粮食运动粘度计与小麦储藏
在我国，小麦的储藏工作关系到民生，因此需要认真对待。但是小麦在储藏过程中，如果储藏环境不达标，比如让小麦处在高温、高湿条件下，那么小麦就会由于呼吸、萌发等生理活动，导致淀粉被淀粉酶水解为糊精、麦芽糖、单糖等物质，使小麦的粘度下降。因此，在现代小麦储藏中，可以借助粮食运动粘度计来测定储藏中的小麦粘度，从而可以以此为依据，判定其品质的优劣。 粮食运动粘度计在小麦储藏中的应用远不止于此，通过粮食运动粘度计测定的粮食粘度值，可以判定小麦的“宜存” 与“不宜存”。因此，在粮食储藏中，粮食粘度值是其中一项重要的指标。 在小麦储藏中，应用粮食运动粘度计，测定的粮食粘度值更加准确，而且测定所需时间多，可以大大提高工作效率，减小认为因素的影响。而且借助粮食运动......阅读全文
粮食运动粘度计与小麦储藏
在我国，小麦的储藏工作关系到民生，因此需要认真对待。但是小麦在储藏过程中，如果储藏环境不达标，比如让小麦处在高温、高湿条件下，那么小麦就会由于呼吸、萌发等生理活动，导致淀粉被淀粉酶水解为糊精、麦芽糖、单糖等物质，使小麦的粘度下降。因此，在现代小麦储藏中，可以借助粮食运动粘度计来测定储
粮食运动粘度测定仪测定储藏小麦品质变化
粮食谷物在储藏的过程中不管是物理性质还是内部的结构特性在一定程度上会发生改变，及时测定和检查粮食的品质在不同的储藏时间里，以免发生变质的现象导致浪费。比如小麦在随着储藏时间的延长一般的粘度、面筋量、含水量以及发芽率等都会发生变化，只是程度不同。这样将会导致小麦的品质下降。因此要有规律
粮食运动粘度计在小麦粘度的测定应用
小麦粘度指标是小麦储存品质的主要评定标准。这在确保储备粮油的质量良好、储存安全等 方面，发挥着重要作用。为了给小麦的合理轮换提供科学依据，就需要深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素，做到粘度值测定的准确、可靠，从而准确判 定小麦的储存品质。对于小麦粘度的测定一般可以选用粮食运动粘度计进行测定，
粮食运动粘度计对小麦品质粘度的测定总结
小麦品质以及储藏品质受小麦粘度的影响是十分明显的，加麦的粘度一直较低,且随着储存时间的延长,加麦品质逐渐下降而不宜存,而澳麦的粘度值却很高。为了能够对小麦粘度的影响因素有个比较系统的了解，需要通过对不同品种的小麦进行粘度测定。粮食运动粘度计对小麦品质的测定发挥着重要的作用。 在粮食运动粘度计整个试验
用粮食运动粘度计分析粮食陈化问题
随着人们对营养丰富、口感好、食味品尝分值高的粮食需求量越来越大，如何贮存粮食和延缓粮食陈化，保持储粮品质，已成为迫切需要解决的课题。粮食是有生命的物质，与其它物质不同，粮食在储存中有一个陈化变质的过程，粮食的陈化使其食用品质下降，商品价值降低，给国家和企业带来严重的经济损失。粮食陈化是一种自然现
粮食运动粘度计判断粮食新鲜程度
随着生活水平的提高，人们对一日三餐所食用的米、粉质量要求也愈来愈高，因此,粮食的新陈会直接影响米、粉的食用风味和口感。粮食的粘度就是影响粮食风味的一个指标。对于粮食粘度的测定可以选用粮食运动粘度计进行有效的测定。 粮食的主要成分是淀粉、蛋白质和脂肪，其中脂肪的含量较少，但脂肪对粮食的陈化却有很大的影
利用粮食运动粘度计预防粮食陈化
粮食陈化是粮食储藏中需要面临的一个重要问题。因此，利用粮食运动粘度计预防粮食陈化，有其重要的实际意义。粮食陈化每年造成大量的粮食损失，而不合理的储藏是造成粮食陈化的重要原因，因此改善粮食的储藏环境，合理的开展粮食的储藏和保存工作是利国利民的意见事情，而指导粮食储藏工作的开展，还是需要依靠科学的检测技
粮食运动粘度计的运用领域
在进行粮食粘度测量的过程中，粘度与米类品质成正相关,粘度较大的米类,其米饭的食用品质也较好。但是,研究表明,粘度值受稻谷品种影响,存在一定的变化幅度。因此，粘度值不宜作为判定指标,现行的《稻谷储存品质判定规则》中取消了粘度指标。小麦在储藏过程中,尤其是在高温、高湿条件下,由于呼吸、萌发等生理活动
粮食运动粘度计的检定问题
为了保证粮食运动粘度计测定数据的准确、可靠，除了应严格按照检定规程操作外，还必须注意以下几点： (1)必须对粮食运动粘度计进行检定 因为粮食运动粘度计常数与粘度计尺寸有关，一般情况下变化不大有的检定员不对粘度计进行检定，只对上次的常数略作改动即报告结果，这是绝对不允许
粮食运动粘度计分析低温状况下粮食品质影响
目前在国内研究较多的是低温状况下对粮食品质的影响,也有一些高温下粮食品质变化的研究,但是研究的指标比较单一,而变温下粮食品质的变化却很少有报道.而在国外由于粮食流通快,储期短,周转快,因此,由温度引起的储粮品质的研究报道较少，比如粮食运动粘度计对储存粮食粘度与温度之间的关系研究比较少。
一些影响小麦粘度的因素分析
粘度是判定小麦品质及其储藏品质变化的指标之一。在储存过程中发现,由于加麦的粘度一直较低,且随着储存时间的延长,加麦品质逐渐下降而不宜存,而澳麦的粘度值却很高。我们通过加麦、澳麦、本地产小麦的粘度值进行对比分析,来讨论那些影响小麦粘度的因素。其中粮食运动粘度计是测定粘度的主要仪器。粮食运动粘度计是
糊化状态控制对于粮食运动粘度仪测定结果的影响
说到粮食的粘度，其实我们都深有体会，而粘度是液体在外力的作用下，流动时分子间所产生的内摩擦。粮食粘度是粮食非常重要的物理特性之一，一般是使用粮食运动粘度仪来进行测定。小麦在储藏期间, 粘度随储藏时间的延长明显下降，因此，粘度是小麦品质及其储藏品质变化的灵敏指标之一，粘度测定的准确性也就至关重要。
粮食运动粘度仪对小麦粘度品质的分析试验
小麦品质的变化判定指标之一是粘度，在对加麦储存的过程中发现，其粘度一直较低，而且随着储存的时间越长其品质也在逐渐的下降。为研究影响小麦粘度测定的因素,连云港港口国家粮食储备库按不同角质率对加麦、澳麦、本地产小麦的粘度值进行对比分析,发现角质率对粘度的影响较大。对于小麦粘度的测定一般需要采用粮食运动粘
粮食运动粘度计对稻谷粘度的测定研究
谷物粮食中主要的化学成分包括淀粉，其含量高达60%以上，米类粘度的是由胶体体系决定的，而胶体体系主要取决于淀粉组成及其性质。所以，检测稻谷食品品质的关键指标是测定稻谷粘度变化。在实际工作中我们发现其检测结果的离散性较大,重现性较差。为最大限度地降低操作过程中产生的误差,提高检测结果的准确度,我们严格
粮食运动粘度计在粮食糊化过程中的改进方法
粮食在贮藏和加工生产过程中，由于环境的各种因素和时间的变化，会导致粮食某些特征也会发生变化。粮食运动粘度仪是粮食检测仪器中一项重要的仪器，它的测量结果也是衡量粮食陈化的一个非常重要的指标，粮食的陈化程度直接影响着粮食的用途。粮食运动粘度计可以用来测定以及分析粮食的粘度，在测定过程中，需要用到粮食
粮食运动粘度计安装垂直度对结果的影响
粮食运动粘度计是依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85）设计的，是测量粮食粘度的专用仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度。粮食运动粘度计又叫做粘度测定仪，广泛适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。粘度测定仪是粮食品质检验的主要仪器之一。 其中，我们在实验时发现，粮食运动粘度计安装垂
统一粮食运动粘度计对稻谷粘度进行测定
稻谷的品质在其储藏过程中也会有十分重要的影响，所以其品质的判定越来越受人们的关注。其中粮食的粘度是稻谷品质判断的一个重要参数，如果粘度不和指标，那么就会判定该批稻谷为不宜存粮食。所以，保证稻谷粘度测定的准确性，是一个不容忽视的问题。 利用粮食运动粘度计对稻谷粘度进行判定的时候发现，同一样品
粮食运动粘度计对糯米粉的性质研究
目前糯米的使用量再食品行业中的使用逐渐的增多，因此在不同的地方，各方面的品质要求也有多不同，比如某省地方标准要求粮食运动粘度计的黏度值≥600BU,而有地方要求黏度≥6cst。糯米粉生产企业标准的粘度要求对于使用企业和加工的要求也不同,甚至一些企业没有粘度的要求。因此每个企业单位的粘度(B
稻谷粮食储藏的注意要点
稻是禾本科、稻属的作物，稻的果实称为稻谷，稻谷是世界上重要的谷物和商品粮之一。 稻是一种古老的作物，它是经过长期的自然选择和人了选择，从野生稻种演变而来的。现在栽培的稻种有普通赖培稻和光颖栽培稻两种。近来年世界上比较一致的看法。认为普通栽培稻是起源于我国云南及印度的阿萨姆地带，以后逐渐问世界各
影响粘度测定仪测定结果的因素有哪些？
粘度是粮食非常重要的物理特性之一，小麦在储藏的过程中，其粘度会随着储藏时间的延长而明显下降。因此常用粘度测定仪测定小麦储藏过程中的粘度变化，以此判断其品质变化。 如果要从深层次来了解粘度的话，粘度是液体在外力的作用下，流动时分子间所产生的内摩擦。由于粮食的粘度是小麦品质及其
粮食运动粘度计对改性荞麦混合粉的测定
添加普通荞麦粉后，混合粉峰值粘度温度与对照小麦粉的峰值粘度温度(90.8℃)相比，呈“波浪式”变化。随着普通荞麦粉添加比例的增加，粮食运动粘度计测定的混合粉峰值粘度温度与对照小麦粉的峰值粘度温度(90.8℃)相比，呈先升高后降低的趋势。 相同添加比例情况下，添加比例
粮食运动粘度计对玉米粉改性品质的分析
近年来，国内外学者运用生物技术对玉米粉改性做了大量研究，主要是通过微生物发酵、蛋白酶修饰和淀粉酶修饰来提高玉米粉的粘弹性和延展性。通过以上对粮食运动粘度计测定的粘度值有较大的变化，微生物发酵有较多的不确定因素，比较难做到定量定性分析;而单酶修饰又具有改性的局限性。 通过粮食运动粘度计的测
粘度计测定的合格储粮标准
在粮食检测中，粮食粘度是衡量粮食品质好坏或决定储备粮是否轮换的一项主要监控指标。按照国家的相关规定，粘度计测得的粘度值达到一定的标准才能被判定为合格。 商业部粮食储运局在《粮油储藏技术规范》中规定：籼稻粘度3厘泊以上，脂肪酸值25 毫克氢氧化钾/10克干样以下，回归评分值6
氮气在粮食储藏中的应用
氮气在粮食储藏中的应用 粮食是人类生活所必需的基本物质，粮食的贮藏和保存是关系到国民生计的大事。目前在粮食存储过程中常用的一种方式是对温度和湿度进行测量和控制，但效果往往不能尽如人意，部分粮食仍会受微生物、虫子活动或者本身粮食的呼吸作用的影响而腐坏。为更好起到保护作用，有效的方式是向粮仓中
粮食储藏问题要点和技术指导
1 利用寒冷冬季低温储粮 冬季的寒冷空气使粮温降到一定程度，此时一，粮食趁冷入仓，散堆密闭，用以延缓粮食陈化，防止发热、霉变及虫害。此方法简单易行，特别适合。一大基层粮库应用，实施时应掌握以下环节。 （1）验质选批：由十自然低温储藏，温度不能及时一调节，因此对粮食质量有一定要求。质量太次不能
粮食粘度测定仪测定原理简述
粮食在储藏过程中，其物理、化学、生理、生化性质易发生变化，而粘度是粮食极为重要的物理特性之一，随着储藏时间的延长，粮食粘度将产生明显下降，而糊化温度和吸水量升高，品尝得分降低，品质发生劣变。因此，测定粮食粘度是评定粮食品质及储藏稳定性的灵敏指标，对指导安全储粮具有极为重要的意义。 测定粮食粘度
浅谈粮食粘度测定仪测定原理
摘要：粮食是人之生存之本，良好的储存很重要，粮食的粘度变化对安全储粮有指导重要。运用粮食粘度计可以很好测定粘度的变化，本文介绍了粮食粘度测定仪功能特点，设计方法和参数，帮助大家了解使用仪器。 粮食在储藏过程中，其物理、化学、生理、生化性质易发生变化，而粘度是粮食极为重要的物理特性之一，随着储藏
粘度测试仪测定粮食粘度的影响因素
粘度是粮食十分重要的物理特性之一，在储藏期间粘度与时间成反比，时间越长粘度 值越低。所以，粘度是小麦品质以及储藏变化的指标。粘度测定的准确性对粮食的品质检测是十分重要的，但是在实际的检测操作过程中有很多因素会影响到所测定的结果，所以检测结果的离散性较大,重现性较差。粘度测试仪能够对粮食的粘度进行有效
LNII型粮食粘度测定仪的测定过程详解
LN-II型粮食粘度测定仪是专门用于粮食粘度测定的仪器，在粮食的流通和储藏过程中应用广泛，LN-II型粮食粘度测定仪是依据毛细血管运动粘度测定法(GB5516—85)设计的，其作用通常是通过测定粮食的粘度大小来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，因此也是属于粮食品质检验的常见仪器。LN-II型粮食粘度测定
粮食粘度测试的操作方法
近年来，随着市场经济的发展和中国加入WTO,粮食的品质判定在储藏中愈来愈得到人们的重视。我国现行5粮油储存品质判定规则6已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数，因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。 在实际操作中，我们发现同一样品使用不同型号的粉碎机、不同的糊化温度、同一糊