一直是欧盟最大的马肉出口国，该国出产的马肉以营养丰富和健康安全著称。波兰马肉的传统进口国主要是意大利、法国和德国等有食用马肉习惯的西欧国家，其中意大利是波兰马肉的最大进口国。 今年年初以来,在欧盟国家内发生的马肉风波对波兰的马肉出口造成了严重影响，使其马肉出口量一度锐减约40%。在马肉
法国官员10日说，法国有关“挂牛头买马肉”的事件调查将于13日取得初步结果。如果发现企业蓄意欺瞒消费者，法方将采取法律行动。同一天，法国零售协会宣布，6大零售商下架了深陷“马肉风波”的两家企业食品，等待调查结果。 欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯日前宣布在法国、英国和瑞典召回多款冷冻牛
法国官员10日说，法国有关“挂牛头买马肉”的事件调查将于13日取得初步结果。如果发现企业蓄意欺瞒消费者，法方将采取法律行动。同一天，法国零售协会宣布，6大零售商下架了深陷“马肉风波”的两家企业食品，等待调查结果。 欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯日前宣布在法国、英国和瑞典召回多
检测环节—— 肉制品掺假不难检测 欧洲“马肉风波”发酵了近两个月，马肉冒名顶替牛肉如何被发现?食品成分又是如何被检测的?为此，记者专门采访了比利时根特大学食品安全与技术系食品成分检测实验室主管米娅·埃克豪特教授。 埃克豪特教授向记者表示，在“马肉风波”爆发之前不久，她的实验
“马肉风波”席卷欧洲，中国消费者熟悉的宜家家居也被卷入其中，其餐厅销售的特色食品“瑞典肉圆”（如图）在捷克被检出含有马肉成分。目前瑞典肉圆仍在中国宜家餐厅正常销售，宜家方面表示，中国餐厅内的瑞典肉圆来自福建供应商。 今年1月，“马肉风波”在英国爆发，之后的一个月席卷欧
春节期间“马肉风波”持续发酵席卷欧洲，欧盟及各国食品安全机构启动紧急响应措施，对相关产品进行排查和检测并召回问题产品，还初步确定涉案企业。尽管如此，“马肉风波”仍呈扩散态势，欧洲以外国家和地区相继发出预警信号。 法国竞争、消费者事务与反欺诈总局14日公布的调查结果显示
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。 牛肉包括100%马肉 英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。 芬德斯公司发言人
英国最大餐饮企业22日证实查出部分牛肉食品中含有马肉成分，宣布下架措施。鉴于这家企业的客户名单包括王室成员经常光顾的皇家阿斯科特赛马会，一些英国媒体猜测，马肉可能不知不觉中成为王室成员“盘中餐”。法国农业部23日证实一些含有害人体药物的马肉可能进入食品供应链，进一步加剧欧洲境内的食品安全担忧。
瑞典宜家公司近来卷入了“马肉风波”。捷克执法部门25日通报，捷克境内宜家门店在抽检中查出猪肉丸和牛肉丸含马肉成分，促使这家全球家具零售巨头在14个欧洲国家的门店立即召回问题肉丸。 捷克连锁店检出马肉 根据捷克当局的通报，执法部门按照欧盟要求对食品生产和零售企业的肉制
波及欧洲多国的“挂牛头卖马肉”风波愈演愈烈，斯洛文尼亚和芬兰食品安全部门19日确认，该国销售的牛肉制品中发现马肉成分。当日，法国政府也对涉及马肉风波的食品企业启动司法调查。 19日，斯洛文尼亚官方首次向公众披露抽检的意式牛肉面中含有马肉。该国食品安全、兽医和植物保护管理局代
“挂牛头卖马肉”丑闻发酵 食品安全警报重创欧美零售巨头 在中国传统节日春节期间，欧洲消费市场却饱受“马肉风波”困扰。目前，欧盟及各成员国食品安全机构已启动紧急措施，初步确定了涉案企业，排查、检测相关产品，并召回问题产品。尽管如此，“马肉风波”仍持续发酵，目
继今年1月爱尔兰和英国食品监管部门公布在部分标明牛肉的汉堡和意大利面中发现马肉成分的消息后,因牛肉制品中掺有马肉成分而导致产品下架和消费者不满的风波迅速蔓延至法国、瑞典、德国等十余个欧洲国家,甚至位于亚洲的中国香港地区也开始将涉事公司的产品作下架、封存处理。随着调查的深入,越来越多的企业卷入其中
据新华社电德国官员18日誓言加强肉制品管理，对触犯食品标签条例的企业施以更严厉处罚。同一天，德国零售商利德尔在芬兰、丹麦、瑞典的超市发现部分牛肉制品含有马肉。此外，瑞士雀巢公司也承认两款食品中有马肉成分，令这场食品安全危机波及到更多国家和企业。 德欲强化管理
在刚刚过去的2013年里，从欧洲的“马肉风波”到遍布全美15个州的大肠杆菌疫情，再到日本曝出多起食材虚假标识事件，全世界食品安全热点事件问题不断发生。就我国而言，不可能独善其身地游离在食品安全热点事件之外。 上周，在中国科学技术协会、国家食品药品监督管理总局指导下，中国食品科学技术学会在北
家乐福沃尔玛乐购等知名零售商在欧洲卷入马肉风波 欧洲“马肉风波”愈演愈烈，一个月内包括乐购、家乐福、欧尚、沃尔玛在内的不少知名零售商卷入其中。 上周五，有外电报道称，美国零售巨头沃尔玛公司的英国超市分支Asda在其牛肉肉酱中发现了马的DNA，并下架了该产品
“马肉风波”后，欧洲消费者购买肉类食品更加谨慎。图为在法国巴黎的一家超市中，顾客正在仔细鉴别肉食。 牛肉食品里出现马肉、猪肉、驴肉，普通鸡蛋冒充有机鸡蛋，欧洲食品造假丑闻持续几个月了。问题出在哪里?欧洲的食品安全标准和著名的“可追溯规则”是否发挥了应有的作用?本报记者走进欧洲各国的养殖场、店
欧盟委员会16日公布对成员国牛肉产品的DNA检测结果，在大约5%的检测样本中发现马肉。 根据欧盟委员会公布的数据，欧盟27个成员国共检测了4144份牛肉产品样本，其中193份含有马肉DNA。欧盟成员国还另外检测了3115份牛肉产品样本，发现其中16份样本含有可以危害人体健康的苯基丁氮酮。
近期在欧洲闹得沸沸扬扬的马肉风波，目前已波及亚洲。中国香港当局2月20日下令百佳连锁超市将一款意大利面食产品下架，因其可能掺有马肉。当局表示，目前香港可能掺杂马肉的食品仅此一种。同时，媒体披露欧美市场鱼肉造假丑闻，并称其严重程度不逊马肉丑闻。 香港食物安全中心下令下架
监管环节—— 重安全轻假冒 “马肉风波”发生以后，欧洲一些国家的食品安全部门正在对涉案企业进行调查。欧盟经济和社会委员会主席斯塔范·尼欧森在接受本报记者采访时表示，可怕的不是“马肉”，而是由此引发的“恐惧效应”在不断扩散，进而会伴随着消费者对欧洲统一大市场的信心丧失，这才是最令人担忧
宜家招牌食品“瑞典肉丸”被检测出含有马肉成分。 “瑞典肉丸”是宜家供应的特色食品之一。 综合外国媒体报道，近日欧洲食品安全问题频频令消费者寒心，“马肉风波”还在继续发酵，当地时间2月25日，捷克国家兽医管理局在瑞典家居巨头宜家的招牌食品“瑞典
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，原因是其中检测出高含量马肉，使瑞典成为又一个受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。 芬德斯公司发言人亨里
发展食品真实性检测技术可以对食品生产者起到威慑作用，是食品安全的重要保障。在不久前举办的2017年食品真实性与溯源技术国际论坛上，知名专家学者分享了多个当下食品科技界最前沿的食品真实性检测技术。本文摘取演讲中的精华部分，以飨读者。 质谱技术 应用广泛 广受认可 食品组学（Foodomics
花样繁多的食品欺诈掺假现象，直接损害了广大人民群众的切身利益。今年7月初，国务院食品安全办等9部门联合印发通知，在全国开展为期一年的食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治。在全球食品大流通背景下，利用先进的食品真实性和溯源技术手段和方法标准，抵制食品造假，保障食品安全，提升我国食品工业的国际竞争力刻
瑞典式肉丸 欧洲“马肉风波”爆发之后，雀巢、乐购等跨国巨头陆续卷入其中，如今这一风波又波及全球家居用品巨头宜家家居。近日，捷克国家兽医管理局宣布，他们在宜家捷克分店出售的产自瑞典的一公斤包装的速冻肉丸中发现了马肉。随后，宜家公司于当地时间25日宣布，在欧洲14 个国家暂停售卖这一食物。
不只国人面临食品安全问题，食品造假在西方也日益严重，假酒假肉假鱼假鸡蛋……屡见不鲜。食品安全危机已成为无法避免的全球性问题。 英国乡村的“莫斯科农场”出产含甲醇的伏特加 没人会料到英国美丽的乡村中会藏着一个假酒制造窝点，生产出了成千上万瓶足以以假乱真的伏特加。该制售假酒团伙在设备上的
荷兰食品和消费者产品安全部门10日宣布，因为涉嫌卷入此前的“马肉风波”，该部门决定召回5万吨销往欧洲多国的牛肉。 目前尚无直接证据显示这些可能掺杂了马肉的牛肉会对消费者健康造成威胁，但调查表明这些牛肉的安全性无法得到保证。该部门在一份新闻公报中说：“根据相关法律，我们必须指出这些肉制品是不
从新西兰奶粉事件到“马肉风波”，国外的食品安全一次次受到冲击，其被认为是高标准的监管体制同时遭到了质疑。近日，e食惠和康宝牌两批来自新西兰的乳制品因质量不合格被国家质检总局点名，而同时被查出存在质量问题的进口乳制品还有菲仕利，美智宝，迪乐多等品牌，共计40吨。 中国经济网记者了解到，
行业无统一的国标、省标和行标，企业过度宣传普遍存在 检测机构数据打架 胶原蛋白含量风波再起 随着检测机构数据打架大戏的上演，胶原蛋白这一舶来品再次引发各界关注。依照上周国内一家媒体的报道，其交由第三方机构检测的多个品牌的胶原蛋白产品羟脯氨酸含量不达标，其中，汤臣倍健、颜如玉等品牌的送