分光光度法测定发酵食品中微量乙醇的含量
微量乙醇是低度果酒，含酒精饮料和调味品等发酵食品中重要的风味物质。目前，对于微量乙醇的测定主要以气相色谱法为主，重铬酸盐氧化分光光度法测定微量乙醇含量，是一种快速准确的测定方法，它具有操作简便，所需分析仪器简单的特点，尤其适用于生产和质检部门的日常分析。 一、测定原理 在酸性溶液中，乙醇可被重铬酸氧化生成乙酸，重铬酸钾中的六价铬被还原成三价铬，其反应式为： 3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4=3CH3COOH+2K2SO4+2Cr2(SO4)+11H2O 反应中生成的三价铬为绿色，它在585nm处有最大吸收峰，且溶液颜色的深浅与乙醇含量成正比，可以在分光光度计上比色，通过与标准系列进行比较进行定量。 二、仪器与试剂 1、 UV-1300紫外可见分光光度计（美析仪器） 2、 ......阅读全文
分光光度法测定发酵食品中微量乙醇的含量
微量乙醇是低度果酒，含酒精饮料和调味品等发酵食品中重要的风味物质。目前，对于微量乙醇的测定主要以气相色谱法为主，重铬酸盐氧化分光光度法测定微量乙醇含量，是一种快速准确的测定方法，它具有操作简便，所需分析仪器简单的特点，尤其适用于生产和质检部门的日常分析。 一、测定原理 在酸性溶液中
乙醇消毒剂中乙醇含量的测定
1 前言消毒剂用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求，将病原微生物消灭于人体之外，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目的。乙醇消毒剂是指主要以乙醇为原料制成的消毒剂，其中乙醇的含量通常采用气相色谱检测，本方法参考国标乙醇消毒剂卫生标准(GB 26373-2010)，测定乙醇消毒剂中
紫外分光光度法检测物质的纯度－乙醇中微量苯的测定
一、实验目的： 1、学习利用紫外可见分光光度计检查物质纯度的原理和方法。2、熟练紫外可见分光光度计的操作。三、实验原理 紫外吸收光谱法是有机分析中一种常用的方法，具有仪器设备简单、操作方便、灵敏度高的特点，已广泛应用于有机化合物的定性、定量和结构鉴定。由于紫外吸收光谱的吸收峰通常很宽，峰的数目也很少
分光光度法测定食品中吊白块的含量
吊白块在使用过程中会分解出甲醛和二氧化硫，用分光光度法测量其在食品中的残留量，判断是否含有吊白块。本方法简单、快速、灵敏度高。 甲醛合次硫酸氢钠（NaHSO2．CH2O.2H2O)．俗称吊白块，易溶于水．遇酸、碱、高温即分解为甲醛和二氧化硫，作为增白剂、还原剂应用于纺织印染工业．由于甲醛已被国际上列
铬天青s分光光度法测定食品中的微量铀
一、方法要点食品试样灰化后用氢氧化钠和过氧化钠熔融，用正三辛基氧化膦(TOPO)对铀进行萃取分离，可以有效地分离Fe3+、Al3+、Th4+、PO43- 、F-等干扰离子。在pH值为4．8的介质中，溴化十六烷基吡啶(CPB)存在下，铀与铬天青S形成蓝色胶束状络合物，在625nm处测吸光度，铀检出限为
食品中铅含量的测定
一、目的 1、掌握分光光度法测定食品中铅含量的方法。 2、熟悉样品处理方法。 二、原理 样品经消化后，在PH8.5-9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷，络合物颜色的深浅与样品中铅的含量成正比。反应式如下： 三、试剂 1.氨水(1＋1)：氨水与水等体积混合。 2.6
原子荧光分光光度法测定食品中汞含量测定方法
①浓度测定方式测量设定好仪器最佳条件,逐步将炉温升至所需温度后,稳定10～20min后开始测量连续用硝酸溶液(1+9)进样,待读数稳定之后,转入标准系列测量,绘制标准曲线。转入样品测量,先用硝酸溶液(1+9)进样,使读数基本回零,再分别测定样品空白和样品消化液,每测不同的样品前都应清洗进样器。样品测
乙醇消毒剂中乙醇含量检测
1 前言消毒剂用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求，将病原微生物消灭于人体之外，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目的。乙醇消毒剂是指主要以乙醇为原料制成的消毒剂，其中乙醇的含量通常采用气相色谱检测，本方法参考国标乙醇消毒剂卫生标准(GB 26373-2010)，测定乙醇消毒剂中乙醇
如何用气相色谱测定酒精中的乙醇含量
饮用酒中甲醇及杂醇油浓度可用气相色谱法测定,但该法不能同时测定饮用酒中的乙醇浓度,如利用酒精比重法测定,误差较大.另外,在测定甲醇和杂醇油的含量时,必须把饮用酒中的乙醇浓度折算成60度后通过计算获得,所以要求乙醇浓度必须准确,否则将直接影响计算结果.我们利用气相色谱通过大量试验,摸索出同时测定饮用酒
如何用气相色谱测定酒精中的乙醇含量
饮用酒中甲醇及杂醇油浓度可用气相色谱法测定,但该法不能同时测定饮用酒中的乙醇浓度,如利用酒精比重法测定,误差较大.另外,在测定甲醇和杂醇油的含量时,必须把饮用酒中的乙醇浓度折算成60度后通过计算获得,所以要求乙醇浓度必须准确,否则将直接影响计算结果.我们利用气相色谱通过大量试验,摸索出同时测定饮用酒
如何用气相色谱测定酒精中的乙醇含量
饮用酒中甲醇及杂醇油浓度可用气相色谱法测定,但该法不能同时测定饮用酒中的乙醇浓度,如利用酒精比重法测定,误差较大.另外,在测定甲醇和杂醇油的含量时,必须把饮用酒中的乙醇浓度折算成60度后通过计算获得,所以要求乙醇浓度必须准确,否则将直接影响计算结果.我们利用气相色谱通过大量试验,摸索出同时测定饮用酒
如何用气相色谱测定酒精中的乙醇含量
饮用酒中甲醇及杂醇油浓度可用气相色谱法测定,但该法不能同时测定饮用酒中的乙醇浓度,如利用酒精比重法测定,误差较大.另外,在测定甲醇和杂醇油的含量时,必须把饮用酒中的乙醇浓度折算成60度后通过计算获得,所以要求乙醇浓度必须准确,否则将直接影响计算结果.我们利用气相色谱通过大量试验,摸索出同时测定饮用酒
乙醇发酵实验_发酵法
实验方法原理在无氧条件下，酵母菌利用己糖发酵生成乙醇和CO2的作用，称为乙醇发酵。目前乙醇发酵所采用的微生物主要是酵母菌。生产上所使用的酵母菌原菌一般是固体斜面试管菌种，由于起酵母数量太少，不够生产之需，所以必须将斜面菌种进行若干次的扩大培养，以获得含有足够数量酵母菌的酵母培养物（通常是液体培养物，
分光光度法测定矿石中的微量硒
一、方法要点当溴酸在0．52mol／L，高氯酸在7mol／L或硫酸在7．2mol／L时，甲苯能定量萃取微克级的硒，可与其他离子达到分离的目的。大量铁铜的干扰可加入磷酸掩蔽，萃取到甲苯中的硒可用水反萃取后用硒试剂显色，方法简便、快速。用于岩石矿物中微量硒的测定。二、试剂与仪器(1)高氯酸：11．6mo
食品中微量元素测定的方法汇总
食品中微量元素的测定方法，主要有可见风光光度法、原子吸收分光光度法、极谱法、离子选择电极法和荧光分分光光度等。 可见分光光度法因可见分光光度计设备简单、价廉、灵敏度较高而得到广泛应用。 原子吸收分光光度计由于选择性好、灵敏度高、测定简便快捷，可同时测定多种元素，因为得到了快速发展和推广应用，现可
食品中蛋白含量测定步骤
准确称取样品中0.50-2.00g→于500ml凯氏瓶中→加10g无水K2SO4→加0.5gCuSO4→加20ml H2SO4→在通风橱中先以小火加热，待泡沫消失后，加大火力，消化至透明无黑粒后，将瓶子摇动一下使瓶壁炭粒溶于硫酸中→继续消化30分钟→至到样液呈绿色状态，停止消化，冷却→加200m
食品中蛋白含量测定的意义
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。人体内酸碱平衡、水平衡的维持，遗传信息的传递、物质的代谢及转运都与蛋白质有关。人及动物只能从食物中得到蛋白质及其分解产物来构成自身的蛋白质，因此蛋白质是人体的重要营养物质
食品中总砷含量的测定
一、目的 1、熟悉样品中总砷信量的测定方法。 2、进一步熟悉分光光度法。 二、原理 样品经消化后，利用锌与酸作用所产生原子态氢，在碘化钾和氯化亚锡存在下将样品中高价砷还原成三价砷，与氢作用生成砷化氢，经银盐溶液吸收后，形成红色胶体，溶液的颜色呈红色。颜色的深浅与砷的含量成正比，与标准系列
乙醇发酵实验
实验方法原理 在无氧条件下，酵母菌利用己糖发酵生成乙醇和CO2的作用，称为乙醇发酵。目前乙醇发酵所采用的微生物主要是酵母菌。生产上所使用的酵母菌原菌一般是固体斜面试管菌种，由于起酵母数量太少，不够生产之需，所以必须将斜面菌种进行若干次的扩大培养，以获得含有足够数量酵母菌的酵母培养物（通常是液体培养物
原子荧光分光光度法测定食品中砷含量的原理
原理 样品经微波消解后,在酸性介质中,样品溶液中的砷与硼氢化钾或硼氢化钠(NaBH4)反应在氢化物发生系统中生成砷化氢: KBH4+3H2O+H+=H3BO3+K++8H(新生态氢) 8H+2As3+=2asH3↑+H2↑ 过量氢气和砷化氢与载气(氩气)混合,进入原子化器,氢气和氩气在特制点火装置
GBHA分光光度法测定铬钢中的微量钙
一、方法要点采用铜试剂一氯仿萃取分离大量的铁、锰、镍、铅等元素，以1-苯基-3-甲基-4-苯甲酰基吡唑酮(PMBP)-甲基异丁基甲酮溶液萃取钙，与铬分离，再用pH3．5溶液将钙反萃取至水相，用GB-HA分光光度法测定钙。方法具有简捷、准确等优点，对钙含量为0．0022％的样品测定的相对标准偏差为±2
金属铀中微量磷的分光光度法测定
一、方法要点样品用硝酸溶解，以高氯酸补充氧化，在0.25mol／L硫酸溶液中，使磷酸根与钼酸铵形成磷钼杂多酸，然后用甲基异丁酮-乙酸丁酯萃取．用二氯化锡溶液在有机相中将其还原为钼蓝、进行分光光度测定。取样0．1000g，测定范围为0．1～1μg／10mL。此方法的精密度优于±10％，回收率为90％～
分光光度法测定纯锡中的微量铟
一、方法要点将纯锡和铅用酸溶解，加HBr冒烟除锡，加硫酸沉淀PbSO4，试液在pH=4的乙酸-乙酸铵缓冲溶液中，在羧甲基纤维素钠存在下，三价铟与溴邻苯三酚红和氯化十四烷基二甲基苄基铵形成蓝紫色胶束络合物，在分光光度计上用1cm比色皿，波长640nm处测吸光度。二、试剂与仪器(1)溴邻苯三酚红(BPR
PAR分光光度法测定矿石中的微量钽
一、方法要点矿石试样用硫酸及氢氟酸分解，在酒石酸存在下pH5的六亚甲基四胺缓冲溶液介质中，Ta(V)-H2O2-PAR显色测吸光度。二、试剂与仪器(1)钽标准溶液(10μg／mL)。(2)氢氟酸、30％过氧化氢、0．01mol／L酒石酸溶液。(3)氢氧化钠：20％及1％溶液。(4)环己二胺四乙酸钠(
PAN分光光度法测定矿石中的微量镍
一、方法要点矿石样品经硝酸、氢氟酸分解，调节pH3．5时加显色剂PAN[1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚]，用苯萃取，在585nm处，用0.5cm比色皿，以试剂空白为参比测吸光度。二、试剂与仪器(1)镍标准溶液：称取纯镍0.5000g，用15mL硝酸加热至完全溶解，转入1000mL容量瓶中，加水至刻度
PAN分光光度法测定矿石中的微量锌
一、方法要点矿石样品用酸分解。在用氯化铵一氨水分离铁的过程中加入过氧化氢和丁二酮肟，使大量锰及镍与铁一起沉淀分离，再使用硫脲一硫代硫酸钠一抗坏血酸和丁二酮肟混合掩蔽剂，以消除铜、钴、镉的干扰，免除了萃取分离。然后在非离子表面活性剂TritonX一100(聚乙二醇辛基苯基醚)存在下，用l-(2-吡啶偶
DDO分光光度法测定矿石中的微量铂
一、方法要点矿石中铂用双十二烷基二硫代乙二酰胺(DDO)显色，在520nm处测定铂，钯在40μg以下不干扰铂的测定。铂试液中铜、铅、钴、镍、铁、银等分别高达10mg均不干扰测定，上述元素皆与DDO无反应或不被萃取。二、试剂与仪器(1)铂标准溶液：用纯铂配制成8mol/L盐酸溶液，此溶液含铂为10μg
原子荧光分光光度法测定食品中汞含量测定结果计算
AFS系列原子荧光仪条件见砷的快速检验。 按照仪器操作规程,进行标准曲线和样品的测定。将标准系列的浓度、称样量和稀释体积输入计算机,仪器测定后自动计算结果并打印。(注:AFS系列原子荧光仪如:230,20a,2202,2202a,2201等仪器属于全自动或断序流动的仪器,都附有本仪器的操作软件,仪
原子荧光分光光度法测定食品中砷含量所需仪器
仪器 所用玻璃仪器均需以硝酸溶液(1+5)浸泡过夜,用水反复冲洗,最后用去离子水冲洗干净xDY,AFS或同类原子荧光光度计。附带专用砷、汞编码空心阴极灯及断续流动进样系统,北京海光仪器公司。微波消解仪,CEM MARS-5型,美国CEM公司。
原子荧光分光光度法测定食品中砷含量所需试剂
试剂 试验用水均为去离子水,试验用酸均为优级纯酸,其他试剂为分析纯。优级纯硝酸,30%过氧化氢,5%盐酸,0.5%硫脲-抗坏血酸混合溶液,0.5%氢氧化钾,2%硼氢化钾溶液(用0.5%氢氧化钾溶解定容,临用时现配),1000mg/L砷标准储备液,用5%盐酸稀释成的100mg/L砷标准使用液。